Шашлык Наполеон - безусловно хит лета, он занял почетное место в тройке лучших шашлыков, которые мне доводилось готовить и пробовать.
Этот шашлык привлекает к себе внимание даже бывалых мясоедов своей не стандартной квадратной/прямоугольной формой. Но не только в форме шашлыка его секрет. Ключ успешности наполеона - это слои грудинки, которые придают жареному мясу невероятную сочность.
Удачный маринад для шашлыка из вина и розмарина обеспечивает мясу поджаристую корочку и ароматный запах.
Такой вот у нас сегодня получился шашлык на мангале. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
карбонад - 3 кг
грудинка свиная - 1,5 кг
Маринад:
вино сухое красное - 1 литр
лук репчатый - 1,5 кг
розмарин - 4 веточки
перец красный
перец черный молотый
лавровый лист - 2 шт
соль
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана и тандыра :
Блюда в казане :
Хашлама из баранины в казане - • ХАШЛАМА на ПИВЕ в КАЗАНЕ
Ребра в казане - • Свиные ребрышки в казане
Блюда в тандыре :
Шашлык из печени в тандыре - • ШАШЛЫК из ПЕЧЕНИ в ТАН...
Гусь в тандыре целиком - • Гусь в тандыре ЦЕЛИКОМ
Подпишись!!! :
Группа ВК - vk.com/public193065667
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57636955160679
#шашлык #мангал #мясо
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Шашлык НАПОЛЕОН на мангале
Пікірлер: 72