Odwiedź nasze strony:
Kursy wideo z wyrobu wędlin, serów, pieczywa, piwa itp. - fimple.tv/wedl...
3 Dniowe Warsztaty Stacjonarne - warsztaty.fimp...
Rozmowy z ekspertem - Adam Pulkowski.
Wędzenie ma na celu nadanie wyrobowi smaku, aromatu i koloru. Po wędzeniu prawie zawsze musimy poddać mięso obróbce termicznej. Czy zdarzyło Ci się, że Twoje wyroby po rozkrojeniu były surowe? Czy to oznacza, że były niedowędzone, czy może została przeprowadzona niepoprawna obróbka termiczna? Zapraszamy do obejrzenia filmu pt. "Wędzenie, a obróbka termiczna”. Prowadzący: ekspert Fimple - Adam Pulkowski.
#fimple #poswojemu
Негізгі бет #05 - Wędzenie a obróbka termiczna. Kiedy wyroby są surowe, a kiedy niedowędzone?
No video
Пікірлер: 44