Confira a receita completa!
INGREDIENTES:
2 bolos de chocolate prontos (você pode fazer a massa)
2 litros de sorvete do sabor de sua preferência, usei de flocos
2 caixinhas de morango cortados em fatias
1 caixinha de creme de leite
1 e 1/2 xícara de chocolate meio amargo
papel manteiga e plástico filme.
MODO DE FAZER:
Forre com papel manteiga uma forma do tamanho aproximado de 28 x 28cm. Corte o bolo em fatias e coloque sobre o papel manteiga. Por cima do bolo, ponha o sorvete (para espalhar melhor, deixe degelar um pouco).
Próxima camada: os morangos fatiados. Cubra com plástico filme e leve ao freezer por 30 minutos.
Obs: Reservei 1/2 caixinha de morango e fiz uma “caldinha” azedinha para na hora da finalização.
Cubra com plástico filme e leve ao freezer por 30 minutos. Faça a ganache enquanto isso. Leve a fogo baixo o creme de leite. É bem rapidinho, só para aquecer um pouco. Desligue o fogo e acrescente o chocolate bem picadinho. Mexa levemente e deixe descansando por uns 3 minutos.
Passou 3 minutos, mexa bem a ganache. Retire o bolo do freezer e cubra com a ganache. Cubra com plástico filme e leve novamente ao freezer por 4 horas ou até o sorvete endurecer.
Retire o bolo da forma levantando o papel vegetal e corte quadradinhos. Sirva com calda de morango.
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