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Wie man Lebensmittelvergiftung vermeidet. Wenn du dich im Supermarkt für gesunde Lebensmittel entscheidest, hoffst du wahrscheinlich, etwas Nützliches für dich und deine Familie zu kaufen. Aber Forschungen zeigen, dass einige der beliebtesten gesunden Lebensmittel gefährlich und im schlimmsten Fall sogar tödlich sein können. Hier ist eine Liste von 9 Lebensmitteln, die deinen Körper schädigen, vergiften oder infizieren können, sowie Tipps, wie du diese Probleme vermeiden kannst und all die leckeren Speisen genießen kannst.
Warum Blattsalat gefährlich sein kann 0:45
Forscher des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI) haben Statistiken über 12 Jahre analysiert, um herauszufinden, welche Produkte zur höchsten Zahl von Lebensmittelvergiftungsfällen geführt haben. Es gab 363 Ausbrüche von kontaminiertem Blattsalat, die 13.568 Menschen vergifteten. Der Grund für die Vergiftung waren E. coli Bakterien. Diese befallen sowohl Menschen, als auch Tiere. In den schlimmsten Fällen tritt Dehydration, blutiger Durchfall und schließlich Nierenversagen auf. Es ist besonders gefährlich für schwangere Frauen, Kinder, ältere Menschen und Personen mit einem geschwächten Immunsystem.
Warum du mit Eiern vorsichtig sein solltest 2:35
Der 2. Platz auf der Liste der gefährlichen Lebensmittel geht an Eier. In den letzten 12 Jahren gab es 352 Ausbrüche, wodurch 11.163 Personen erkrankten. Die Bakterien, die für diese Vergiftungen verantwortlich gemacht werden, sind Salmonellen. Es kann besonders gefährlich für Kinder, ältere Menschen und Menschen sein, deren Immunsystem geschwächt ist. Iss niemals rohe Eier. Es ist auch eine gute Idee, besonders "flüssige" Eier zu vermeiden, da sie bei ungeeigneten Temperaturen gelagert werden konnten, die es den Bakterien ermöglichten, sich zu vermehren, bevor du den Karton kaufst.
Warum Käse gefährlich für deine Gesundheit sein kann 5:54
In 83 Ausbrüchen von kontaminiertem Käse in den letzten 12 Jahren bekamen 2.761 Menschen eine Lebensmittelvergiftung. Es gibt keine giftigen Chemikalien, die natürlich in Käse vorkommen, aber in jeder Phase der Produktion können infektiöse Mikroorganismen ihren Weg in dieses Produkt finden, das von so vielen geliebt wird. Schwangere Frauen sollten besonders vorsichtig mit weichen Käsen, wie Brie, Feta, Camembert und mexikanischem Käse sein. Diese Sorten weisen die höchsten Chancen auf, dich mit Listeria zu infizieren, einem Bakterium, das möglicherweise eine Fehlgeburt verursachen kann. Kaufe Käse nur von Herstellern, die du kennst und denen du vertraust. Überprüfe, ob die Gesundheitsprüfungen mit Bravour bestanden werden, damit du keine schlimme Infektion bekommst.
Warum du vorsichtig mit Fleischprodukten sein solltest 7:22
Laut Statistik sind 12% aller Hot Dogs und anderer Fleischprodukte mit E.coli und pathogenen Mikroorganismen wie Listeria und Salmonellen infiziert. Auch hier haben ältere Menschen, schwangere Frauen und Kinder unter einem Jahr ein höheres Risiko, an Listeriose zu erkranken. Diese bakterielle Infektion kann das Nervensystem schädigen und sogar Meningitis verursachen. Um dich zu schützen, versichere dich, dass du dein Geflügel und Fleischprodukte, wie Hot Dogs und Würstchen, kochst, bis die Temperatur in der Mitte 70°C beträgt.
Timestamps:
Blattsalat 0:45
Eier 2:35
Hühnchen 3:40
Thunfisch 4:43
Käse 5:54
Hot Dogs und Fleischprodukte 7:22
Hackfleisch 8:30
Krabbencocktail 8:55
Soda 9:27
Summary:
Es gab 363 Ausbrüche von kontaminiertem Blattsalat, die 13.568 Menschen vergifteten. In den schlimmsten Fällen tritt Dehydration, blutiger Durchfall und schließlich Nierenversagen auf.
Die Bakterien in Eiern können besonders gefährlich für Kinder, ältere Menschen und Menschen sein, deren Immunsystem geschwächt ist
Die Infektion, die sich durch die Kontamination von Bakterien in Hühnchen entwickelt, ist normalerweise ziemlich mild, aber es gab bereits Todesfälle bei älteren Menschen, Menschen mit einem schwachen Immunsystem und kleinen Kindern.
-Eine Vergiftung durch Thunfisch kann Hautausschläge, Kopfschmerzen, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, erhöhte Herzfrequenz und sogar Sehverlust verursachen.
-Es gibt keine giftigen Chemikalien, die natürlich in Käse vorkommen, aber in jeder Phase der Produktion können infektiöse Mikroorganismen ihren Weg in dieses Produkt finden, das von so vielen geliebt wird.
Diese bakterielle Infektion durch Hot Dogs und Fleischprodukte kann das Nervensystem schädigen und sogar Meningitis verursachen.
-Studien zeigen, dass die Menge an Hefe, die in vorverpackten Meeresfrüchten wie Garnelenschalen wächst, viel höher ist als das zulässige Niveau.
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