El 26 de abril inauguramos el 8.º Festival Cultural Nikkei con la transmisión de esta demostración de cocina nikkei, a través de nuestra página de Facebook del Centro Cultural Peruano Japonés.
La cocina nikkei es sin duda uno de los principales aportes de la comunidad nikkei peruana. Nacida de los fogones de los hogares de los inmigrantes japoneses, es hoy una abanderada de la gastronomía nacional.
Fusión de sabores e ingredientes, esta cocina continúa innovándose gracias a las creaciones de chefs como Mitsuharu “Micha” Tsumura, el afamado propietario de Maido, restaurante ubicado en el puesto 2 de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants.
En este video, Micha compartió la preparación de tres platos de su propuesta culinaria: Tartar de toro, Udon y Katsusando.
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Негізгі бет Фильм және анимация 8.º Festival Cultural Nikkei / Cocina nikkei con Mitsuharu Tsumura
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