Весь секрет и самый главный- это прготовление теста на чебуреки, а все остальное - не секреты!
@VTMVVO
6 ай бұрын
Ракицкий
@1955Mariya
5 ай бұрын
С языка сняли😅 Так и не дождалась "секрета", который бы был секретом для большинства.
@vzvzzv
3 ай бұрын
Секрет теста простой мука, вода 70° , соль и немного растительного масла, после замеса в цел. пакет на 3-4 часа и всё, весь секрет. А на счёт сочной начинки... Пропорции просты 1 часть мяса , 1 шпика/курдюка, 2 части лука, соль, молотый чёрный перец и зира. Всё!!! Вот и весь секрет чебурек🤷♂️
@lybafarmahey3081
3 ай бұрын
@@vzvzzvзрозуміло що з водою, пропорція інгредієнтів, все ми це.знпєм...
@mikmay719
2 ай бұрын
@@vzvzzv Я так же могу сказать , и про пирог, и про пиццу, и про торт- мука и вода. Вы пропорции пишите в граммах да миллилитрах .
@Gallat-Templar
27 күн бұрын
главный секрет в том что бы были деньги на продукты на приготовление чебурека, кухня со всеми удобствами и возможно жена, но это не точно ))
@amybest8487
4 ай бұрын
Самый главный секрет, в тесто добавляем стопку водки, чтобы пупырышки были при жарке. На 10 чебуреков: 250 гр.муки в миску Отдельно в стакане 150 мл.кипятка, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. подсолнечного масла и.. вуаля, 50 гр.водки! Жидкость вливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Отдохнуть 30 мин. Фарш 300 гр., 2 луковицы очень мелко нарубить + 3-5 ст.л. воды или бульона, обязательно специи. Лепим, жарим и наслаждаемся! 😊
@user-hm7hr2ov9i
3 ай бұрын
Спасибо , только что приготовила по вашему рецепту , вкусные , хрустящее тесто , вот только пузырьки не мелкие , а крупные получились , кстати вместо водки добавила виски , то что было в доме )
@user-yk3uf5fk8g
3 ай бұрын
Спасибо за рецепт.
@user-wc3nj7uv2z
2 ай бұрын
Фарша не маловато на десять чебуреков??? 😮
@mikmay719
2 ай бұрын
@@user-wc3nj7uv2z Да там всего мало. Видать мини чебуреки:)
@user-kd7sj9yp9j
2 ай бұрын
А что если в места водки дабавит спирт
@liliyaidris7578
2 ай бұрын
Я раскатываю тесто в два этапа, с расстойкой по 10 минут,тогда тесто никогда не лопнет.а в тесто просто : вода и соль,и ничего больше ! Расскатываю тонко,но два раза с интервалом по 10 минут,тоесть,раскатала немного (и так всю гору),накрыла полотенчиком...через 10 минут снова раскатыва- никогда не лопнет...
@user-pn7rd9qy4j
7 ай бұрын
А я всю жизнь раскатывала очень тонко тесто. Но результат меня не устраивал. Вот только сегодня, вопреки себе, раскатала чуть толще. Чебуреки получились идеальные, тесто, как в детстве на рынке 😊. Просто раньше я не поливала их маслом во время жарки, поэтому не тонкое тесто было жестким. А тонкое просто, как хворост. И вот, наконец то, тесто моей мечты: слоистое, снаружи хрустящее, внутри плотное, хорошо удерживающее сок и пропитанное соком. 🎉😊
@user-du9fq7nz9g
6 ай бұрын
За счёт чего слоистое?
@Poligita
4 ай бұрын
Поделитесь пожалуйста рецептом теста.
@user-vh8yk7jn9b
4 ай бұрын
Поделитесь вашим рецептом, пожалуйста,вы так вкусно написали😊
@user-io9ej5kp3l
3 ай бұрын
Розказуєте одну частину тіста тонко,змастити олією , розказуєте другу половину накладаємо на попередній,зкручуєте в рулет і розтягуєте цей рулет нарізати як на вареники на кусочки.і не приминаючи слої розкачуєте і формуєте чебуреки
@hermine465
2 ай бұрын
Добавляю в фарш ещё немного сливочного масла, если мясо не жирное- очень вкусно.🥰
@barsik05barsik83
6 ай бұрын
Все зависит от теста и от фарша .Многие раскатывают по-тоньше.Я немного расскатываю по-толще.В фарш я немного добавляю воды для сочности.Получаются чебуреки очень вкусные!!🙂
@user-pu2fi8pj2w
9 ай бұрын
Секрет шестой:фарш должен быть жидковатый,чтобы он намазывался как у вас.Некоторые делают как на котлеты и тогда он не Сочный.
@Marinka802
6 ай бұрын
Для чебуреков в фарш добавить воды, тогда будут сочные
@user-dz1li9dy2h
6 ай бұрын
лук+масло+крышка сковородки🤷♀️🥴
@user-hk7xl9sp4w
4 ай бұрын
Секрет фарша это лук кккк и достаточно воды.
@user-pu2fi8pj2w
4 ай бұрын
Поэтому я и написала жидковатый.Ясно же что жидковатой консистенции фарша мы достигаем за счёт воды и лука.Почему все пишут мне сюда под коментарий?Я написала хозяйке канала шестой секрет и вы ЕЙ пишите свои секреты.Хорошего всем дня!
@user-ip8ie6hs7y
26 күн бұрын
Господи. Пришлось перелопатить много видео про фарш на чебуреки и визде фарш мясной, а наша дура технолог ввела мелко рубленные мясо. Завтра начинаем готовить, а меня уже трясучка берет. За что люди деньги получают. Она наверное попутала с самой. Дура.
@user-bl9to1yt9n
7 ай бұрын
Когда вздувается лопается тесто И весь смак выходит, у вас тоже тесто лопнуло я заметила, вы просто быстро перевернули
@reginabar2414
7 ай бұрын
Да я это тоже заметила
@user-uc8ij3vm4b
6 ай бұрын
Как сделать, чтобы не лопались тесто? Весь сок утекает и чебуреки становятся некрасивые, подскажите пожалуйста.
@user-bl9to1yt9n
6 ай бұрын
@@user-uc8ij3vm4b тоже хотел бы знать
@user-ky2ze8yk1i
6 ай бұрын
Я на свои заметила, что лопается там, где очень тонкое или при перевороте тонкая поджарушка просто трескается от хрустящести. Поэтому катаю не до прозрачности😊
@user-bl9to1yt9n
6 ай бұрын
@@user-ky2ze8yk1i тут как то испекла по обычному как раньше, яйцо, мука, соль, подсолнечное масло, тесто как на пельмени без всякого кипятка, просто тонко раскатывала ни один не лопнул, получились сочные
@user-bj9wb7xx3y
7 ай бұрын
Секрет первый должно быть тесто, второй, мясо, третий масло, и самое главное сковородка
@1955Mariya
5 ай бұрын
И не просто масло, а много масла.
@user-um1mq2cr2f
6 ай бұрын
Ох и секреты,Америку открыла.Ты рецепт забыла рассказать,это и будет секрет номер один.
@user-yc9qk2fm6g
6 ай бұрын
Я честно говоря не знала , что до сих пор готовлю чебуреки с секретом . 🤦🏼♀️ А как их вообще по другому готовить то это ведь чебурекииии . Оказывается их надо жарить в масле я то варила в воде к тому же не защипывая края, да что со мной было не так то 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Данное безобразие я готовила по рецепту одного шефа, получилась такая ерунда!!!! Рецепт прост: на 500г муки 250г кипятка соль по вкусу, тесто замечать и убрать в холодильник. Вот и весь секрет, вкусного теста!
@irenalucky9820
7 ай бұрын
Тебе не лайк,а пинка под жопу. Тож мне секреты.Ты дай секреты таких чебуреков,как в УЗБЕКИСТАНЕ продают
@user-vx5tl5ee2w
9 ай бұрын
Ну и секреты???????? Ты первый раз их готовишь?????Или с неба упала ?????????Пустота!!!!!??????
@user-nd3lu7gy9n
7 ай бұрын
Вы не рассказали сам секрет, извините, тесто какое?
@Marinka802
6 ай бұрын
Обычно тесто заварное. Кипяток, пол чайной ложки соли, растительное или подсолнечное масло, все это добавляем в муку, замешиваем тесто и оставить на 30 мин чтобы "отдохнуло". Мой любимый рецепт заварного теста. Подходит также и для вареников, пельменей
@ALISA...01
5 ай бұрын
@@Marinka802Здравствуйте.Много лет так же делаю тесто.Только для пельменей и вареников яйца добавляю.Пельмешки из такого теста когда сваришь,ядрёненькое.Только не переварить .👍😋Всего вам доброго.💐💐💐❄❄❄
@user-io9ej5kp3l
3 ай бұрын
І ще до заварного тіста сто грамів горілки
@olga.9532
4 ай бұрын
А секрет шестой о том как готовить тесто останется секретом😂😂😂
@svitsoko2356
4 ай бұрын
Зачнем обманывать людей ? И так все знают о том что тесто нужно тонко раскатывать и фарш равномерно распределять . Всем интересен рецепт теста !
@user-tu8nf6rr5y
8 күн бұрын
Ой я об этом вопше не знала 《☆☆》
@user-hv4gb6dn7p
3 ай бұрын
Тема секрета не раскрыта😂
@marimi1979
Ай бұрын
Просто обожаю чебуреки!
@jannetjanette9712
8 ай бұрын
Ой спасиба😂😂😂😂 а мы даже не знали бо этом😅😅😅😅
@gloomyolza
6 ай бұрын
Когда обыденные вещи преподносят так пафосно
@user-jf6lb4cy1b
Ай бұрын
Да еще и в перчатках, куда уж нам?! 🙄 Тесто надо чувствовать при замесе, сколько водички подлить, кто-то добавляет раст масло для пупырчатости, кто-то немного спиртного, а кто-то делает тесто заварное, на кипятке. Все способы хороши, пробуйте. И еще, чтобы чебуреки были сочными, лучок мелко рубим ножом, а не ч/з мясорубку, побольше лучка, фарш всегда из 2 (3) видов мяса! Это национ блюдо крым татаров. Делаем. Любим. Едим вкусненько.
@user-ih7wn4ki2r
8 ай бұрын
В каком месте секреты?
@user-pk3yd5cm7d
Күн бұрын
Секрет один. Захотел чебуреков, сделай чебуреки. В любом случае они получатся вкусными.
@user-iy3vx4eh1m
7 ай бұрын
Спасибо кое что взяла для себя. Мой опыт. В тесто добавляю 1..2 стол ложки водки. Так более воздушный.
@user-to5jz6iz7e
6 ай бұрын
Или уксус.....
@asyaabikeeva2417
3 ай бұрын
А я добавляю в тесто майонез. Тесто получается идеальное, хрустящее и с пупурышками)) И не нужно никакой водки))
@nastyayoga1567
Ай бұрын
Вот мы с друзьями планируем их делать! Надеюсь, у нас получится!
@user-tu4vm2lr4s
13 күн бұрын
А на видео не рассказала про секрет теста
@golubi_zelenoy
5 ай бұрын
Молодец👏✊👍
@user-vb3yd8zr5k
7 ай бұрын
Какие секреты, всегда так готовлю.
@user-fo9mj2zu1p
8 ай бұрын
У вас тесто очень жесткое надо заврном тесте делать
@lydiaeichner1914
2 ай бұрын
Не надо его поливать ,его надо просто чаще переварачивать
@mikmay719
2 ай бұрын
Один раз переворачиваются. Если много раз то впитывают масло.
@lydiaeichner1914
2 ай бұрын
@@mikmay719 это не верно вы сперва попробуйте
@Zhanna1972
Жыл бұрын
Благодарю, буду пробовать
@svetik_momsblog
Жыл бұрын
Спасибо 🤗
@denisq937
7 ай бұрын
Что именно? 😂😂😂😂 Новый состав теста? Фарша? Специй? Что ты пробовать будешь? 😂😂😂
@user-km6yi8ln8v
2 ай бұрын
Спасибо за секреты
@lyaisanlucky
5 ай бұрын
Это не секреты, это рецепт чебуреков .. И вы когда маслом подливаете не херачьте по чебурекам, а то у вас там он весь в порезах , весь сок вытек и масло все забрызгало…
@user75757
3 ай бұрын
У вас чебуреки, как вобщепите. Начинка практически без мяса. Тесто чуть смазано этой жижей. Не чебурек, а тесто, жареное в масле.
@user-jb5gt7qp4x
2 ай бұрын
фарш как украла ведь делаешь для себя
@reginabar2414
7 ай бұрын
Тесто вы совсем не тонко раскатали, я тоньше катаю
@user-im6mc3bk8c
4 ай бұрын
Секрет6вы при раскатке лепешки надорвали тесто,это недопустимо.видно на 2х сторонах есть трещины.когда дарите в руках держите шумо вку и ложка (прав. Рука) с длинной ручкой.если на работе буду вилочкой дрюкать Ся все клиенты убегут.поливать обязательно.видео ничем замес теста?.при СССР в чебу речных не было,вилочкой,ко лесником,блюдцем,и на бум. Полотенце?их не было,а вот чебуреки были на ,,улёт,, не успевали,и без ч. Перчаток,фу
@Alla2077
5 ай бұрын
Вообще-то это не секреты, а способ приготовления.
@user-qw6bj1sz4g
3 ай бұрын
Главное одеть чёрные, чёрные перчатки😮😮😮
@user-sz6ll9lx4d
2 ай бұрын
Это шутка такая, по- поводу секретов... 😂😂😂
@nekrodarkoff1960
6 ай бұрын
Очевидные вещи это НЕ секреты
@user-xi3zd1fd3o
6 ай бұрын
секретов так и не выдали. А тесто можно и толще. и делать ЗАВОРНОЕ а не хрустящее... которое лопается. и царапается.
@user-ky2ze8yk1i
6 ай бұрын
Я сегодня делала заварное и тоже лопалось если очень тонко раскатать. А заварное тесто и правда бомбезное😊
@user-xi3zd1fd3o
6 ай бұрын
@@user-ky2ze8yk1i У меня жене нравиться это тесто. Бывает специально его заводишь, что бы напечь лепешечек.
@ElenaRindina-yl1rj
5 күн бұрын
Круто
@ElenaRindina-yl1rj
5 күн бұрын
Круто 🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊😊❤
@user-fu3oe7gg6y
4 ай бұрын
Добавляю по чайной ложке водки и уксуса
@user-lo1cj5de1s
8 ай бұрын
Первый секрет - это тесто, ну очень важный. Сделала тесто на газированной воде, раскатала очень тонко тесто, тесто жёсткое, сухое, не советую . С тестом работаю давно с дрожжевым, поэтому выбираю разные рецепты простого теста. Оптимальный вариант теста пока не нашла. Правда на вкус и цвет ........😊
@Mairam-H
8 ай бұрын
Попробуйте на горячей воде. Очень вкусно и не жёстко получается. Очень хрустящие тесто .а когда остынет мягкое и вкусное
@user-lo1cj5de1s
8 ай бұрын
@@Mairam-Hспасибо ,попробую, всё-таки наверное дедовским способом как раньше нужно делать, добавить водки, они тогда правда хрустящие.
@Mairam-H
8 ай бұрын
@@user-lo1cj5de1s один подписчик под моим видео с чебуреками написал рецепт со сливочным маслом. Хочу попробовать сделать. Говорит очень вкусно получается
@user-jp2qz6dm9u
7 ай бұрын
Мука 750гр Соль 1ч.л Вода 375 гр Масло растительное 50 гр Попробуйте очень вкусное тесто получается я тоже долго искала и на этом рецепте остановилась
@Mairam-H
7 ай бұрын
@@user-jp2qz6dm9u я тоже только так и делаю. Мне тоже нравится.
@mobizone8
7 күн бұрын
сделал всё так же не получилось.) потомучто рецепта теста нету
@user-xu1is5mx7e
Ай бұрын
В муку на тесто, нужно влить руку водки. Хрустит и пузырится.
@user-ii1dl2ji3k
6 ай бұрын
Удивила
@user-hx1cm6lq1q
6 ай бұрын
Секрет где ?А У !?
@user-hr3rw6ky2f
9 күн бұрын
Ни чего нового, какая то ерунда
@user-sr1kn2sy2w
2 ай бұрын
А мы и не знали😁
@Dina-tv1ss
4 ай бұрын
😂Первый и самый главный- это тесто. И подписываться нет интереса! Фишка ещё и мясо. А вилкой не выпускают воздух,а скрепляют тесто!
@user-gd6gl6px7r
4 ай бұрын
Извините в тесто добовляется водка не для пышности , а за хрустящие чебуреки которые получается очень вкусным. У вас нет никаких секретности. Я не вижу.
@user-qr9rr3ft4d
5 ай бұрын
Меня страшно раздражает то что забиваешь вопрос в интернет а ответ совсем о другом, так и тут ,процесс мне не нужен ,только тесто ,спросила рецепт
@gansborman3923
5 ай бұрын
Фигня какая то..тоже мне секрет😅
@user-vq5sh2jo2e
7 ай бұрын
Это мы и без тебя знали)))
@user-vm1dc8ri3w
27 күн бұрын
Тесто не промешано, расслоилось на сковороде-вытечет весь бульон
@kazachstankazachstan6437
6 ай бұрын
А рецепт где?
@user-ir2dt3bk2j
5 ай бұрын
И 6 й секрет фритюрница дома😂😂😂😂
@user-jh5vb1cn6z
9 ай бұрын
Пожалуйста напишите рецепт теста спасибо заранее
@user-nv1ic8hx3o
8 ай бұрын
Кипяток,соль ,рост.масло,мука
@user-md4ft6uj3o
7 ай бұрын
@@user-nv1ic8hx3oда. Верно.
@tatianapankova6414
5 ай бұрын
Напишу свой рецепт. 500гр муки 250мл воды 1 яйцо 1ч.л. соли 2ст.л. подс. масла Замесить, оставить на 30мин. Получается готового теста где то 800г, из него получится 11 шариков по 72 гр примерно. Раскатываете один шарик размером с десертную тарелку и выкладывает фарш, столовая ложка и размазываете по половине раскатанного теста, дальше хорошо края закрепляйте, можно и вилкой потом. Сок не должен вытекать из внутри теста, иначе масло будет брызгать и цвет менять.
@volodymyrfedorov6427
6 ай бұрын
Поливать маслом если ты не дома или все вокруг будет в масле 😮
@valentinakrivosheina9119
3 ай бұрын
Ни когда не делаю такие края, на рисунке края у тебя ни как не один см, а все пять , а надо действительно один см
@user-lw4ir9im8s
5 ай бұрын
Так и не поняла ,а где секреты ?😮😅
@jony7470
3 ай бұрын
Ничего нового не узнала все так делают
@user-gn9cv2zh4y
6 ай бұрын
Зачем поливать маслом Во фритюрнице делают сейчас гребешок большой И причём здесь вилка Я раньше залепливала как вареники а потом показали как сказкой и мясо только на середину как на манты Все протекает и масло столько не впитывает
@user-xs2iz6vz4x
3 ай бұрын
Сильно тонко не надо😮
@sfc7302
8 ай бұрын
Поливать сверху маслом необязательно. Чебурек и без этого будет воздушным и хрустким.
@user-fz6xz4zs3v
7 ай бұрын
Вообще поливают для того, чтоб не переварачивать и тесто не рвалось при жарке.. Поливают до золотистой корочки!
@user-zg2cc3up7t
10 ай бұрын
😝😝😝😝😝😝😝😝😝😝😝😝
@user-hp1kh5od3t
2 ай бұрын
Не какого секрета я там не услышала.
@user-oj1zp7dj8w
6 ай бұрын
Вот это секрет, не смешите людей, противно смотреть такие секреты👎
@user-vy5yb1dl4m
5 ай бұрын
Пустой никчемный ролик
@user-cd9yu3yh9g
6 ай бұрын
А тесто самое-самое главное рецепт, ижарите не правильно😮😮😮😮😮
@ULYA-KPASATYLYA.
2 ай бұрын
Пипец,откуда столько секретов.
@user-le2rf3re9c
4 ай бұрын
А де секрет найкращого тіста?то шо ви розповіли не секрет.
@user-gn9cv2zh4y
6 ай бұрын
Его берёшь в руку и он негнется
@FM-sp3rh
4 ай бұрын
Секрет для малыша.
@user-ju4fq1up8l
2 ай бұрын
Такой большой, мясо мало
@SumkiSvoimiRukami
4 ай бұрын
А где секреты,то?🤔😂
@alnalytvin4535
8 ай бұрын
А сама не полодила на салфетку😅
@user-mn6cg7wg5j
3 ай бұрын
Ничего нового как у всех
@YT_dewillw
Ай бұрын
Я НЕ ЧЕБУРЕК
@user-ux6no4rj7u
3 ай бұрын
Никаких секретов не открыла
@user-uv2bb6si5w
3 ай бұрын
Ну это уже не секреты
@user-nn4fq9vb9g
3 ай бұрын
Америку открыли 😂
@user-kz3im6yu3i
4 ай бұрын
Ставлю дизлайк, информации полезной 0,еще и черные перчатки 😢
@jannetjanette9712
8 ай бұрын
Маслом поливать какраз таки не нужна😂
@user-yk3uf5fk8g
3 ай бұрын
А вашего рецепта нет
@Life-bx4qk
4 ай бұрын
Сколько градусов фритюр???
@mariakostoglod1798
23 күн бұрын
И это секреты?
@user-cc4cl3qp6c
2 ай бұрын
Очень полезно😂особенно пальмовое масло😂
@natati3674
5 ай бұрын
Боже упаси поливать маслом. Получается очень жирно.
Пікірлер: 170