Ciao Elia, approfitto nuovamente dei commenti per chiederti un aiuto. ho notato che in questa preparazione dosi lo sciroppo e il succo di limone direttamente dagli squeezer, senza utilizzare jigger. Si tratta di dosi approssimative o c'è un modo per dosare perfettamente con lo squeezer allo stesso modo di un metal pour? Grazie mille!
@IlGiardinoSottoilNaso
2 жыл бұрын
Ciao Thomas! Piacere risentirti :-) Ottima riflessione, quello che posso dirti è che a volte bisogna usare un po' di buon senso ( e di esperienza) nella preparazione del drink. Lo squeezer consente un flusso regolare avendo il beccuccio che ha un diametro ben specifico funzionando un po' come un metal pour. Quello che può sfasare il conteggio sono, la densità del liquido contenuto all' interno è la pressione che si applica nel premere la "pancia" dello squeezer stesso., il diametro del beccuccio. In questo caso il drink l'ho preparato "a sentimento" ma se vuoi essere sicuro non c'è metodo più preciso dell'utilizzo del jigger. Se invece vuoi imparare a capire quanto liquido esce non resta altro che fare pratica facendo dei test con acqua e uno sciroppo e ti crei il conteggio "freepouring " dello squeezer. Proverò a registrare un video prossimamente :-) Ci vediamo al prossimo video, quindi preso anzi prestissimo! Ccciao! Elia
@thomaspro15
2 жыл бұрын
@@IlGiardinoSottoilNaso è esattamente quello che pensavo, grazie, al prossimo video! un abbraccio 💪🏻
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