KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
2016-09-06 美食鳳味 牛肉炒麵
Күн бұрын
2016-09-06 美食鳳味 牛肉炒麵
Рет қаралды
86,158
vivian chiu
1
1
*版權所屬為三立電視台*轉載請註明*
Жүктеу
Пікірлер: 15
@綠度母
5 жыл бұрын
這位廚師笑起來很開朗,很陽光,說話也很得體, 知道怎麼應對女主持人的冷話!!!EQ很好的廚師!☺☺☺
@張旗勝
4 жыл бұрын
牛肉炒麵一定要有醃肉的湯底,出鍋後盤底可以稍微的有濃濃的牛肉湯汁(類似芶欠) 這樣的牛肉炒麵才會好吃,而且一定要用燜的,台語叫炒透,牛肉不要選火鍋肉片太薄了,最好自己切或烤肉用的,通常我會二次炒,第一次炒牛肉至45分熟,然後取出,下麵伴著鍋底的牛肉湯汁微炒一遍,加水蓋鍋燜至澎起後加入牛肉續炒至8分熟起鍋,此時的麵體溫度可以再將牛肉燜熟
@tianzining
4 жыл бұрын
張旗勝 內行的!
@austincheng3324
3 жыл бұрын
愛情保卫
@李俊清-u3x
4 ай бұрын
牛肉炒面我最喜欢吃的 10:28
@Beckgrey
4 жыл бұрын
所以不加油就會有鍋氣喔?我都不知道QQ。難怪我一直覺得家裡炒起來也差不多XDXD(因為我怕胖都不加油QQ)。通常出問題都是我調味or前置沒弄好XD
@綠度母
5 жыл бұрын
一直不懂,油麵為什麼要加鹼,有鹼味很奇怪!!!
@tianzining
4 жыл бұрын
鹽可以讓麵更有筋道,鹼可以增加延展性。科學上來說就是改變麵粉原本的蛋白質結構。不加鹼的麵就是超市裡的白麵條,口感不一樣。肉羹麵裡面加白麵條,應該沒有顧客能接受吧?
@gigilin5197
5 жыл бұрын
對呀!牛肉不用先洗嗎
@hajimmy14
4 жыл бұрын
去菜市場買菜時 牛肉攤老闆也是說不用洗 肉會老
@王貞婷-z8f
2 жыл бұрын
牛肉沒有在洗的
@黃馨誼-g9s
6 жыл бұрын
牛肉看它料理沒洗,
@dasunchang9589
4 ай бұрын
五年了,你還有繼續在洗肉嗎?
@joyceyoung8362
2 жыл бұрын
Oopll
@潘嘉豊
3 жыл бұрын
很難吃
Пікірлер: 15