【材料】Recipe ingredients
●ジェノベーゼ・ソース/Pesto alla Genovese 約280g
バジル(葉のみ)/Basil (Leaves only):45g
カシューナッツ/Cashew nuts:60g
ニンニク/Garlic:15g
オリーブオイル/Olive oil:75g
エクストラヴァージンオリーブオイル/Extra virgin olive oil:75g
粉チーズ/Grated cheese:23g
塩/Salt:4~5g
黒胡椒/Black pepper:適量/moderate amount
●Pasta al pesto genovese 1人前/1dish
ジェノベーゼソース/Genovese sauce:60g
パスタ/Pasta:70g
小エビ/Shrimps:30g
玉ねぎ/Onion:30g
ジャガイモ/Potato:1個 50g
オリーブオイル/Olive oil:適量/moderate amount
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🥘Bistro & DELI テリーヌテリーヌ
2007年10月開店。
欧州郷土料理のビストロ、デリカテッセン、ケータリング、焼き菓子、自家焼きパンの店。
料理教室毎月開催中!
🍷WINE SHOP 葡萄酒家
テリーヌテリーヌ併設、
毎月ラインナップが更新される、世界のバラエティワインの専門ショップ。
毎月新テーマでワイン会開催!
【KEIKO】
『Bistro & DELI テリーヌテリーヌ』オーナー・シェフ
ニックネーム:テリーヌさん
資格:調理師、野菜ソムリエ、ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
得意料理:欧州家庭料理、郷土菓子、ローカルなパン
趣味:動物園・水族館巡り、ピアノ、フランス語(勉強中)
【TOMONORI】
『WINE SHOP 葡萄酒家』オーナー・ソムリエ、
ニックネーム:葡萄酒家
資格:ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)、スペシャリスト・オブ・ワイン(米国ワインエジュケーター協会認定)
好みのワイン:欧州の土着葡萄品種のワイン
趣味:旅行計画、エアギター
Негізгі бет 【78皿目】ジェノベーゼ Pesto alla Genovese / ワインに合う美味しい料理100選
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