Wenn das mal nicht unser ehemalige Azubi Maik ist. 😊Bin Stolz💪🙏 auf dich Maik, schön das du unsere Tradition weiter lebst. 😀
@HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat
3 ай бұрын
0.0
@gertjanhageman6550
Жыл бұрын
Only 20 hours by plane to buy this wonderful bread from such a warm man and his family. It’s worth it!
@patk1254
Жыл бұрын
I’m on it !
@Nadoeloregitsa
Жыл бұрын
🤣
@HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat
3 ай бұрын
OK
@YaoiMastah
Жыл бұрын
He's living the dream life. I'm not a baker, but I dream of being a cheesemaker in Japan.
@jackgalmitz
29 күн бұрын
A fantastic man. Fantastic father and husband. Most impressive!
@reiyawatanabe
21 күн бұрын
Thanks
@kirbyesque
Жыл бұрын
I used to be a professional baker in charge of several sourdoughs - and often made pretzels! He’s living the dream life of a baker, truly. I remember those days of living by the timer - which after awhile you start to anticipate. He’s extremely talented.
@hildamaine8319
Жыл бұрын
In such a small space and he's baking wonderful bread. Plus, a rural quiet family life. Bravo 👏
@КатяДарси
7 ай бұрын
Пересматриваю периодически ролик.Очень мотивирует!Огромное уважение к мастерству и трудолюбию,а так же спасибо сьемочной группе!
@reiyawatanabe
5 ай бұрын
Спасибо, что посмотрели видео, которое я сделал таким образом! Ваши комментарии - мой источник силы!
@oliverspreehe1047
Жыл бұрын
Gute alte Handwerkskunst weiter so schöne Grüße aus Deutschland
@frauleintrude6347
Жыл бұрын
It is getting harder to buy artisanal bread in Germany. Most bakeries turned to semi-fabricated dough mixtures with strange additives because it is less labour intense and cheaper. I especially like dark rye bread flavoured with caraway seeds. Because it is so hard to find nowadays I learned how to bake it using organic rye sourdough. And yes, sourdough has to be pampered like a baby. The bread has to be baked in a preheated cast iron pot because the typical kitchen oven does not do the trick well enough for a crunchy crust. Sadly this bakery is just 20 flight hours away.
@everlynevins
11 ай бұрын
There are multiple reasons for this happening here in Germany, and they all go hand in hand. For one, being a Bäckermeister is a tough job. And very physically demanding. Baker apprentices often quit after barely a month of being there. So that results in the low count of actual bakers producing fresh goods from scratch. So to compensate for that, factory production keeps the bakery in business, and it's cheaper. It's difficult to find someone who will work in a bakery the usual 40+ hours, especially if the salary just isn't worth the effort. Big chains like Kamps always relied on a cheap and easy business model anyway. But non-chain bakeries you find in small towns are fortunately still around. So isses halt.
@HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat
3 ай бұрын
0.0
@businka57
11 ай бұрын
Замечательный Мастер!! Здоровья и процветания Майку и его милой семье! * РЭЙЯ Ватанабэ, благодарю вас за этот чудесный сюжет. Захотелось посмотреть и другие ваши видео - подписываюсь. Успехов вам!
@ЛукияСемистрельная
Жыл бұрын
Я восхищена всем увиденным.Добра,благополучия и процветания семье и их делу
@jedlopez1120
Жыл бұрын
I'm not a baker but I want to learn and live my life and my family just like this man
@michellebeltran9727
Жыл бұрын
What a beautiful video 💛💛💛 Very talented baker, the village is a Japanese paradise I wish him lots of success and blessings for him and his family 💐💐💐💐✨✨✨✨ Thanks for doing this video
@Пришелец-э1и
11 ай бұрын
Пекарь от Бога! Какой же наверное нереально вкусный хлеб он печет! Браво
@Alla_Kypina
Жыл бұрын
Сколько разного хлеба. И весь, похоже, вкусный. 🥨🫓🧇👍
@donstarantulas8685
Жыл бұрын
A privilege to watch thank you! A German in Japan.. with such skills.. so many questions :)
@ГульмираШынгысбаева
Жыл бұрын
Один из лучших выпусков про пекаря. 👍
@Еденарогединорогава
Жыл бұрын
❤мира , любви и процветания вам 🤗
@ЮлияГридина-с8э
Жыл бұрын
Хороший человек, любит свою работу, живёт в красивом месте...
@ItsMe-yv9jd
Жыл бұрын
That is a VERY impressive set up he has made for himself... the solar panels are a nice thought too.
@vsmi-vintagesynthsmadeinit997
Жыл бұрын
Complimenti a questo grande uomo e alle sue meraviglie... Da un piccolo fornaio italiano! ❤
@MarkusRöthig
Жыл бұрын
Mensch Maik. Ewig nicht gesehen... Schön, dass es dir und deiner Familie gut geht. Viele Grüße aus Ebersbach! 😉
@martinhanggi1588
4 ай бұрын
❤❤❤🇨🇭 I love your films from country bakeries! Gruss an den deutschen Bäcker aus der Schweiz. Ich möchte auch so eine Bäckerei haben wie du😅
@reiyawatanabe
4 ай бұрын
Vielen Dank für Ihren Kommentar! Ich weiß, dass es schwer sein kann, einen eigenen Laden zu besitzen. Ich wünsche Ihnen viel Glück dabei.
@jennifervalencia7601
Жыл бұрын
This is a dream life… in a quiet beautiful country side.. ❤
@TanteRepellini
Жыл бұрын
Tolle Bäckerei, herrlich! Grüsse aus Berlin, wo es leider nur noch wenige Bäckereien gibt mit leckeren Schrippen.
@HimmelundErde-es4hc
Жыл бұрын
Schöne Backstube..gefällt und der Film sehr gut gemacht 😊..👍
Wow this is the coziest bakery I've ever seen!! What a delightful place! And efficient! I want my kitchen to be like his! I'd love to get the recipe for the blueberry bread treat! Everything looks so wholesome and delicious!! The woodblock for baking the rye cubes is phenomenal> I can imagine the taste of the smokey chestnut wood infused into the rye, oh my! He is living the dream with his beautiful family.
@reiyawatanabe
4 ай бұрын
Thank you for your comment! You really have an ideal way of living. I envy you too. As for the recipe, please ask me directly. instagram.com/baeckerei_nagaya
@lanariz7719
11 ай бұрын
Какой тяжёлый и нужный труд🙏🙏🙏 Хвала рукам пекущим Хлеб🙏🙏🙏❤ 🇷🇺
@Marietta-sb3bm2cb3v
11 ай бұрын
Как белка в колесе!❤ беспрерывный процесс!!!! Человек оркестр, играет разные партии и получается различный хлеб!!! Как завораживающе смотреть на вас!!!! Это же сколько кг хлеба он испёк за день!!!! Такой богатый ассортимент!
@ЗояУбирайловаЗОЯЗОЯ
10 ай бұрын
🤗 Только что посмотрела Ваше видео . Как хорошо у Вас в пекарне ☝️, так всё чисто , уютно , и тихо ! Нет ни шума , ни грохота , ни суеты ... . И Вы сам , уважаемый МАСТЕР пекарь - такой доброжелательный , спокойный , и уверенно выполняющий свою , такую нужную работу . Без спешки , без шума , и с душой !!! ...... Я смотрела видео ДРУГИХ пекарей , с разных стран ... , и практически у всех - шум ... , грохот ... , какая то бестолковая беготня , и они БРОСАЮТ ТЕСТО 🤦 , оно у них летит по воздуху , через расстояние ... , на столы .... , в чаны ... ... . ПЛЮХ ... , ПЛЮХ ... , ПЛЮХ ... , ДОЛЕТЕЛО - ШМЯКНУЛОСЬ .... 🤦🤦🤦 Я не понимаю , и не принимаю такого НЕУВАЖИТЕЛЬНОГО отношения к тесту , хлебу - даже на душе становится больно ☝️ У нас в России есть поговорка - " ХЛЕБ НА СТОЛ , И СТОЛ - ПРЕСТОЛ ☝️ , А ХЛЕБА НИ КУСКА - И СТОЛ ДОСКА !!!! " Мне ООООЧЕНЬ понравилось МАСТЕР ☝️ - ПЕКАРЬ , Ваше отношение и к закваске , и к тесту , и к хлебу - КАК К ЖИВЫМ ☝️☝️☝️ Всё очень мягко , тихо , аккуратно , бережно и уважительно !!! 👏 👏 👏 Сразу видно и Вашу душу ☝️, через разговор , через тембр голоса , через Ваши спокойные и уверенные движения ! Вы очень хороший человек ☝️ , и хлебушек у Вас получается ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ 👌👌👌 !!!!! Я от всей души желаю Вам МАСТЕР здоровья , благополучия , успехов и процветания Вам в работе !!! Пусть Ваши родные и близкие будут здоровы и счастливы 🙏 С уважением из России . ❤️ 🙋 Подписалась ☝️ Лайкнула ☝️
@rubygold3008
Жыл бұрын
it is heaven like life with the family... God bless you more...
@lizaszonyi-fw1py
11 ай бұрын
OMG! Such an environment! Such an organized work! Wonderful family.❤
@ЕвгенияГусева-д9э
2 ай бұрын
Моё уважение такому человеку!
@reiyawatanabe
2 ай бұрын
Да!
@miasolala8415
Жыл бұрын
i love these videos. always so relaxed even though so much is happening.🤩 ah... and the Berlin-word for Semmel is 'Schrippe'...knowing all the different/ regional names of baked goods in germany is a real rabbithole.😆
@kellyname5733
11 ай бұрын
This guy is phenomenal!! Notice most of his baking vessels are cast iron. Cast iron is a superior material and is very durable. Except for those small square vessels..they look like they are made of wood?
@veronicarameshyamb9683
Жыл бұрын
I would love it if this man could teach German bread techniques and recipes for making at home!
@marthaaceves5181
Жыл бұрын
A mi también me encantaría ❤🤗👏🤝🤝🤝🌹🇲🇽
@hmvollbanane1259
Жыл бұрын
The thing is that we have a bakery on every street corner so we Germans hardly ever bake anything at home but cakes. We eat bread for breakfast, 11o'clock snack and supper, so it's the most important food item in our diet, so it's simply easier to buy fresh buns in the morning and a good loaf every other day freshly baked by a master (which is an official title comparable with a doctorate in esteem) with an oven you can't get at home (in the opposite we occasionally make special orders from the baker if we fancy a different mix of ingredients or recipe and have him bake it for us)
@SpaziobluMakeup
17 күн бұрын
complimenti per il video . Questo fornaio è bravissimo
@reiyawatanabe
13 күн бұрын
Grazie per aver guardato! Venite a trovarci!
@richardcody5619
11 ай бұрын
It makes me happy (and hungry) to see this. Beautiful!
@charlene.elovitzChannelYT
Жыл бұрын
Keeping track of many different breads at once....🙂👍👍
@x_xx3x
Жыл бұрын
He’s like living in countryside of Euro, I would like to be there one day, impressed
@karim_bouchouchi
Жыл бұрын
Tolles Handwerk, leckeres Backwerk. Findet man hier nicht mehr so oft. 🥰
@memary4887
Жыл бұрын
Liebe Grüße aus Bremen (Deutschland)!
@Екатерина-ш4ю2х
Жыл бұрын
Это тяжелый, но приятный труд!
@saraaffannoso3142
5 ай бұрын
I love your amazing vibes ❤❤❤❤. Lots of love from Belgium !
@reiyawatanabe
5 ай бұрын
Thanks!
@viridianahuerta65
Жыл бұрын
Saludos desde México, me encantó, todo el paisaje, el pan, estos vídeos relajan mi vida acelerada y hecho a volar mi imaginación, en comer todo eso y estar en ese lugar tan hermoso, que venda muchooooo
@spitefulwar
Жыл бұрын
The Käselaugenbrezel seems to be the bread and butter of this bakery :D
@focalplane3063
Жыл бұрын
Wow the man never stops moving!
@olhakhorokhorina4733
Жыл бұрын
It’s real movie 🎥 thank you for your work 🫶🏻
@john-l4n
Жыл бұрын
I love to see the commitment and Beauty both from the film maker and the baker. They each add much to their individual craft. Bread, I think, is evolutionally attached to us. The taste, sight, smell, and mouth feel are tied directly to our species. Farming wheat certainly didn’t hurt our ability to stay habitual bi-peds. Bread is important and beautiful in my mind. This channel is my go to place to get my visual bread fix. The talented bakers viewed here makes me feel part of our shared history.
@lucasdeaguiardalmolin8526
Жыл бұрын
Here in Brazil, more expecific in the south estates (Rio Grande do Sul, Santa Catarina and Paraná), this "bluebarry cake" is called CUCA. We have two variations, "Cuca Alemã" e "Cuca Italiana", German one and Italian one. it's usually made whith grape, milk jam, chocolate... The top is my favotite, crispy and sweet.
@hmvollbanane1259
Жыл бұрын
Interesting, in German it's ingredient-streuselkuchen, so in this case Blaubeerstreuselkuchen (blue berry crumble cake), is cuca the Portuguese word for cake? Otherwise it could be the Portuguese adaption of the word Kuchen
@three-leggedcat6241
Жыл бұрын
素晴しい動画!!
@lesyaliriodelvalle8582
11 ай бұрын
¡Infinitas gracias por crear la PAZ en cada familia y SER VEGANOS💌🙏🙏🙏🙏🙏!!!
@Innessa2003
4 ай бұрын
Моя мечта!❤
@sas25135567
7 ай бұрын
The best sourdough bread documentary on KZitem 🫵🏻🫵🏻🫵🏻👌🏻💪🏻👍🏻
@reiyawatanabe
5 ай бұрын
Thanks!!
@majagoedegebuur9451
11 ай бұрын
Very good ,I love bread greetings from the Nederlands.
@tamanvui009
Жыл бұрын
bạn thật khéo tay làm ra những chiếc bánh thật xinh😄
@ОмонатДунё-ь8р
Жыл бұрын
Бравоооо пекарью!!! Как готовит закваску, об это обзор делаете пожалуеста. Я смотрю вас из Узбекистана.
@ГасанМамедов-я2ш
Жыл бұрын
Какой умничка! Молодец! Супер! 😮😊🎉
@ГасанМамедов-я2ш
Жыл бұрын
Какая прелесть, как вкусно!
@ИгорьТкаченко-ч2х
11 ай бұрын
Красавчик мужчина!!!!
@laoluu
5 ай бұрын
Das Roggenbrot hat's mir angetan. Gibt es in Taiwan leider gar nicht. Ich versuche mich schon lange, das selber zu backen, aber meine gehen nicht so schoen auf diese vom Mike hier. Edit: Warum machst Du eigentlich kein Salz auf die Brezeln? Wollen die Kunden das so lieber?
@reiyawatanabe
5 ай бұрын
Danke fürs Zuschauen. Es ist schwer, Brot zu backen, nicht wahr? Ich weiß nicht, warum du es nicht salzt.
@MsNutellabella
Жыл бұрын
Чудова робота! 🎉🎉
@KS-ts3le
Жыл бұрын
Krapfen….brings back my childhood Von Dachau, that we’re delicious…..
@lilianacastro2465
Жыл бұрын
Excelente divino el lugar y las cosas que hace ..... Saludos desde Argentina
@linapaladino7971
11 ай бұрын
Fare il pane e un arte, bravo
@brigitahuber5327
Жыл бұрын
Hallo fröhlicher Bäcker; deine Backwaren sehen super aus und schmecken bestimmt fantastisch. Wir kaufen unser Brot ausschließlich beim kleinen Bäcker der noch alles selbst mit Hand herstellt. Brot aus dem Supermarkt kommt bei uns nicht auf den Tisch. Eine Frage habe ich allerdings: wieso kommt kein Salz auf deine Brezeln? Gruß aus Baden Württemberg Huber Brigita
@KS-ts3le
Жыл бұрын
Beautiful family❤
@AfgBreads-ns8vh
Жыл бұрын
Very good
@marthaaceves5181
Жыл бұрын
6:04 que delicia todo un Maestro Panadero felicidades también por su hermosa familia ❤❤👏👏🤩🤗🤝🤝🥰🌹🇲🇽
@KS-ts3le
Жыл бұрын
Yes, the little piggies ornaments von Oktoberfest .
@pipehjk
Жыл бұрын
Amazing 🤩🤩
@rubygold3008
Жыл бұрын
oishii sou de itte tabetain desu , Mike san no German rye bread w multigrains...itsuka ne
@dlfang
4 ай бұрын
这才是城里人向往的生活😏
@QwertZuiopi
Жыл бұрын
Warum wird das Brot mit Wasser besprüht? Schaut alles super aus, auch die Auszognen :D
@trijezdci4588
Жыл бұрын
Vor dem Backen sprüht er Wasser in den Ofen um Dampf in die Backkammer einzubringen. Dadurch bleibt die Oberfläche der Laibe länger weich und sie können dadurch besser ausdehnen und mehr Volumen bekommen. Nach dem Backen sprüht er Wasser auf einige der Backwaren um der Oberfläche einen gewissen Glanz zu geben.
@perfilneutro6663
Жыл бұрын
Me gustaria tener unas de las cadenas de panaderia mas grande de la region metropolitana 24/7;producto de consumo masivo y todos sus deribados
@wallyclark1895
Жыл бұрын
Why do you spray water on the finished cooked loaves of bread?
@reiyawatanabe
Жыл бұрын
You will know the answer through what he talked in this video! Thanks
@Petra374
Жыл бұрын
@@reiyawatanabeleider verstehen manche Menschen die Sprache nicht.
@londontv8224
Жыл бұрын
I want all the breads, sadly im In Indonesia😢
@rolandwalter8573
7 ай бұрын
Schönes video. Aber mögen die japaner kein salz auf den bretzeln, schmeckt doch nicht😔😂😉
@yarnexpress
Жыл бұрын
Question. In the USA pretzels(& bagels) are treated to an alkali bath before baking. Is this not done in Germany? Amazed at the breads he produces with such limited tool!
@user-ve7hn2dh8h
Жыл бұрын
Yes it is, its bathed in lye. That's what gives it its color and taste
@carlsneyd1315
Жыл бұрын
There needs to be a Abroad in japan special with a visit to bakery, or maybe Nicholas Pettas visit; summer good bread and larger really go together (October fest japan ...)
@felicitassalaveria9153
Жыл бұрын
Do you know what kind of wood he uses for the trays?
@alwaabdrashid8644
10 ай бұрын
I love bread and I love sourdoughs but sometimes sourdough bread can be too sour that it's off putting. So far,I haven't eaten a sourdough that's truly delicious.😢
@georgbelz6216
Жыл бұрын
Kniekicherl. Schon ewig nicht mehr gesehen.
@mariannemattila1922
11 ай бұрын
Timo? Its finnish name... quite good!
@Emma-my5hc
6 ай бұрын
❤️❤️❤️❤️🇺🇦🇯🇵
@balbinamontes9005
11 ай бұрын
Denos las resetas por fa desde panama
@balbinamontes9005
11 ай бұрын
Denos la reseta por fa y en español desde panama
@ygyg9393
11 ай бұрын
الفرن الي تستعمله كهربائي لوعلى الغاز
@chuckymcdeel9869
11 ай бұрын
Yes what a wonderful, simple living
@楊咩咩-l9k
Жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰
@groovEdison
Жыл бұрын
진정한 장인..진정한 베이커 한국에 절대 없는 장인 한국사람들은 본받아야 합니다
@yauluhim
Жыл бұрын
I love your videos, but this one, with the timer going off in every scene, was driving me a little...insane 😂
@reiyawatanabe
Жыл бұрын
sorry for that but I did not care
@cantinadudes
6 ай бұрын
@@reiyawatanabebased
@christine.m.b.2026
Ай бұрын
❤️🤤😋
@leslieross3404
11 ай бұрын
I tried breeding rabbits and chickens for years, it just does not work.
@Elena_229
Жыл бұрын
Выпечка слегка подгоревшая😊
@MasteringSound
Жыл бұрын
I’m available to move
@יעקבכהן-כ8י
Жыл бұрын
Wenn Sie es ernst meinen, schicken Sie mir ein paar Rezepte, ich bin in einem anderen Land und werde nicht Ihr Konkurrent sein
@johnboy2349
Жыл бұрын
German + Japan =
@Elena_229
Жыл бұрын
Не хочу никого осуждать, человек уехал в чужую страну, ища себя, но себя еще не понял, это видно по внешнему виду, туннелям в ушах. Пытаясь искать место, сначала найдите себя, тогда и будет гармония и счастье в любом уголке мира. За хлеб спасибо❤
@valid2745
9 ай бұрын
Miss, what does this have to do with tunnels in the ears?
@raikhanaidarbaeva7976
9 ай бұрын
Молодец әйелі Японка екен Ғермания немісі Япония тілінде сөйлеп тұр Өркениетті елдердің баласы қандай? күін көре алмай жүрген өзбек тәжік Қазақстанға келіп қазақ тілінде сөйлеуге арсынады, орыста бар арасында, қара енді неміс Япония тілінде қорқып сөйлеп тұр ғой? Жоқ әрине өз мәдениетін көрсетіп отыр неміс жігіті
Пікірлер: 136