【材料】2人前
鶏むね肉 2枚(600g)
塩 小さじ1/4
玉ねぎ 1個
バター 30g
薄力粉 大さじ3
水 200cc
カットトマト缶 大1缶(400g)
A
カレー粉と顆粒コンソメの素 各大さじ2.5
塩 小さじ1
おろしニンニクとショウガ 各小さじ1
はちみつまたは砂糖 大さじ3
豆乳 500cc
<作り方>
【1】鶏むね肉を1口サイズに切って、フライパンに薄切りにした玉ねぎと一緒に入れ、弱めの中火でバターで炒めたら、薄力粉で炒め、水を少しずつ入れて混ぜ、カットトマト缶とAを入れてさっと煮る。
【2】最後に豆乳を入れて煮立たせないように温めたらできあがり(鶏むね肉は火が通った時点でいったん取り出しておく)。
<ポイント>
・鶏むね肉+カレー粉+豆乳の最強のダイエットカレーです!!
・鶏むね肉は炒めすぎるとパサパサになります!!弱めの中火で一気に作ってください。もし、煮込みたければ、鶏むね肉に火が通ったらいったん取り出して、食べる時に加えてください!
・豆乳は沸騰させると分離してモロモロになります!!必ず最後に加えて煮立てないように温めてね!
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