croissant
200 g de farine T45
200 g de farine T55
8 g de sel
60 g de sucre
8 g de levure sèche (levure fraîche 10g)
20 g d'oeuf
100 ml de lait
100 m d'eau
230 g de beurre de tourage ou margarine spéciale pâtisserie
cuisson
170 ° ( thermostat 6) 20 minutes environ à surveiller tout dépend des fours
Негізгі бет 8 croissants simplissimes
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