Videomu beğenip kanalima üye olmayı unutmayin.
AŞURE
2 su bardağı pişmemiş aşurelik buğday .
3 kepçe haşlanmış kuru fasulye
3 kepçe haşlanmış nohut
2 dolu çorba kaşığı pirinç
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 paket kuş üzümü
3 su bardağı şeker (damak tadiniza göre koyabilirsiniz)
20-30 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
Portakal kabuğu
1 su bardağı findik
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı badem
1 su bardağı kuru kayısı
10 adet kuru incir
Kavrulmuş susam
Hindistan Cevizi
Bir gece önceden 2 su bardağı asurelik buğdayı ıslatıp 3 kez 1 er saat arayla ovalayarak yıkayıp suyunu değiştirelim.(koyu rengi gitmesi için)
En son üstüne çıkacak kadar su koyup kaynatalim ve ocağı kapatalim.
Tencerenin de kapağını kapatıp sabaha kadar bekletelim.
Kuru fasulyeyi ve nohutu akşamdan islatalim.
Karanfilleri akşamdan islatalim.
Sabahleyin erkenden kayısı,kuru incir,üzümleri islatalim.
Kuru fasulye ve nohutu pisirelim.
5 litrelik tencereye 3 te 1 su koyup kaynatalim.Uzerine akşamdan kaynamış asurelik buğdayı suyu ile birlikte koyalim.
Pirinç,kuru fasulye ,kabuk tarcin ve nohutu ekleyip pirincler yumusayip ozlesene kadar pisirelim.
Portakal kabuklarını çok küçük doğrayıp ilave edelim.
Islanmış karanfilleri süzüp çok az su ile 5 dakika kaynatalim ve suyunu aşurenin içine koyalim.
Suyunu süzdüğümüz kayıs ve inciri küçük küçük dograyalim.,suyunu süzdüğümüz üzümlerle birlikte ilave edelim.
Aşuremiz biraz özleşip hafif tencerenin dibine yapismaya başlayınca şekeri ilave edip karistiralim.
Badem,findik,cevizin yarısını da bütün olarak içine atıp 5-6 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalim.
Kuru yemislerin geri kalanları ,kavrulmus susam,hindistan cevizi ile Üzerini süsleyelim .
Негізгі бет AŞURE YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Пікірлер: 14