- Жарка мраморной говядины КазБиф, подготовленной по технологии «су-вид».
- Что делать с мясным соком.
- Создание глазури на мясе.
- Оценка вкуса и мягкости.
Негізгі бет 4. Жарка после «су-вид». КазБиф. Топ блэйд (филе лопатки), глазной мускул, межреберные стрипсы
Пікірлер: 20