3 créations glacées véganes
🌱 Cliquez sur ce lien pour ne manquer aucune vidéo : bit.ly/3zqXjQB 🌱
Qu'elles soient chocolatées ou fruitées, avec un soupçon de noix de coco ou agrémentées de poudre de matcha, dans cette vidéo, nous allons vous présenter 3 glaces véganes qui ne pourraient pas être plus différentes les unes des autres. Il y en aura forcément pour tous les goûts !
**************************************************
Glace à la banane et aux amandes
Ingrédients :
Pour la glace :
230 ml d'eau chaude
140 g d'amandes moulues
50 ml de sirop d'érable
6 dattes
230 ml de lait d'avoine
1/2 c. à c. de vanille
1/4 de c. à c. de sel marin
Pour les bananes caramélisées :
3 bananes
2 c. à s. de sirop d’érable
Pour les amandes caramélisées :
40 g d'amandes hachées
30 g de sirop d’érable
1 pincée de sel de mer
Pour la sauce au chocolat :
135 ml de lait de noix de coco
30 ml de sirop d'érable
50 g de cacao en poudre
25 g de chocolat noir
1 pincée de sel marin
1 cuillère à café de vanille
Faites d'abord tremper les amandes dans de l'eau chaude pendant au moins 2 heures. Passez-les ensuite au tamis et mettez-les dans un mixeur. Ajoutez ensuite les autres ingrédients de la base de la crème glacée et mixez bien le tout jusqu'à obtenir une masse lisse.
Pour les bananes caramélisées, mettez le sirop d'érable dans une poêle et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en deux de manière à obtenir 4 morceaux plats. Faites-les frire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées des deux côtés.
Mettez les bananes et la glace dans le mixeur et mixez à nouveau le tout.
Versez le mélange dans un bac à glaçons et mettez-le au congélateur pendant environ 6 heures.
Mettez le sirop d'érable dans une poêle et faites-le chauffer à feu moyen. Dès qu'il commence à bouillonner, ajoutez les amandes et faites-les dorer. Pour finir, ajoutez le sel marin et laissez refroidir les amandes sur une plaque de cuisson avant de les servir avec la glace.
Faites chauffer le lait de coco et le sirop d'érable dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange commence à frémir. Incorporez ensuite le cacao en poudre.
Dès que tout est bien mélangé, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien le tout. Servez la sauce au chocolat encore chaude avec la crème glacée à la banane et aux amandes.
Dès que les glaçons sont congelés, mettez-les dans un mixeur ou un robot et mixez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une masse crémeuse. Servez la glace avec des morceaux d'amandes caramélisées et une sauce au chocolat faite maison.
Crème glacée à la noix de coco avec sauce chaude à la framboise
Ingrédients :
Pour la glace :
460 ml de lait de coco
140 g de lait concentré végan
1/2 c. à c. de sel
1 c. à c. de vanille
Pour le coulis de framboises :
80 g de framboises congelées
130 ml d'eau
4 cuillères à soupe de sucre de canne
1/2 c. à c. de vanille
1 c. à s. de fécule de pomme de terre
Mettez tous les ingrédients de la crème glacée dans un mixeur et réduisez-les bien en purée. Versez ensuite le mélange dans un bac à glaçons et congelez-le pendant environ 6 heures.
Une fois les glaçons congelés, placez-les dans un mixeur ou un robot et réduisez-les encore une fois en purée jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Servez la crème glacée avec un coulis de framboises fait maison.
Pour le coulis, mettez les framboises dans une casserole et faites-les décongeler à feu doux.
Versez une partie de l'eau dans un bol et mélangez avec la fécule.
Mélangez la fécule jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ce mélange aux framboises avec le reste de l'eau et laissez réduire le tout pendant environ 15 minutes.
Ajoutez enfin la vanille et mélangez bien le tout. Versez le coulis de framboises encore chaud sur la glace à la noix de coco.
Crème glacée au matcha et au chocolat avec des fraises
Ingrédients :
230 ml de lait de noix de coco
70 g de lait concentré végan
4 c. à c. de matcha en poudre
1 pincée de sel
30 g de chocolat noir
1 poignée de fraises congelées
Mettez le lait de coco, le lait concentré végan, la poudre de matcha et la pincée de sel dans un mixeur, mixez bien le tout, versez le mélange dans un moule à glaçons et congelez-le pendant environ 6 heures.
Dès qu'ils sont congelés, mettez les glaçons dans le mixeur et réduisez-les en purée jusqu'à obtention d'une masse crémeuse.
Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le à la glace au matcha. Servez la glace avec des fraises lyophilisées.
**************************************************
Vous avez aimé cette vidéo ? Alors abonnez-vous à VeggieBoom pour voir d'autres vidéos comme celle-ci !
KZitem : / veggieboomfrance
Facebook : / veggieboomfrance
Негізгі бет 3 recettes de glaces faciles SANS lait | Végan | Sans lactose | Sans sorbetière
Пікірлер: 1