Sig god dag til linser. De er flotte, mætter godt og klimalækre. Gorm fra GoCook vil vise dig, hvordan du koger linser. Prøv fx røde linser i en linsesuppe: gocook.dk/gocoo...
-------------------------------
HVORDAN KOGER MAN LINSER?
Linser skal som regel koge 15-20 minutter. Læs altid på posen, hvor længe du skal koge dem, så du får lækre linser. Linser skal som regel koge 15-20 minutter. Læs altid på posen, hvor længe du skal koge dem, så du får lækre linser. Linser indeholder ikke lektiner, så du behøver ikke at lægge dem i blød først. Kogte linser kan holde sig ca. 5 dage i køleskabet og mindst 3 måneder i fryseren.
HVOR MEGET VAND?
Du skal bruge cirka 1 gange linser og 2 gange vand. Husk at skylle linserne, før du koger dem. Så får du fjernet evt. sand og støv fra linserne.
HVAD ER RØDE LINSER?
Man kalder røde linser for orange linser eller splitlinser , da den røde linse er delt i to. Den har ikke nogen skal til at holde sammen på de to dele. Derfor har den en kort kogetid og koger hurtigt ud. De bruges derfor i sammenkogte retter.
HVAD ER LINSER FRA PUY?
Linser fra Puy i Frankring er de små grønsorte linser. I Frankring siger man, at de er verdens bedste lisner. De bliver dyrket i dalen Le Puy-en Velay. De bliver også kaldt for grøntsagernes kaviar. Det er kun linser fra netop det område, som man m kalde Puy-linser. I højlandet ved Le Puy-en-Velay er der jord fra vulkaner. Den vokser linse-planterne i. Det er meget varmt om sommeren og meget koldt om vinteren. Lige præcis den kombination gør puy-linserne så afsindigt lækre med en sprød skal og en delikat smag. Hvis den samme linse bliver dyrket andre steder end i Le Puy-en-Velay, så hedder de delikatesse-linser i stedet for.
HVAD ER GRØNNE LINSER?
Grønne linser er ret store linser. De koger ikke så let ud som de røde linser, så de er også fine i salater.
HVAD ER BELUGA LINSER?
De har fået navn efter kaviaren beluga, der også er sort.
ER LINSER SUNDE?
Linser indeholder meget protein af en grøntsag at være. Desuden indeholder de en masse kostfibre, som også hjælper dig at holde dig mæt længe.
Linser stammer fra landene omkring Middelhavet og har været dyrket der i årtusinder. Linser smager mildt og lidt nøddeagtigt. De er gode til at suge smag til sig fra den suppe eller marinade, de har lagt i.
nam nam :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!
GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.
Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største skoleaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.
Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: gocook.dk/
Facebook: / gocook_by_coop
Smagskassen: gocook.dk/smage...
iOS app: itunes.apple.c...
Android app: play.google.co...
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk
Негізгі бет #11 Sådan koger du linser | GoCook by Coop
Пікірлер: 7