10분이면 선명한 연두색 크림 타입의 고소하고 맛있는 페스토 소스가 완성됩니다.
현대적인 방법으로 만들고 보관하며 쉽게 사용합니다.
________________________________________________________
🌿[페스토 알라 제노베제]
🇮🇹원어명 : Pesto alla Genovese
🧪완성량 : 약 400g
📜준비 재료
- 신선한 바질 200g(제노바 바질 또는 나폴리 바질)
- 마늘 2쪽
- 토스트한 잣 50g
- 소금 3g
- 얼음 2~3조각
- 엑스트라버진 올리브유(E.V.O)
- 양유 치즈 또는 파머산 치즈 가루(향후 사용 시 넣음) 약 50g
- 초고속믹서기
________________________________________________________
경기도 양평에 이탈리안 파인 다이닝 레스토랑 "다 안토니오"와 "일 꾸오꼬 알마 이탈리아 요리학교"를 운영 중인 오너 셰프 '안토니오 심'.
2010년 이탈리아 대통령(수상)으로부터 이탈리아 요리 교육 및 후학 양성 등 진정한 이탈리아 요리사로 인정받아 "기사 작위 문화훈장"을 대한민국 최초로 받았습니다.
특급호텔(13년 근무)을 시작으로 2000년 국내 최초 ICIF를 한국에 들여와 3년간 운영했으며,
2005년부터 이탈리아 국제요리학교 알마를 론칭하여 이탈리아 요리 교육에 헌신하고 있습니다.
백석문화대학교 전임교수로(1999년~2019년) 20년간 재직 후 퇴임하고 현재 경기도 양평에서 이탈리아 레스토랑 "다 안토니오"와 "일 꾸오꼬 알마"를 오너 셰프로 직접 운영하면서, 자연과 함께 다양한 이탈리아 양념을 키우며 요리에 매진하고 있습니다.
#안토니오심 #셰프안토니오 #안토니오셰프 #이탈리아대표요리사 #심재호 #일꾸오꼬 #일꾸오꼬알마 #알마요리학교 #알마국제요리학교 #이탈리아요리학교알마 #이탈리아요리 #쿠킹클래스 #원데이클래스 #나폴리화덕피자 #AVPN #나폴리피자 #화덕피자 #피자학원 #일꾸오꼬알마양평 #다안토니오 #양평레스토랑 #양평파인다이닝 #양평케주얼다이닝 #이탈리아요리학교 #이태리요리학교 #바질 #바질페스토 #페스토알라제노베제 #제노바바질 #나폴리바질 #제노바 #페스토
--------------------------------------------------
[Video Source Support]
KZitem channel "freeticon" : • 이런 센스있고 감각적인 트랜지션 방식은 ...
--------------------------------------------------
KZitem channel "라이커" : • [무료영상소스] 마녀사냥 포자효과 공유
--------------------------------------------------
Пікірлер: 20