Nel primo episodio di Mosto podcast, fortunatamente, è venuto a trovarci un vero esperto in materia. Si dà il caso che Stefano di @PersonalBrewery non sia “solo” un mastro birraio coi fiocchi, ma sia pure un degustatore di formaggi membro dell’ONAF, ovvero l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio: chi meglio di lui, quindi, può guidarci nella difficile arte di abbinare birra e cibo? Ecco i suoi consigli per un accostamento ottimale!
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EDIT: MOSTO EP01 extra 2
Негізгі бет Abbinamento cibo birra: come gestirlo al meglio? | Stefano Foglio di Personal Brewery
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