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Salut, c'est mamiejo ! Si tu veux conserver ton jus de pomme ou de poire,... ou autre, tu peux le sucrer à ton goût.... et le stériliser ensuite 1/2 H. Laisser les pots dans l'eau jusqu'à complet regroidissement. Une fois stérilisé, ton jus ne risque plus de fermenter. Tu peux le mettre aussi dans des bouteilles vides de jus de tomates 75 cl qui ont un goulot plus large qu'une bouteille classique et une capsule métal réutilisable. Cela se stérilise très bien et c'est plus présentable sur la table d'apéro. La stérilisation modifiera un peu le goût et la couleur d'origine de ton jus mais pas trop. Il y aura un petit dépôt au fond à secouer ou à filtrer avant de servir. Si tu veux conserver tes gelées de fruits avec agar durant plusieurs années sans stérilisation, il te suffit de verser ton mélange bouillant presque à rabord dans tes pots type "Bonne maman", les visser bien fort. Les retourner ensuite sur l'évier jusqu'à presque complet refroidissement. Lorsque le liquide est encore tiède et commence juste à figer, penser à retourner les pots à l'endroit pour que la gelée redescende et ne reste pas collée au couvercle. Aucune incidence sur la conservation mais ça fait moche. Difficile de garder longtemps des prunes au sirop dans un pot à caoutchouc sans stériliser, même versé bouillant avant la fermeture. Pour prolonger la durée de conservation, faire un sirop assez sucré, cuire les fruits dans ce sirop, bien remplir le pot lorsque c'est bouillant et le retourner sur l'évier jusqu'à complet refroidissement. Avec un pot à caoutcouc, cela marchera mieux qu'avec un pot de récup à capsule réutilisable. Tenir à l'abri de la lumière et de la chaleur. Durée : à voir mais pour moi, pas plus de 6 mois ! Tu nous diras. Allez, à btôt ! Mamiejo.
@blecg1170
3 жыл бұрын
Merci bcp pour tous tes conseils, je pense que le problème vient aussi de mes bouteilles a limonade qui doivent laisser passer un peu l'air. Je vais tester comme tu m'as conseillé. 👍
@leo_edern
3 жыл бұрын
Merci, ça donne vraiment envie d’essayer ce système
@lanatureuse
3 жыл бұрын
Premier essai de jus de pommes avec l'extracteur vapeur....bilan 0 jus ! Bon il me reste la compote....merci pour tes vidéos
@martinecastella.5754
3 жыл бұрын
Je fais aussi du jus de coing avec le même extracteur . J’ajoute du sucre juste un peu , et je stérilise 30 mn sur 100. J’utilise des bouteilles en verre style bière Fischer , je trouve facilement dans le commerce des joints nécessaires pour fermer . Ça coûte vraiment rien , je vérifie la fermeture après la stérilisation et je garde des années ( enfin pas trop c’est tellement bon !)
@annickkugler9643
Жыл бұрын
Je dois justement faire du jus de coing avec ce matériel quelle quantité de sucre peut on mettre ?
@nanarhand3365
3 жыл бұрын
Super vidéo
@laurencepetre141
2 жыл бұрын
les conservations dépendent aussi de la maturité des fruits et de la façon dont ils ont poussé
@pouvreaujean-luc3556
Жыл бұрын
Bonjour. Dans l’extracteur a vapeur quelle poids de fruits peut on mettre environ pas ex ( coings, pommes, murs , ) et combien de jus en moyenne bac plein récupère ton de jus ? Ras le bol de jouer du torchon pour faire mes gelées de fruits.
@yvetteernult8427
Жыл бұрын
Et ajouter le sucre une fois le jus mais dans la bassine à confiture ? Pour l'agar agar .. Moi j'ajoute un jus de 🍋 par kilo de jus que j'ajoute avec le sucre avant de cuire
@sylviemarmotte1453
Жыл бұрын
Coucou 🤗 Des retours sur tes tests stp tout va bien ??
@Seb8767
2 жыл бұрын
Bonjour quelle quantité de sucre avais tu rajouté avec tes fruits ? Car beaucoup de recettes conseillent d'en rajouter et ne semble pas avoir de problème ? Peut être est ce une question de quantité ?
@benedictewebmaster3868
2 жыл бұрын
Salut! Tout comme toi, j'ai opté pour l'extracteur de jus à vapeur; malgré qques contraintes (énergivore notamment), j'ai commencé par le jus de pommes (un mix de différentes variétés) ainsi que la transformation des résidus pommes cuites en compote:! Le résultat est au rendez-vous! As-tu essayé la Gelée de framboises avec l'extracteur? est-ce possible? Merci à toi pour ton retour, Bénédicte
@blecg1170
2 жыл бұрын
Salut, non je n ai testé la framboise mais la mure oui, c est très bien 👍
@noramazari3069
Жыл бұрын
Bonjour je viens juste de découvrir tes vidéo 😁. Petit question l extracteur a la vapeur et l extracteur électrique lequel garde le plus de vitamines ? Merciiii
@blecg1170
Жыл бұрын
Salut, c est l extracteur électrique, avec une vis qui ne chauffe pas.
@noramazari3069
Жыл бұрын
@@blecg1170 merci de m avoir repondu 😁
@myne6823
3 жыл бұрын
J’ai essayé avec la pomme gala mais mon jus est sorti rose treeeeeees claire à quoi cela est du???
@blecg1170
3 жыл бұрын
Salut, il faut gouter, dans le commerce il rajoute des colorants. Certain de mes jus sont aussi assez clair, mais le goût est surprenant.
@philippedimeglio3136
3 жыл бұрын
désolé mais la poire williams est très sucrés.
@superanita7922
3 жыл бұрын
👍👍👍👍👏👏
@carloakley6100
3 жыл бұрын
Pro trick : you can watch movies at flixzone. Been using them for watching a lot of movies recently.
@kameronbryant9796
3 жыл бұрын
@Carl Oakley yea, been using Flixzone} for since december myself =)
@luxouriancefrance2046
Жыл бұрын
Sucre de canne liquide ????
@lejardindesptitscolibris9447
3 жыл бұрын
Salut ... faire de la compote après avoir fait du jus n'est pas une bonne idée non plus ... Tu va perdre obligatoirement tour les parfums des fruits qui seront partis dans les jus ... Ta compote aura juste un goût de sucre ajouté ...
@blecg1170
3 жыл бұрын
Bonjour, je le pensais egalement, mais si on n'est pas trop gourmant en jus, 1 litre max, ca donne une super compote.
Пікірлер: 26