2022年1月、滝畑ダムの貯水池に毎年恒例の「湖底熟成酒」を設置しました。
今年は滝畑ダム供用開始40周年を記念して、これまでの「純米吟醸」に替わって、より上級品の「大吟醸」を40本貯蔵しました。
水深20m、約7度の安定した水温のもとで4ケ月以上熟成させ、5月に引き上げて河内長野市ふるさと納税の謝礼品になります。
In January 2022, 40 bottles of high-quality Japanese Sake were stored in the dam reservoir to commemorate the 40th anniversary of the completion of the Takihata Dam.
The bottles will be aged for 4 months or more under a stable water temperature of about 7°C(45°F) at a depth of 20m, and be raised up in May.
These are rewards for the Hometown Tax Donation Program of Kawachinagano City.
(See the Webpage bellow.)
河内長野市ふるさと納税制度のご紹介
www.city.kawac...
(4分31秒)
#日本酒 #大吟醸 #水中
Негізгі бет 2022年/滝畑ダム名物湖底熟成酒/Part1設置編/Special Japanese Sake will be ageing in the Dam Reservoir/Part1 Storing
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