당신의 커피가 맛있어질 수 있도록 omelas-coffee.... Insta : @sa_cheolje E-mail : saga1994@naver.com 오멜라스 커피 촬영 카페 : 대구 보흔바 원두 : 오멜라스 중배전 센터 블렌딩 비싼 레벨링툴과 추출에 관해. 에스프레소 추출 루틴을 단순화하는 게 더 맛있는 경우.
사쿤님 영상 잘 봤습니다. 혹시 영상에 나오는 투명한 바스켓 같은 건 어디서 구할 수 있나요???
@sa_caffeine
7 ай бұрын
페사도!
@doublebarrel2210
7 ай бұрын
저도 처음엔 영상에 나오신 사장님처럼 도징컵 사용 했었는데 한쪽 쏠림+포터필터에 옮겨담아야 하는 번거로움 때문에 도징링+칠침봉 으로 정착 했습니다 포터필터 위에 도징링 체결하고 그라인딩 > 칠침봉 > 레벨링 > 탬핑 순으로 하고 있는데 도징컵 사용할때보다 훨씬 안정적이고 일정하게 추출 되더라구요 결국 도징컵은 빠빠이..ㅋㅋㅋ
@sa_caffeine
7 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 극공감
@byungchullee1488
7 ай бұрын
형님 영상 잘 보고 있습니다. 영상중간에 플라스틱 으로 탬핑 상태 확인하는거 어디서 구매하셨는지 알려주실수 있나요?
@sa_caffeine
7 ай бұрын
저거! 페사도!
@user-wl4wr3bz8e
7 ай бұрын
탬핑하는 부분에서 탬퍼가 바스켓에 생각보다 많이 들어가는거 같은데 레벨링 툴 깊이의 문제(깊이가 얕은) 일수도 있지 않나요?
@sa_caffeine
7 ай бұрын
길게 하자니 분쇄도 입자가 굵어져 사장님이 원하는 맛들을 끌고나오기는 힘들지 않을까 생각합니다.
@S_Maximus
7 ай бұрын
무슨 툴이었는지 알고 싶네요 모양이 보고싶고 제꺼랑 같은건지 알아야 저도 바꿀지 결정힐텐데 궁금합니다
@jeonghwaneeeee
7 ай бұрын
비티툴
@김경희-l3w
7 ай бұрын
감사합니다
@Macdonalduck112
6 ай бұрын
사장님 아프지마세요 모자는 벗으시구요
@Macdonalduck112
6 ай бұрын
전 선덕여왕이에요
@료류류
7 ай бұрын
저도 장비병걸렸을때 킹모델로 샀는데 제스타일이 아니라서 봉인중입니다ㅠㅠ
@sa_caffeine
7 ай бұрын
오 저희 매장 킹모델로 약배전 원두 하고있어요!!!
@TV-mq8rn
7 ай бұрын
교수님 페사도 템퍼도 괜찮나요?? 페사도도 58.5 라고 하는데 사용해보진 않아서 여쭤봐요.
@sa_caffeine
7 ай бұрын
오 저 그거 새로 샀어요ㅋㅋㅋ 거래처 다니면서도 많이 써봤는데 풀만이랑 다르게 무게감 있어서 교육할 때 좋겠다 싶어서. 58.5mm로 끝이 날카롭기도 해서 좋긴 한데, 그만큼 수평에 굉장히 민감할 수 있다는 단점이 있는 듯 해요. 수평 잘 맞출 자신 있다면 선택하시는 거 추천
@TV-mq8rn
7 ай бұрын
@@sa_caffeine 🫡 감사합니다 교수님 오늘도 행커합쇼
@The_ACL
7 ай бұрын
레벨링툴,WDT 등등 기구 활용을 완벽히 숙지가 안되거나.. 이해도 없이 쓰면 오히려 악영향을 끼침.. 계속 추출해보면서 연습이 제일..쵝오.. 비싼 툴 일수록.. 내 커피랑 맞는지 하나하나 확인해가면서 공부를..😅
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