Sziasztok!
Ebben a videóban egy közkedvelt, magyar finomságot készítek el, ahogyan én szeretem. Ez pedig a brassói aprópecsenye. Remélem kipróbáljátok, és tetszeni fog nektek is!
Én bőrös sertéscombot választottam alapanyagként. Ha nem szereted a bőrt, akkor is érdemes belefőzni, legfeljebb nem tálalod az étellel. A burgonya esetében több lehetőség is kínálkozik, az elkészítésére. Nekem az előfőzött, majd készre sütött verzió jön be a legjobban. Ropogós kéreg, puha belső.
Amennyire csak lehet, annyira részletes recept:
- coca húsa, annyi amennyire szereted húsosan az ételt (és annyira zsírosan, ami még belefér nálad)
- egy vágásnyi szalonna, csak ha nem veted meg, lehet füstösen is...
- vöröshagyma, a húshoz mérten nem sok
- fokhagyma, rettentő fontos, ezért sok
- burgonya, összességében kicsit több mint a hús, de ne keltse a menzai arány látszatát...
- só, bors, majoranna ízlés szerint.
- zsír vagy olaj, annak függvényében, hogy a hús mennyire száraz.
- olaj, ha a krumpli sütése miatt írjuk, akkor sok.
- én nem tettem bele, de lehet akár egy kis pirospaprikával színesíteni. Néha azért teszek hozzá...
Azt gondolom, ennél jobban nem lehet leírni a receptet, hiszen az ízlésed és az enyém között lehet eltérés, akkor meg hova a sietség azzal, hogy mennyi kiskanál sót és majorannát tettem bele... Nem igaz?
Amit mindenképpen elmondanék, hogy tessék türelemmel viseltetni a sültkrumpli irányába, mert ez a filmbeli változat elkészítése, bizony időt vesz igénybe. Lassabban sül, mint a "sima". DE annyival jobb is!
Jó étvágyat, ha elkészíted!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A videóban felhasznált háttérzene forrása:
Markvard:
/ markvard
/ markvardmusic
creativecommons.org/licenses/...
Music provided by RFM: • Video
Негізгі бет A brassói aprópecsenye, a pecsenye vonalon haladva - BIG Spoon
Пікірлер: 13