「鶏ごぼうご飯」は翌日のドリアが楽しみで、熱々のモンテクリストサンドはフワフワ。菜の花、うるい、ホタルイカ、まだまだ寒いけれど、食卓は少し春の気配です。 //ヒカ
📝作ったもの
・鶏ごぼうご飯
・鶏ごぼうご飯のドリア
・ホワイトソース
・モンテクリストサンド
・菜の花とホタルイカのお鍋サラダ(ホットサラダ)
・うるいの酢味噌あえ
・いろいろ野菜とベーコンのスープ
・ちくわの磯辺揚げ
👩🍳材料Memo
▼鶏ごぼうご飯
お米 2合
鶏もも肉(2cm角くらい) 140g
ごぼう(ささがき) 100g
人参(太めのせん切り) 30g
生姜(せん切り) 15g
<煮汁>
水 100cc
日本酒 大さじ2.5
みりん 大さじ2
醤油 小さじ4
薄口醤油 小さじ2*
砂糖 小さじ1弱 (少し甘めがお好みの場合)
*薄口醤油がない場合は、その分醤油(普通の)を増やせばOK
▼ホワイトソース
牛乳 300〜450*
バター 30g
薄力粉 30g
*牛乳はまず300ccを一度に入れ、残りは硬すぎる場合に適宜追加する。
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994
Негізгі бет [A sign of spring on the table] Japanese cooking Vlog
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