입맛없을 땐 아삭하고 새콤매콤한 고추장아찌가 최고죠! 장아찌에 골마지가 잘 낀다면 이걸 넣어보세요! 혈액순환과 소화를 돕는 이점에 비타민C 등 영양소까지 꽉찬 고추장아찌 오래 드세요! [재료]풋고추(아삭이고추) 1Kg, 다시마육수(물) 6컵, 양조간장 6컵, 식초 3컵, 설탕 3컵, 매실청 1컵, 소주(정종) 1컵, 황금 1줌
1.고추를 씻어서 물기를 말린다
2.고추의 뾰족한 끝을 가위로 잘라내고 용기에 담는다
3.다시마육수, 간장, 식초, 설탕, 소주(정종)를 섞어 장아찌 촛물을 만든다
4.열탕소독한 용기에 고추, 황금을 넣고 장아찌 촛물을 붓는다
5.누름틀로 눌러 냉장실에 숙성한다.
6.1주일~1달 정도 취향에 맞게 숙성시켜서 먹는다
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 10분 뚝딱 초간단 고추장아찌에 이 약초를 넣어주세요!!
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