Sebastian Bordthäuser bei BORN TO BE WINE. Ihn als Weinexperten zu bezeichnen ist schlichtweg zu langweilig für den Sommelier, der sich erst nach dem Germanistikstudium für die Flasche entschieden hat. Sebastian drehte vor einiger Zeit dem Restaurant in professioneller Hinsicht den Rücken zu. Dem Wein blieb er treu. Heute verkostet er nach eigenen Aussagen bis Mund kaputt, schreibt für Magazine und Zeitungen und bildet aus. Mit ihm fliegen die Gesprächsbälle heiter von einer Geschichte zur nächsten. Er erklärt warum sein Buch “Wein und Gemüse“ heißt und nicht, wie von Denise angenommen, nur für Vegetarier ist, was der Weinliebhaber über Artischocken, Spargel und Auberginen wissen sollte und warum ein Sommelier die Gäste auch mal mit einer Therapiegruppe verwechseln kann. Sebastian buchstabiert sich von einer Weinregion in die nächste und fordert Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann mit seiner Blindverkostung heraus. Denise hat wie immer eine lange Liste an Fragen parat und versucht den beiden einige Insights zu entlocken. Zum Beispiel erzählt Philipp, dass er neuerdings häufiger mal ins Damenprogramm verfrachtet wird und Sebastian, warum er mit Karl Marx mal einen Wein trinken möchte und weshalb er mit Klaus Kinski auf Du und Du ist. Eine Folge der wir noch ewig zuhören könnten…. Wir wünschen Euch viel Spaß dabei.
Zu dieser Folge müssen wir einen Buchtipp geben und zwar einfach so, ganz unbezahlt, weil wir Fans sind:
Titel: Wein & Gemüse
Autoren: Manuela Rüther und Sebastian Bordthäuser
Und Weine werden natürlich auch verkostet:
Domaine Thomas Batardiere, 2020 Les Cocus, Chenin blanc, Loire, Frankreich
Domaine Nicolas Joly, 2011, Les Vieux Clos, Chenin blanc, Burgund, Frankreich
Weinbau Uwe Schiefer, 2008 Szapari Blaufränkisch, Burgenland, Österreich
Weingut Wittmann
2013 Riesling trocken, VDP.Gutswein
2021 Riesling Estate, VDP.Gutswein
2016 Niersteiner Riesling trocken, VDP.Ortswein
2021 Fassprobe - Niersteiner Riesling, VDP.Erste Lage
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