精品素食,在家也可以做出米其林級的菜品。
油品的選擇使用很重要,關係者身體健康以及環境影响。棕榈油的耐高温以及便宜好用,已在各個餐飲以及食品加工業,烘焙,泡麵普遍的使用,普羅大衆不知其油品制造過程添加了除臭、漂白、化學添加剂。除了對身體的危害外,可知馬來西亚,印尼大量的種植棕榈樹,需砍伐大片的雨林,是导致臭氧層破洞,地球暖化的重要因素之一。人類的自私,贪婪,不計後果,亦將自食惡果。
地球是一个生命共同體。地球可以不需要人類,但人類需要地球,快快覺醒吧!真正的文明现代化,不是污染環境,破壤生態。而是共存共荣,永續發展。
選擇好油,食在安心,好油送好友。感恩吃素。
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