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Rafael Lavrador é especialista em viticultura e enologia. Formado em economia, tem mestrado em agronegócios e doutorado em geografia, além de ter realizado um pós-doutorado na Malásia, também é sommelier internacional.
Sua carreira inclui a atuação como diretor de pós-graduação no Instituto Federal de Brasília, onde liderou vários projetos de pesquisa focados em viticultura, enologia e enoturismo.
Tem ampla experiência em cadeias produtivas agrícolas e no desenvolvimento de biodigestores, além de ter coordenado pesquisas importantes sobre o impacto do enoturismo na vitivinicultura brasileira.
Rafael é autor de diversos capítulos de livros e artigos científicos apresentados em conferências internacionais, com contribuições significativas para o conhecimento sobre vinhos e enoturismo. Também participa ativamente de grupos de trabalho de turismo enogastronômico no Distrito Federal.
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