Heute machen wir gleich 3 vegane Frühstücksideen zum Mitnehmen oder für den Genuss zu Hause. Genauso gut kannst du die Snack Ideen für Kinder als Verpflegung in der Schule zubereiten. Dadurch, dass wir natürlich süßen und ohne zugesetzten Zucker arbeiten, erhalten wir sättigende Snacks gegen Heißhunger.
Auch für eine glutenfreie Ernährung sind sie optimal, denn wir verwenden kein Getreide.
Zunächst zeige ich dir ein Chia Pudding Rezept mit Beerenfrüchten und Tonkabohne. Das kannst du auch sehr gut am vorherigen Abend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Danach gibt es ein geniales Rezept, mit dem du ein gesundes, glutenfreies Bananenbrot selber machen kannst. Wir süßen ganz natürlich mit überreifen Bananen und Datteln. Zum Brot passt super meine gesunde Marmelade oder mein selbstgemachtes Nutella.
Das dritte Rezept ist eine Idee für ein herzhaftes Frühstück. Damit versorgst du deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen. Außerdem handelt es sich um ein sehr proteinreiches Frühstück, denn wir nehmen dafür neben viel saisonalem Gemüse mein selbstgemachtes Eiweißbrot und einen High Protein Dip aus nur 4 Zutaten. Dieser ist vegan, schnell und einfach.
1. Chiapudding:
☀️ 2 EL Chiasamen
☀️ ca. 250 ml Cashewmilch (so einfach geht’s: • Vegane Milch selber ma... )
☀️ 1 Msp. Tonkabohne
☀️ ca. 150 g Rohkostkonfitüre (so einfach geht’s: • Industrie-zuckerfreie ... )
☀️ Beerenfrüchte als Deko
2. Bananenbrot (Kastenform mit ca. 20x10 cm)
☀️ 4 überreife Bananen
☀️ 2 Medjool Datteln
☀️ ½ TL Tonkabohne
☀️ 100 g Mandelmehl* (meine Tipps: amzn.to/40rzT8U oder amzn.to/47l2X4n)
☀️ 100 g Haselnüsse
☀️ 1 Prise Salz
☀️ 2 EL Kakaonibs
3. Eiweißbrot mit Gemüsesticks & Erdnuss-Schnittlauch-Dip
☀️ selbstgemachtes Eiweißbrot (so einfach geht’s: • Video )
☀️ saisonales Gemüse deiner Wahl
☀️ Dip aus: 100 g Erdnussmus; 50 g Senf; 1 Handvoll Schnittlauch; 3-4 EL Kokoswasser
Guten Appetit 😋.
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