Chef Muraの動画を観ながら手作りマヨネーズをたった今作ってみました! 以前どこかで見たレシピを参考に作った時は徐々に油を足して乳化させると言う事を知らずに(よくレシピを読まなかったので)大失敗…。材料を全て無駄にしてしまう始末。 私はイエローマスタードを粒マスタードで代用して再チャレンジ。お陰様で大成功です!今冷蔵庫で眠っているのですが、明日早速ランチのサンドイッチに使うのが楽しみです。 手作りだと好きな油を使用でき、味も調節できて、プラスチック容器などのゴミも出ないので最高ですね。動画配信ありがとうございます。
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