¿Tienes calabacitas en casa y no sabes que guiso preparar con ellas? Te compartimos 3 recetas.
Guisado variado de calabacitas
Ingredientes
- 2 calabacitas zucchini medianas o 1 grande
- 8 calabacitas baby que son estas que tienen la flor en la punta
- 1 calabacita amarilla
- taza de camote naranja
- 2 chiles poblanos medianos o 1 grande
- 3 jitomates en cubos
- Los granos de 1 elote
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdta de consomé de verduras en polvo
- Sal de mar
- Aceite vegetal
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Muffins de avena y calabacita
Ingredientes
- 1 y 1/2 calabacitas
- 2 cdas. hojuelas de avena
- 100 g. harina de trigo
- 2 cdas. linaza molida
- 1/2 taza agua caliente
- 1/4 taza leche vegetal
- 50 g. mozzarella vegano
- 1/2 cdita. de sal
- 1 cda. polvo para hornear
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Calabacitas a la italiana con mozzarella
Ingredientes
- 2 calabacitas
- 8 jitomates
- 150 g. mozzarella vegano
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente ajo picado
- Orégano
- Sal
- Pimienta en polvo
- Albahaca
- Aceite de oliva
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