9 beneficios de la alfalfa, cómo usarla, y efectos secundarios. ► Quiz para calcular tus macros y perder peso: geni.us/guiaketo. ►Suscríbete al canal: geni.us/lgv1
La alfalfa, cuyo nombre científico es Medicago sativa, es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas o leguminosas.
¿La alfalfa? ¿No es eso con lo que alimentan a las vacas, caballos y otros animales?
Sí, tiene una larga historia de uso en piensos para ganado, en gran parte debido a su alto contenido proteico y su completo perfil nutricional. Hay más partes tiernas de las plantas jóvenes de alfalfa que también son comestibles y beneficiosas para las personas, y se usa más comúnmente para el consumo humano en Europa que en los Estados Unidos o México.
La alfalfa es considerada un alimento funcional, es decir, que además de aportar nutrientes posee componentes bioactivos que ejercen efectos benéficos para la salud, y de esa manera reducen el riesgo de con
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Referencias:
dx.doi.org/10.21789/22561498.1110
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21158...
www.researchgate.net/publicat...
www.scielo.org.pe/scielo.php?s...
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