아기 소고기 마파두부 덮밥 🍲
+ 12개월 아이주도 유아식 / 첫 셀프 스푼피딩 도전기
오늘은 오순이가 좋아하는 두부로 만드는 마파두부덮밥을 만들어보려고 해요, 두부만 있다면 냉털야채들 넣고 쉽게 만들 수 있는 마파두부라구욧!
:: 재료
두부 90g
소고기다짐육 150g
냉털야채 400~500g
채수 500ml
감자전분 한스푼
아기참기름
:: 레시피
1. 집에 있는 냉털야채들 총 출동! 저는 애호박, 당근, 양파, 팽이버섯 사용할거에요. 다른 재료는 개인 취향에 따라 준비해주면 되는데, 양파는 꼭! 준비하길 추천드립니다. 모든 재료는 다져서 준비해요. 칼질하기 귀찮은 엄마는 초퍼로 그냥 잘게 다져줬어요.
2. 두부는 CJ 2가지로만 제대로 국산콩 100% 사용해요. 콩과 두부응고제로만 만들어졌어요. 두부는 작은 반모만 사용했고, 아기가 먹기 좋은 크기로 잘라줄게요. 귀찮다면 그냥 으깨서 사용해도 되는데, 마파두부는 두부가 좀 보여야 이쁘잖아요?
3. 팬에 오일을 둘러줘요. 저는 현미유 사용하다 신선한 올리브유로 아기 오일을 교체했어요.
4. 소고기다짐육 150g부터 넣고 볶아줄게요.
5. 소고기가 어느정도 익었다면 다진양파 넣고 볶아주고요. 저는 양파 반개를 사용했어요. (다진마늘 반스푼도 추가했는데, 이건 생략해도 되요.)
6. 양파가 투명한 색으로 익어갈때 쯤, 다른 야채들도 모두 넣고 같이 볶아주세요.
7. 야채가 숨이 죽을 정도로만 볶고, 채수 500ml 넣어주기!
8. 끓기 시작하면 썰어두었던 두부도 넣어줘요.
9. 이제 전분물을 만들어줄게요. 소량의 물에 감자전분 크게 한스푼 넣고 잘 섞어줘요.
10. 그리고 만들어둔 마파두부 안에 넣고 꾸덕한 덮밥 소스로 만들어주면 되요. 전분물을 넣은 후 빠르게 휘저어주어야 전분이 뭉치는 현상을 방지할 수 있어요.
11. 마무리로 불을 끄고, 아기 참기름 한스푼 뿌려주면 아기 마파두부 완성!
각자 120g의 마파두부 덮밥소스에 밥 120g을 더해 총 240g 제공해줬어요.
덮밥소스가 총량 약 700g 나오기 때문에 남은건 보관용기 담아 냉장보관, 다음날 줬어요! 전 쌍둥이아기 세끼 먹을 양으로 만들어 양이 좀 많아, 절반 정도 줄여 만들길 추천드려요. 😝
요즘 오순도순이에게 유아식으로 덮밥을 제공해주는 이유는 아이주도 유아식 연습 중이기 때문! 유아식을 시작하고나서 아이주도를 잘 못해준터라, 셀프 스푼피딩을 연습시키고 있어요. 처음인 것 치곤 우리 오순이는 스푼의 사용법을 꽤 잘 이해하고, 떠먹는 시늉을 하더라구요. 저도 이렇게 잘할줄 몰랐는데 놀라기도 했고, 연습 더 하면 밥에 반찬도 먹겠다 싶었어요. 근데 전혀 감 못잡고 손으로 만지작거리고 손으로 쥐어먹는 애도 있습니다.. 😅 연습 많이 하면 둘다 아이주도 유아식 잘 하겠죠..? 셀프 스푼피딩 연습 위해 당분간은 덮밥식 많이 소개해드릴게요 ❤️
Негізгі бет [12개월 유아식 레시피] 아기 소고기 마파두부 덮밥 | 아기 덮밥 | 첫 셀프 스푼피딩 | 아이주도 유아식 도전
Пікірлер: 6