O tofu é um alimento sensacional, rico em proteína com um ótimo perfil de aminoácidos, boa fonte de fitoquímicos antioxidantes, gorduras poli-insaturadas, vitamina K e minerais como o ferro, cálcio, fósforo, magnésio e manganês. Por ter um sabor muito neutro é um coringa na cozinha, ou seja, você pode colocar sabor que quiser nele e usá-lo de diferentes formas. Neste vídeo você aprenderá 3 (ou mais) formas simples de utilizá-lo!
Opte preferencialmente por tofu de soja orgânica e não-transgênica.
1:00 - #1 TOFU MEXIDO
► Tofu Firme - aprox. 150g
► Tomate (ou qualquer outro vegetal de sua escolha: pimentões, cogumelos, cebola, couve, etc) - a gosto
► Salsinha (ou qualquer outra erva de sua escolha: manjericão, orégano, etc) - a gosto
► Sal, açafrão-da-terra, pimenta preta e alho em pó - a gosto
► Pão 100% Integral - 2 fatias
► Abacate ou Tahine - a gosto
5:36 - #2 Creme de Tofu com Castanha-de-caju
► Tofu Firme - aprox. 50g
► Castanha de Caju - 1 mão
► Levedura nutricional - 1 csp (opcional)
► Orégano, sal, cebola em pó e pimenta preta - a gosto
► Água - adicionando aos poucos para bater
7:25 - #3 Sanduíche de Tofu Grelhado
► Tofu Firme - aprox. 200g
► Cebola - 1/2 cebola
► Molho de soja (shoyu) - a gosto
► Orégano, sal e alho em pó
► Pão 100% Integral - 2 fatias
► Tahine - 1 csp
► Polpa de tomate (ou catchup/barbecue) - a gosto
► Rúcula - 1 mão
► Salsinha - a gosto
► Molho - (1csb de tahine + 1 csb mostrar + 1/2 limão)
QUEM SOU EU?
Sou Lucas Oliveira, brasileiro vivendo em Portugal, vegano, estudante de nutrição e que ama cozinhar, se exercitar e estar em contato com a natureza!
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Негізгі бет 3 receitas super fáceis com TOFU 🌱
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