рецепт Чашушули на 3-4 порции
Берем говядину на кости (700 г), отрезаем кости, кидаем их вариться для бульона на 2 часа, лавровый и душистый по вкусу.
2 луковицы
1 болгарский перец
2 помидора
2 зубчика чеснока, все это режем в произвольной форме
обжариваем мелко-порезанные кусочки говядины до корочки, затем загружаем ее в кастрюлю и жарим ее там вместе с луком, до его прозрачности.
затем добавляем в кастрюлю все овощи и соус (4 чайных ложки томатной пасты и столько же аджики, и туда же хмели сунели) и заливаем это все бульоном
солим (5-6 г)
сахарим (5-6 г)
и ставим на мелкий огонь на 2.5 часа иногда помешивая и подливая воды. После готовности добавляем порезанную петрушку, кинзу, и чеснок. Приятного Аппетита
#чашушули
#славныйдруже
#oblomoff
#рецепты
#грузинскаякухня
#рецептысговядиной
#говядина
Негізгі бет Чашушули по рецепту Обломова
Пікірлер: 2