Heute gab es wieder Pizza. Zum Einsatz kam der Pizzaring von Moesta BBQ auf der 57er Weberkugel. Dazu ein schönes Buchenholzfeuer und schon schmeckts wie in Italien.
Unbedingt nachmachen!
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Rezept für den Teig:
für ca 12 Pizzen
1,5 kg Pizzamehl "Tipo 00"
6 Päckchen Trockenhefe
3 TL Salz
3 TL Zucker
15 EL Olivenöl
750 - 800 ml lauwarmes Wasser
Zunächst die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann das Wasser und das Olivenöl dazugeben.
Zu einem glatten, elastischen Teig verkneten und abgedeckt mit einem feuchten Tuch an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Dann nochmal kurz durchkneten und die Fladen formen.
An Guadn!
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Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt:
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Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier:
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Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
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Rubs, Gewürze, Saucen:
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* Tobias grillt: amzn.to/2t1Xle5
* Sizzle Brothers,: amzn.to/2StvlP6
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* Don Marcos: amzn.to/2MNvzLp
* Royal Spice: amzn.to/2t4NggG
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Nützliches Grillzubehör:
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Hardware:
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* Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: amzn.to/3sRS5rH
* Handkamera DJI Pocket 2: amzn.to/30efvNR
* Drohne DJI Air 2s: amzn.to/3l236op
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Негізгі бет #40: Pizza aus dem Kugelgrill mit Moesta Pizzaring - wie Holzofenpizza vom Italiener!
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