KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
1980年真实影像,大厨制作红烧熊掌,太罕见了
10 ай бұрын
1980年真实影像,大厨制作红烧熊掌,太罕见了
Рет қаралды
181,635
人间易拉罐
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 332
@leeleo6407
9 ай бұрын
我父親就是做點心的,依他所說,現在很多菜色都比以前差了很多。因為很多菜色都太過繁瑣,加上以前沒那麼多的科技狠活,全部都需要時間熬製。
@Caoderrick
9 ай бұрын
城门楼子 胯骨肘子
@spike.9046
9 ай бұрын
那个时候生活节奏慢 大家生活工作都很踏实 慢工出细活 这年头没人有那种精力了
@tonytony2571
6 ай бұрын
@@user-lu2oc5tz2l毛主席托梦告诉你的?
@user-uy7ih8li4g
2 ай бұрын
@@user-lu2oc5tz2l 笑死,毛家菜可没有熊掌这一道菜哦。
@chenzhang19
2 ай бұрын
@@user-lu2oc5tz2l 看来你知道毛是权贵
@spike.9046
9 ай бұрын
在国外待了十几年回国还是感觉国内是美食天堂 只是现在的菜不好说 工业流水化太多了 也是生活节奏太快导致的 但那个年代的中餐真的太强了 很难想象再往前有多么精致 我学过法餐和意餐 说实话真的跟那时候的中餐不是一个档次的 中餐真的应该沉下心来好好发展 把应有的魅力展现给全世界
@user-zs7tf3ld4l
8 ай бұрын
中共国 食品安全、世界最悪だろう。行っては行けない国だよね🇨🇳
@user-wf5qb9rt1w
5 ай бұрын
以前看大陸尋奇 上面就有非常多的美食 而且都很厲害 可惜現在太多狠料了...
@JiaKe
8 ай бұрын
台灣很早以前也有師傅會做那個魚身熟但魚頭還在動的菜,並且認為這才是生猛海鮮,很得意地拿來招待外國貴賓,卻把外國貴賓嚇得要死。聽故事時覺得神奇,這是我第一次看到實際畫面,可以理解為何外國貴賓嚇得要死😢 我也覺得魚肉普通好吃就好,不需要生猛到這種程度
@hokamto7754
6 ай бұрын
歐洲或者美國很多地區很難吃到新鮮食物,更不要說海鮮,所以跟台灣或者廣東客家姐是沿海地區不同,他們是不追求生猛,更追求濃厚的調味,而且這些沿海地區的容易變壞,所以才會變相追求生猛,證明沒有壞,如果給北歐人見識生猛菜式,他們也會很上頭,外國人也有很多種
@reasonablecustomer8905
6 ай бұрын
只覺是對動物的殘忍。 Animal cruelty.
@yty1941
5 ай бұрын
@@reasonablecustomer8905 鱼:我其实已经💀
@user-eh4zf8jo7m
24 күн бұрын
日料也有活片生鱼片 端上桌鱼只有一副骨头还在动
@mugglepower
9 ай бұрын
我有快十年没吃到烤鸭了。。。 本地新开了个西安馆子,给我做了碗西安炸酱面,没葱没萝卜,但愣还是吃的我泪流满面啊
@rossrossrush
9 ай бұрын
80年代吃这些的不叫土豪了,叫高干
@leisun3440
3 ай бұрын
那个年代能吃上这些的 不是土豪 全是公款吃喝的腐败分子
@DavidCheung1992
18 сағат бұрын
那是你见识少
@taiyixian
Сағат бұрын
都是人民公仆
@user-zk7pp2nx1i
9 ай бұрын
这种影片请多来点儿!太爱看了!
@crystalliang8808
9 ай бұрын
我的天啊‼️就没有人被那身体被煮熟却还在说话的鱼而惊讶到吗?! 吓死我了,我不敢吃……感觉它在桌上看着我骂我
@larry963852741
9 ай бұрын
有甚麼嗎? 動物界都生吞活剝 你怎不驚訝一下
@ruiqunliu5807
9 ай бұрын
器官活摘有什麼嗎 動物界不就生吞活剝
@larry963852741
9 ай бұрын
@@ruiqunliu5807 你講話滿好笑的。人目前是世界統治者,我講動物結果你講人,那天統治者換別種生物,那人被活摘確實沒甚麼。
@taicheekong7064
9 ай бұрын
當年的佳餚是真正意義上的佳餚,不像現在什麼東西都是科技狠活
@user-ie1yg4po3j
9 ай бұрын
「奶」茶
@mugglepower
9 ай бұрын
千万别整多了,整多了倒沫子哥们!
@user-ie1yg4po3j
9 ай бұрын
@@mugglepower 👻
@sandy5545
9 ай бұрын
有錢的無論在哪個年代都能吃得很好 沒有良心的哪個年代都有
@gogo_fixes
9 ай бұрын
@@mugglepower 在KZitem 上回覆,你是如何把回覆弄成有聲的.....
@luminouswaves2640
9 ай бұрын
讓我想起了動物農莊裡的一句話: 所有動物(人)生來平等,但有些動物(人)比其他動物(人)更平等
@handsometsang6876
9 ай бұрын
确实,狮子老虎从来就没有跟牛羊等动物说平等!吃与被吃 动物生来如此
@user-mm5yq7kh6m
9 ай бұрын
小约翰名言
@luminouswaves2640
9 ай бұрын
@@handsometsang6876 人類以智慧駕馭本能,牲口只能依賴本能。你想當人還是牲口?
@Caoderrick
9 ай бұрын
四条腿好 两条腿的坏
@luminouswaves2640
8 ай бұрын
@@Caoderrick 一開始都是這麼說的,最後上位後少數四條腿的卻比其他四條腿的更平等。非常共產
@qiaodk
9 ай бұрын
那个像动物圆一样的菜市场实在是太可怕了 😢😢
@fungfung2709
9 ай бұрын
沒事, 你吃過的牛牛,豬豬,羊羊,雞雞,鴨鴨,鵝鵝 在詛咒你全家不得好死。
@mytube2013
9 ай бұрын
那个像农场一样的菜市场太可怕了
@A19789999
9 ай бұрын
二十年前去廣東 菜市場肉販有掛貓的 後來就沒有了 不過還是印象深刻
@aboutraore6754
9 ай бұрын
@@jy4052无知,以前有covid 爆发吗,covid是美国人的病毒武器
@henryhe3603
9 ай бұрын
武汉肺炎就是这么来的
@Study-ASMR
9 ай бұрын
那個魚的肉都熟了但還沒死😮😮 好可怕🤢 還能吃的下去嗎
@leemoogee10000
9 ай бұрын
天啊 即使是今天看 也觉得丝毫不逊色于当下的很多名店 名厨的菜肴呢 棒!
@JOHNSON7057S
9 ай бұрын
以前的廚師從小就開始學習了~今日的廚師如何相比~中國當時的國營餐館能站上灶台的無不是廚師天才了⋯一個餐館一天能應付1.3萬的人潮~那得多少廚師啊
@LizyD_
9 ай бұрын
現在想吃這種漂亮又好吃的菜色,也只能花大錢去餐廳吃,當時的普通餐館現在都成了高級料理
@maozeidong
9 ай бұрын
当年我们家和朋友们就是过这样的日子的(当然不是天天哦),应该是在七十年代末开始的,1973年在美术馆斜对面的华侨大厦餐厅,50元人民币一桌供十人吃,海参鲍翅大冬菇,烤鸭,应该没有熊掌。仿膳倒是经常去,颐和园的聽丽馆的鱼当年觉得挺珍贵稀奇,但在香港沿海地区吃多了海鲜,聽丽馆的就逊色了。毛泽东不死人民过不上好日子。
@martinli532
9 ай бұрын
現在習近平上任后過的怎麽樣?
@user-jv6hq7fk8x
9 ай бұрын
习主席带领中国领导全球。
@maozeidong
9 ай бұрын
@@martinli532 老朽八十几了清茶淡饭,这和小习有啥关系呢?
@fungfung2709
9 ай бұрын
敢問大哥那些明星是真雞??
@maozeidong
9 ай бұрын
@@fungfung2709 明星???
@scrapirontown886
9 ай бұрын
以前沒有那些科技與狠活,都是實實在在的美食^^
@aj207212
9 ай бұрын
我是流著口水看完這期的🤤
@kholmsk20
9 ай бұрын
画质不错啊
@user-bs3fz3jp4n
9 ай бұрын
熊掌那道菜 讓我想到電影滿漢全席那部的熊掌
@xx4511xx
9 ай бұрын
我的老老師章景明,是孔德成的學生。孔德成是張大千的朋友。孔德成曾經帶著我的老師去張大千家,吃過張大千煮的熊掌。
@user-mm5yq7kh6m
9 ай бұрын
都是历史走出来的人物啊
@davidchen2957
9 ай бұрын
每个吃货都超级热爱生活!为了吃上一口儿能走遍四九城。
@user-me5qj3fl3r
9 ай бұрын
熊掌幾年前的日本節目還有看過。 說是10萬日圓。
@user-dq2lh4fm7t
9 ай бұрын
电视剧《海马歌舞厅》的拍摄地森隆海马餐厅,90年代我家请亲戚朋友就经常去,在那我第一次吃到鱼翅,30多一小碗,感觉不如粉条
@kar1538
7 ай бұрын
天啊~ 魚那道菜真的可怕,太殘忍了 !
@kero-kl9zg8uu7n
9 ай бұрын
我家附近就有一家那種鴨肉 切片皮包肉蔥 再沾點有點鹹甜的沙茶醬料 我是不怎麼喜歡 但我家人是都很喜歡
@user-fq6be9ig8e
9 ай бұрын
鲤鱼活吃是一道名菜,还用来招待外宾。高档菜例如熊掌燕窝,普通百姓有钱也吃不到,只在特定的饭店宾馆,这些地方只招待领导人和外宾港澳同胞。
@pagongtagi6124
9 ай бұрын
怎么没有用盐糖酱油蒜末小米辣加一勺热油?
@laggyplayer2499
9 ай бұрын
這部紀錄片叫什麼名呢
@user-hg1es8wi1v
8 ай бұрын
1980年代能吃这种的不用我说是哪些人了吧?😂懂得都懂
@user-jn7rb9gb9d
9 ай бұрын
0:10 片段是 東來順飯店 那些主廚刀工真神,羊肉薄的真一樣
@user-um2oz2qf3n
9 ай бұрын
假的,骗外行的。
@TwiceInPrison
3 ай бұрын
《德泵全》😂
@OwODonut87
9 ай бұрын
說實話影片中的菜色真的屌打現在的星級餐廳 看著就想吃 不像一些法式料理好看卻不好吃
@mailasun
9 ай бұрын
吊打,不是“屌打”。你限定了可使用的工具
@wongyukting5630
9 ай бұрын
是你不懂得欣賞,影片中的菜色你也只能想像,那條半死魚你想吃?
@theo-rh9ls
9 ай бұрын
@@wongyukting5630想
@sunrun8869
9 ай бұрын
不知道為什麼這些菜看起來讓人視覺上很沒有食慾
@Self-funded50Cents
9 ай бұрын
40年前全中国能称为土豪的用一只手都能数出来吧? 那时候万元户都是很牛逼的了。我记得那时有个老外驻中国的公司管理层,年薪20万美元,而那时中国老百姓一个月只有几十块人民币,这哥们儿的钱是无论如何都花不完的😂
@emmaemmaemma762
9 ай бұрын
可以天天吃熊掌
@s96064Eson.-_-.
9 ай бұрын
20W美元放到現在還是好多好多錢
@Self-funded50Cents
9 ай бұрын
@@s96064Eson.-_-. 在美国算是中产偏下
@XX-yo7vv
9 ай бұрын
那是还没开始改革开放的首都~住那的都是什么人,土豪在他们面前屁都不是。,,仔细想想~这群人垄断了所有商品。。哪怕只是牙签能弄到垄断权都能造个首富出来。。。两代领导人努力,甚至不惜贻害万年的放权军队经商让军队站台,才把他们手里的垄断权砍掉。,邓公在珠江开军委会议的时候对各个军委说~谁不支持改革谁就下台,说的就是这群人。
@user-hg1es8wi1v
8 ай бұрын
那是80年代的二十万美元啊
@moonryan3908
9 ай бұрын
有熊掌 真好。
@johncheng703
9 ай бұрын
1980距離改革開放後才1年就已經有土豪啦
@edwin523
9 ай бұрын
活吃魚也太恐怖
@zhaojiliu748
9 ай бұрын
日本现在不也有吃活鱼,アジ活着就直接把肉片下来,留下鱼头连着鱼骨,用竹签插旁边摆盘。现在日本还能买到熊掌
@DavidLee-ue1mu
9 ай бұрын
@@zhaojiliu748 我覺得都恐怖,韓國好像有活切章魚直接下肚。 在我小時候活魚煎炸,台灣流行過一陣子, 還有生吃猴腦,台灣也有過,現在沒有了,都太殘忍。
@bingslin3162
9 ай бұрын
我投給黃榮師傅的踏雪尋熊一票,滿漢樓的一掌乾坤太燥了,我不愛
@WlL-he2ut
9 ай бұрын
2000年初去吃过仿膳,很美味!
@jy4052
9 ай бұрын
下次有機會我也去北京這個店吃
@joeychen8324
7 ай бұрын
不必了,二十年前还行,现在的仿膳已经很垃圾了@@jy4052
@user-mm5fx1qx9q
9 ай бұрын
1996年12月底跨1997年元旦 我跟團去北京旅遊 吃了全聚德 東來順 在刺骨的寒風中逛了頤和園 時光飛逝 快30年了
@forbbidenname18
9 ай бұрын
27年而已
@jasonx1720
9 ай бұрын
广州人最喜欢吃的,是福建人😂
@kun-hung1840
9 ай бұрын
南無阿彌陀佛
@user-tq1mb6ei3l
9 ай бұрын
三年灾害时期,有很多人被饿死,但是并不妨碍土豪大鱼大肉
@user-ew2vy4sx2o
5 ай бұрын
这些不叫土豪,叫邪教分子
@Alihuzzysf
9 ай бұрын
87年人民大会堂卖的菜谱就有熊掌
@clancytom5662
9 ай бұрын
好可怜的熊。。
@phesisy
9 ай бұрын
今年9月去了东来顺和全聚德,实在是一般
@lIlIIlIIIl
9 ай бұрын
一點科技與狠活都沒有 真材實料👍
@goobird1999
9 ай бұрын
不是土豪 是党员
@moocha1590
9 ай бұрын
生晚了,错过用盆盛燕窝,熊掌不违法的时代了……而且现在好厨师都很难碰到了
@shawnz3307
9 ай бұрын
技艺还在么?来美国做红烧熊掌呀!
@leungstudio3676
9 ай бұрын
生早你可能吃不起
@henrycao7275
9 ай бұрын
@@leungstudio3676确实...等大多数人咬咬牙都能吃得起一次的时候就都不让吃了,而曾经吃得起的人现在凭着财力权势还是可以偷偷摸摸吃🌚
@davidchen2957
9 ай бұрын
爆肚,卤煮,焦溜丸子🤤🤤
@FungiHuang
9 ай бұрын
好吃的都在高湯跟佐料
@mailasun
9 ай бұрын
“听鹂馆”牌匾上的“满文”其实就是汉语音ting li guwan。其中li还写错了,写成了lii…满语没有长元音😂
@mihutao7085
9 ай бұрын
茅台不是国酒
@user-14-002
8 ай бұрын
兩字一詞 ( 絕版 )
@Jay-1023
9 ай бұрын
早餐还得是炒肝配俩素包子得劲
@siqidong6369
9 ай бұрын
现在北京的仿膳可是不好吃了
@Mars3081
9 ай бұрын
北韓系髮型
@junpan6823
8 ай бұрын
果子狸,还有猫咪
@kimberlychen2662
9 ай бұрын
Wow, 比现在菜强很多啊,这精细程度现在餐馆都比不上。
@sidcheng1738
9 ай бұрын
北平烤鴨絕對有世界級美味前十
@user-zy2vv4rs3t
9 ай бұрын
我称你为美食家! 北京烤鸭真的是国宝级名菜!
@user-ok5lq8ry3v
9 ай бұрын
我的天那個活鯉魚是三小,怎麼吃得下去😢
@danielcheung5517
9 ай бұрын
看惊呆了
@user-ce6vn9yx6k
9 ай бұрын
有沒有賣兩腳羊的餐廳???
@f-s406
9 ай бұрын
想起侯耀文的名段《糖醋活鱼》,岁月呀!
@xx-zz9qm
9 ай бұрын
跟動物園一樣的菜市場==
@junglehuhu1626
9 ай бұрын
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊,隆福寺…
@user-vb9ip1hc5i
8 ай бұрын
上百年的鐵板
@user-jc9xj6dg1n
9 ай бұрын
鱼问:好吃吗?
@goodluckchilerens
9 ай бұрын
牛逼,那么小的几个礼拜的猫猫都是食材
@jay_leng
8 ай бұрын
谁说那时入冬家家吃羊肉? 真能扯淡! 那时都穷 每年都能吃到羊肉的 必是回民
@tong7536
9 ай бұрын
忽然想起有一个电影叫《来的都是客》
@_Rohan_Kishibe_
9 ай бұрын
来的都是客,走的都是盒
@zhishengsun9170
9 ай бұрын
骨灰盒?@@_Rohan_Kishibe_
@DENNIS96126
4 ай бұрын
當時的高幹吃的是紫河車 三吇仔 不要去查是什麼 不要去查是什麼 不要去查是什麼
@miuwong9291
9 ай бұрын
我小时候吃过穿山甲,但我自己不知道,罪过罪过
@fungfung2709
9 ай бұрын
屌,我也吃過,罪過罪過,現在竟然更想吃了
@zhuyanxian9884
9 ай бұрын
这画质总有一种老电视剧的样子,整个视频我看起来不像是真的
@user-le1sp7vl2s
8 ай бұрын
阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!阿彌陀佛!
@user-ch5gi1dz7i
9 ай бұрын
可惜啊要不是太容易被吃光😅不然還能在菜單上看見😆
@user-wk8tu2ro9p
9 ай бұрын
功夫菜,會做的人越來越少了
@Self-funded50Cents
9 ай бұрын
我现在也常吃烤鸭,我都不知道我已经是土豪了😂
@handsometsang6876
9 ай бұрын
那是因为你没有熊掌
@gary68999
9 ай бұрын
你現在比古代皇帝過得還安逸,不是土豪那麼簡單
@larry963852741
9 ай бұрын
烤鴨有分好的跟差的
@Self-funded50Cents
9 ай бұрын
@@larry963852741 烤鸭好的能有多好??🤣 普通老百姓望尘莫及的好吗?
@tastayo
9 ай бұрын
西湖醋鱼也是浪得虚名,特别难吃。居然还是杭州名菜。简直有损杭州名誉。说明杭州人不懂吃。
@Bin668
9 ай бұрын
那時候我爸給我包個雞腿,我都香得不得了,算是打了牙祭!計劃經濟下的中國八十年代?誰在片中撒謊?
@user-jg3wp2kc4m
9 ай бұрын
現在花多少錢都只有預製菜
@user-cs8fn3tz1y
7 ай бұрын
居心叵測
@MingleTingle
6 ай бұрын
那个不是红豆粥吧 看着想炒肝
@user-og4od7zh7x
7 күн бұрын
那時侯能吃那些菜的 那一個不是領導?
@aslui634
9 ай бұрын
古時候國寶大熊猫好像也是被人當作食材
@user-ln1pw8yw9p
9 ай бұрын
应该不会吧😨
@user-hg1es8wi1v
8 ай бұрын
@@user-ln1pw8yw9p四川人以前确实吃
@user-zu6qs1xi9s
9 ай бұрын
熊好可憐😢
@MartinKong
9 ай бұрын
你更可憐
@user-zu6qs1xi9s
9 ай бұрын
有事嗎你?
@wongyukting5630
9 ай бұрын
熊當然可憐,看它們烹飪,熊掌看來是只是提供口感,沒什麼味道,要用大量食材來提味,又像魚翅一樣,根本就沒什麼味,還有人類捕殺很多時候只取其值錢部份,其他都浪費掉
@cyreicyne8543
6 ай бұрын
我有罪 半夜兩點看這個
@shawnz3307
9 ай бұрын
可以来美国这做红烧熊掌呀!!
@9sup394
9 ай бұрын
你們在大饑荒,我就繼續鮑參翅肚 所以中國就算經濟幾差,都係中低層人民辛苦,並不會影響上層
@chunfoongchong3888
9 ай бұрын
人心最难,今天善,明晚恶,难正面。还不是一样是个生物,地球的某个高点的动物😅
@imurfather.
2 ай бұрын
不知道是哪个老领导那么有口福
@waterfung2186
9 ай бұрын
小時候吃過猴子肉,現在想起覺得可怕
@user-fy5hb6eg2j
3 ай бұрын
有視頻拍過,硬生生斬隻熊掌出來,隻熊抽膽汁,很殘忍。
@Shou789
9 ай бұрын
那鳃还在动的鱼,看到完全没有胃口啊
@irisrla
9 ай бұрын
很穷的年代,总有人能吃得像个皇帝😂
@Wad6wo3rbFoQIt9gDQzE
9 ай бұрын
百姓啃樹皮,官老爺吃特供
@Solomon156
9 ай бұрын
还是那时中国是自由啊!
@yo-yoyi6909
9 ай бұрын
廣州的飲食文化是真的離譜🫠
@frankchang2149
8 ай бұрын
原片叫做什麼啊?有人知道嗎?
@user-pd8tn3hq4x
9 ай бұрын
羡慕了
Пікірлер: 332