В новом сборнике #рецепты простых и доступных рыбных блюд от Юлии Высоцкой:
⬧ 0:04 Жаренная #треска с песто из горошка
⬧ 08:14 #Палтус в томатном соусе
⬧ 17:10 #Сельдь пряного посола под горчичным соусом
⬧ 22:31 Треска с зеленым маслом с пюре из корня сельдерея
⬧ 28:46 Запеченный красный #окунь под соусом Веракрус
⬧ 38:06 Жаренная треска с соусом ромеско
⬧ 47:07 Паста #путанеска с тунцом и базиликом
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ Жаренная треска с песто из горошка
Ингредиенты:
• треска #филе - 4 шт.
• мука - 100 г
• сухари панировочные - 100 г
• яйца куриные - 1 шт.
• пармезан - 50 г
• оливковое масло - 300 мл
• кунжут черный - 2 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для #песто:
• горошек зеленый замороженный - 150 г
• миндаль - 1 горсть
• лайм - 1 шт.
• пармезан - 30 г
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• мята - 2 веточки
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Палтус в томатном соусе
Ингредиенты:
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• #палтус - 400 г
• помидоры консервированные в собственном соку - 750 г
• соевый соус - 2 ст. л.
• сахар тростниковый - 1 ч. л.
• оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• тимьян - по вкусу
• перец чили сухой - по вкусу
• каперсы - по вкусу
⬧ Сельдь пряного посола под горчичным соусом
Ингредиенты:
• сельдь - 1 шт.
• укроп свежий - 1 ½ ст. л.
• нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст. л.
• горчица баварская - 1 ½ ст. л.
• уксус яблочный - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Для маринада:
• сахар - 1 ½ ч. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• можжевельник ягоды - 4 шт.
• кориандр семена - 1 щепотка
• перец душистый горошком - 3 шт.
• перец черный горошком - ½ ч. л.
• соль морская - 2 ст. л.
⬧ Треска с зеленым маслом с пюре из корня сельдерея
Ингредиенты:
• филе спинки трески - 3 шт.
• корень сельдерея - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• белое сухое вино - 50 мл
• соевый соус - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• кунжут черный - 1 ч. л.
• паста васаби - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
Для зеленого масла:
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сливочное масло - 1 ст. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Запеченный красный окунь под соусом Веракрус
Ингредиенты:
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец чили красный - 0,3 шт.
• помидоры консервированные в собственном соку - 800 г
• оливки - 2 горсти
• перец халапеньо маринованный - 1 шт.
• каперсы - 1 горсть
• вино белое сухое - 100 мл
• филе красного окуня - 4 шт.
• лук белый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• орегано - 1 щепотка
• лавровый лист - 2 шт.
• изюм - 1 горсть
• кинза свежая - 1 веточка
⬧ Жаренная треска с соусом #ромеско
Ингредиенты:
• треска филе - 4 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• оливковое масло - 1 ст. л.
Для соуса:
• лук-шалот - 3 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• анчоусы - 2 шт.
• перец сладкий красный - 2 шт.
• перец чили красный - 1 шт.
• миндальные лепестки - 30 г
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• оливковое масло - 1 ст. л.
Для сервировки:
• миндаль - 20 г
• оливки без косточек - 8 шт.
• лайм - ½ шт.
• оливковое масло - по вкусу
• тимьян - по вкусу
⬧ Паста путанеска с тунцом и базиликом
Ингредиенты:
• спагетти - ½ упаковки
• соль - по вкусу
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• помидоры черри - 10 шт.
• помидоры вяленые в масле - 3 шт.
• оливки - 1 горсть
• каперсы - 1 горсть
• пеперончино - 1 щепотка
• #тунец консервированный - 1 банка
• базилик свежий - 1 щепотка
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: vk.com/edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #сладкоесоленое #рецепты #рыба #треска #окунь #палтус #тунец #сельдь #РыбныеБлюда
Негізгі бет 7 простых блюд из трески, окуня, палтуса и сельди от Юлии Высоцкой |
Пікірлер: 101