অটোফেজি মানেই কি রোজা? রোজা কিভাবে দেহে অটোফেজি প্রক্রিয়া চালু করে? Autophagy vs Fasting
অটোফেজি শব্দটির উৎপত্তি হয় আজ থেকে প্রায় ৫৪ বছর আগে ১৯৬৩ সালে, তবে বিশ্ববাসী এটা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারে ২০১৬ সালে। অটোফেজি প্রক্রিয়ার ক্রিয়া-কৌশল আবিষ্কার করার জন্য ২০১৬ সালে চিকিৎসাবিজ্ঞানে নোবেল পুরস্কার পেয়েছেন জাপানের বিজ্ঞানী ইওশিনোরি ওসুমি। আমি জাপানে এসে অটোফেজির সাথে পরিচিত হই ২০১৫ সালে, আমার গবেষণা কাজের বিষয় এটি। অনেক বাংলাদেশীসহ বর্তমানে পৃথিবীতে কয়েক হাজার গবেষক এটা নিয়ে কাজ করছেন। যখন শরীরে খাবারের সংকট তৈরি হয় তখন অটোফেজি প্রক্রিয়াটি চালু হয়। আপনার বাসায় অনেক ভাল টাটকা খাবার থাকতে আপনি নিশ্চয়ই পুরাতন খাবার খাবেন না! শরীরের ক্ষেত্রে তাই, আপনি যদি কোন পুরাতন যন্ত্র বদলে নিতে চান তবে তাকে উপবাসে ফেলতে হবে। আমার পিএইচ.ডি’র গবেষণার বিষয় ছিল ‘অটোফেজি’, সেটা নিয়েই বাংলায় ‘অটোফেজি’ নামের একটি বই লিখেছি। বইটি আপনি পড়তে পারেন, হতাশ হবেন না ১০০% নিশ্চয়তা দিচ্ছি। বইটি পেতে আগ্রহী পাঠক-ক্রেতাগণের সুবিধার্থে রকমারি লিংক দেওয়া হল : bit.ly/3wtm7mI
যে কেউ বইটি কিনতে লিংকে ক্লিক করে রকমারির সাইটে গিয়ে অর্ডার করতে পারেন।
অটোফেজি একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া। যে প্রক্রিয়ায় দেহের ক্ষয়িষ্ণু ও অপ্রয়োজনীয় কোষাণুগুলো ধ্বংস ও পরিচ্ছন্ন হয়। আসলে এটা হলো কোষের এক আবর্জনা পরিচ্ছন্নকরণ প্রক্রিয়া! কোষের কার্যক্ষমতাকে ঠিক রাখতে যে প্রক্রিয়ার কোনও বিকল্প নেই। দেহ যখন বিশেষ সংকটাবস্থায় থাকে, তখন এই অটোফেজিই দেহকে বাঁচিয়ে রাখে! আর অটোফেজি হয় রোজা বা উপবাস পালনের মধ্যদিয়েই।
অটোফেজি বিজ্ঞানের অপেক্ষাকৃত কম পরিচিত একটি পরিভাষা। ২০১৬ সালে জাপানি বিজ্ঞানী ইউশিনোরি ওশুমি অটোফেজি নিয়ে গবেষণা করে নোবেল পুরস্কার পাবার পর বিষয়টি নিয়ে বেশ আলোচনা শুরু হয়! একদিকে ড্রাগ কোম্পানি ও বিশ্ববিদ্যালয়গুলো গবেষণায় লেগে যায়, যাতে এমন একটা ওষুধ তারা আবিষ্কার করতে পারে, যা অটোফেজিকে ত্বরান্বিত করবে। অন্যদিকে ফিটনেস ও ডায়েট বিশেষজ্ঞরা বলতে থাকেন- রোজা রেখে, ভারী ব্যায়াম করে ও শর্করাজাতীয় খাবার কম খেয়ে অটোফেজিকে ত্বরান্বিত করা যায়।
কী ঘটে অটোফেজিতে? ব্যাপারটা একটু বুঝিয়ে বলা যাক। কোষের স্তরে এটাকে বলে ‘এটোপিক ওজন ০:৫৮’। এবার একে আপনি কল্পনা করুন, রাস্তার একজন পরিচ্ছন্নতা কর্মীর সাথে। যার কাজ হলো সারাদিন ধরে শহরবাসীরা রাস্তায় যত আবর্জনা ফেলেছে, তা ঝাঁট দিয়ে দিয়ে একসাথে জড়ো করা। তারপর ময়লা টানা গাড়িতে করে ডাস্টবিনে ফেলে দিয়ে আসা।‘এটোপিক ওজন ০:৫৮’ ঠিক এই কাজটাই করে। কোষের আবর্জনা, ক্ষয় হয়ে যাওয়া কোষাণু - ইত্যাদিকে সংগ্রহ করে লাইসোজম নামে এক অংশের সাথে এটি সম্পৃক্ত হয়। লাইসোজমের সাথে মিশে গিয়ে তৈরি করে নতুন কোষাণু। অর্থাৎ রিসাইক্লিংয়ের মাধ্যমে পুরনো জিনিস দিয়ে যেমন নতুন জিনিস হয়, অটোফেজিও তেমনি ভাঙাচোরা কোষাণুকে রূপান্তরিত করে নতুন কোষাণু ও শক্তিতে।
রোজা রাখলে কি অটোফেজি সক্রিয় হয়? এবার আসা যাক, রোজা বা উপবাসে কী হয়? দেহের জন্যে এটাকে একটা বিশেষ অবস্থা বলা যেতে পারে, কারণ একটা নির্দিষ্ট সময় ধরে বাইরে থেকে দেহে কোনও খাবার বা পানীয় আসছে না। দেহের যেসব অবস্থায় অটোফেজি সক্রিয় হয়ে ওঠে, এটা তার একটা! অটোফেজির কারণেই সেসময় দেহ সচল থাকে।
কারণ একটু আগেই যেমনটা বলা হলো- কোষের আবর্জনা, জীবাণু ইত্যাদিকে ভেঙে ফেলে রিসাইক্লিংয়ের মধ্য দিয়ে অটোফেজি প্রক্রিয়াই তখন দেহের জন্যে প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদন করে। অর্থাৎ বাইরের রসদের ওপর নির্ভর না করে দেহ তখন নিজেই নিজের রসদ দিয়ে নিজেকে চালায়।
রোজা রাখার ১৩-১৮তম ঘণ্টায় সক্রিয় হয় অটোফেজিঃ সাধারণভাবে উপবাসের ১৮তম ঘণ্টা থেকে অটোফেজি সক্রিয় হয়। কোনও কোনও গবেষণায় অবশ্য দেখা গেছে যে, ১৩তম ঘণ্টা থেকেও অটোফেজি সক্রিয় হয়েছে। কাজেই আমরা বলতে পারি যে, উপবাসের ১৩তম থেকে ১৮তম ঘণ্টায় গিয়ে আমাদের দেহে অটোফেজি প্রক্রিয়া সক্রিয় হয়। তখন কোষের আবর্জনা ও ক্ষয়ে যাওয়া কোষ রিসাইক্লিং হয় এবং নতুন কোষাণু তৈরি ও শক্তি উৎপাদন হয়।
#অটোফেজি #অটোফেজি_ও_রোজা #অটোফেজি_মানেই_কি_রোজা #উপবাস_ও_অটোফেজি #autophgay #autophagy_fasting #arifurrahman #bangladeshi_vlogger #আমেরিকা # #autophagy #yoga #intermittentfast #moderateexercise #ketosis #nationalhumangenomeresearchinstitute #accordingto #99percent #geneticmakeup #scientists #moreinterested #makingitbetter #remaining #1percent #solve #myriad #healthchallenges #keep #various #diseases #bay #simplychanging #ourdiet #MoreActiveMoreJoy #yoshinoriohsumi #functions #NobelPrize #awardwinning #innature #functions #health #research
Негізгі бет অটোফেজি-৪০ঃ অটোফেজি মানেই কি রোজা? ॥ রোজা কিভাবে দেহে অটোফেজি প্রক্রিয়া চালু করে?
No video
Пікірлер: 23