瀬戸内海に面し、雨が少なく日照時間の長い香川県は、
かつて製塩業が盛んで宇多津には大規模な入浜式塩田が
築造されるなど日本最大の生産地として「塩田王国」と呼ばれていた。昭和47年に塩田は廃止されたが、昭和63年、200年以上続いた
塩づくりの伝統を残そうと、うたづ海ホタルに復元塩田が作られた。
そこでは四人の作業員が昔ながらの塩づくりを継承、
またその技を広く知ってもらおうと一般の人でも体験できる。
ここで製造される塩は工場で生産されるものに比べミネラルも豊富で苦味も少なくファンも多い。
海がないとこの塩はでき無い。
我々は母なる恵みの海を大切に守っていかなければならない。
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海は島国で生きる私たちを食で支え、
ときに安らぎやワクワクを与えてくれる身近で大切な存在。
そんな海で進行する環境の悪化などの現状を「自分ごと」としてとらえ、
海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げたい。
そんな想いを込めて、日本財団、国土交通省、
総合海洋政策本部(日本政府)が旗振り役となって行われる
オールジャパン参加型プロジェクトが、「海と日本プロジェクト」です。
海と日本プロジェクト公式サイト
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Негізгі бет #23 うたづ海ホタル入浜式塩田体験教室|海と日本PROJECT in かがわ
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