Ну наконец-то дождались мы тепла, а погода так и манит выбраться на природу. Поэтому сегодня я к вам с шашлыками и некоторыми другими рецептами для пикника. А также поделюсь очень важным секретом самого сочного шашлыка.
P.S. Для тех, кто беспокоится, что мангалом занимаюсь я, а не муж, успокаиваю: всей работой с мангалом занимался муж, но не хотел участвовать в съемке, поэтому в кадре только я.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
1. Шашлык из свинины
Свинина (шея) - 2 кг
Лук - 1 шт.
Вода - 50 + 150 мл.
Соль - 2 ч.л.
Перец - по вкусу
Чабер - 2 ч.л.
Сумах - 1 ч.л.
2. Шашлык из курицы
Филе куриного бедра и голени - 2 кг.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Цедра 1 лимона
Сок ½ лимона
Пажитник (шамбала) - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л. без горки
Растительное масло - 100 г.
Вода - 100 мл.
3. Картофель на мангале
Картофель - 1,5 кг
Бекон - 200 г
Масло - 70 мл.
Соль - 1 ч.л.
Укроп - 1 небольшой пучок
4. Грибы на мангале
Шампиньоны крупные- 1 кг
Соль - ½ ч.л.
Горчица - 1 ст.л.
Сметана - 100 г.
5. Закуска из помидоров
Помидоры - 0,5 кг.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лук - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Горчица в зернах - 1 ч.л.
Кориандр молотый - ½ ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Негізгі бет ШАШЛЫК. Главный СЕКРЕТ самого сочного и мягкого шашлыка.
Пікірлер: 155