Esta iniciativa de Basque Culinary Center surgió en 2020, cuando se presentó la primera edición de la lista. Hoy, este ecosistema gastronómico donde la formación, la innovación, la investigación y el emprendimiento coexisten celebra y reconoce por tercera vez el trabajo de todas aquellas personas que trabajan día a día por generar un cambio positivo a través de la gastronomía.
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2020an sortu zen Basque Culinary Centerren ekimen hau, orduan aurkeztu baitzen zerrendaren lehenengo edizioa. Gaur, prestakuntza, berrikuntza, ikerketa eta ekintzailetza bateratzen dituen ekosistema gastronomiko honek hirugarren aldiz ospatu eta aitortuko du egunero-egunero gastronomiaren bidez aldaketa positibo bat bultzatzeko lanean diharduten pertsona guztion lana.
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This initiative of the Basque Culinary Center began in 2020, when the first edition of the list was presented and, given its success and impact, a second edition was published in 2022. Today, the Center, where training, innovation, research and entrepreneurship coexist, celebrates and recognises the work of all those who strive day after day to generate a positive change through gastronomy.
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