김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 곰취장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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곰취 1kg
[간장물 만들기]
1. 진간장 3컵 + 3일후 7부 추가
2. 국간장 1/2컵
4. 물 3컵
5. 감초 2개
6. 청양고추 5개
7. 설탕 1컵 반
8. 매실청 1/2컵
9. 식초 1컵 반
10. 소주 1컵
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #곰취장아찌
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 1년을 두고 먹어도 변하지 않는 곰취장아찌 이게 정답입니다
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