50 g Protein Meal Prep 🌱 201 g Proteine (Gesamt) / 4 Portionen
🍽️Portionen: 4 | 🔥Schwierigkeitsgrad: mittel
📃ZUTATEN
🌶️Chili:
220 g Sojagranulat oder Erbsengranulat (geschnetzeltes) (110 g Proteine)
2 EL Öl zum braten
2 kleine rote Zwiebeln
1 rote Paprika
1 - 2 Chili Schoten
1 Knoblauchzehe
2 EL Sojasoße
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Etwas Cayennepfefefer
1 TL Etwas Kreuzkümmel
2 EL Tomatenmark
800 g Tomaten in Stücke
300 ml Gemüsebrühe
240 g vorgekochte schwarze Bohnen (oder Kidneybohnen) (25,2 g Proteine)
1 EL Backkakao
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
🥣Beilage:300g trockenerQuinoa (42 g Proteine)
600 g Wasser
150 g Edamame (15 g Proteine)
4 EL Hanfsamen (10 g Proteine)
👨🏽🍳ZUBEREITUNG
1. In einem Kochtopf Wasser zum kochen bringen, das Sojagranulat dazugeben und ca. 10 min köcheln lassen (bis es weichgekocht ist), dann abgesiebt und zur Seite gestellt.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, sowie Paprika klein schneiden und ca. 3 Minuten anschwitzen.
3. Chili klein schneiden mit dem Sojagranulat, geriebenen Knoblauch, Tomatenmark, Sojasoße, getrockneten Oregano, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel in den Topf dazugeben und kurz anrösten.
4. Mit Tomaten in Stücken sowie Gemüsebrühe ablöschen, gut verrühren und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit kann der Quinoa vorgekocht werden. Hierfür den Quinoa waschen in einem Kochtopf mit der doppelten Menge an Wasser geben, kurz aufkochen lassen, dann die Temperatur auf niedrig stellen, 12 - 15 Minuten köcheln lassen, ausstellen, 20 Minuten ruhen lassen.
6. Vorgekochte schwarze Bohnen sowie Backkakao dazugeben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
7. Quinoa, den Topfinhalt, Hanfsamen sowie Edamame auf 4 gleichgroße wiederverschliessbare Behälter verteilen.
Негізгі бет 200 g Pflanzliche Proteine 💪🏽🌱
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