Ist wirklich schön zu sehen, dass es Menschen gibt die sich gegenseitig etwas mal auch gönnen können. Finde die Runde echt angenehm:) Finde auch das Stefan das absolut super erklärt und man merkt richtig die Emotionen und den "bock" beim Kochen, sehr schön:) Absolut verdient
@elmarmuller3430
Жыл бұрын
pflichte bei,sehr sympathischs Ossis😊
@GS-de5nu
2 жыл бұрын
Volle Punktzahl gab es, seit ich hier dabei bin, tatsächlich noch nie…Respekt!
@tobiasschulze5404
2 жыл бұрын
Spoiler Warnung bitte 😅🤣🤣
@ralfi1221
2 жыл бұрын
Und voll verdient, wenn ich das richtig sehe.
@AshlynChloe
2 жыл бұрын
Ich glaube das Landgasthof Haigern hatte die volle Punktzahl
@mcmwalross1684
2 жыл бұрын
kommt sehr selten vor
@_sebbo2051
2 жыл бұрын
Doch von der schwaben Runde das geschiedene Pärchen
@KokaTurn
2 жыл бұрын
Eine der fairsten Runden die ich bei mein Lokal dein Lokal je gesehen habe
@grumbazor
2 жыл бұрын
Versteh eh die Wirte nicht die daraus auf Biegen und brechen einen Wettbewerb machen wollen. Ist doch nett wenn jeder seinen Laden vorstellt, man untereinander ein paar Kontakte knüpft, Lieferanten und Rezepte austauscht. Zu solchen die bei sowas gewinnen wollen würd ich eh nie in den Laden gehen, wirkliche, echte Konkurrenten was Lage und Angebot angeht hab ich in der Sendung eh noch nie gesehen.
@ralfi1221
2 жыл бұрын
Ah, Jennita ist die wahrscheinlich die Schwester von Ekaterina?
@sorensen9510
2 жыл бұрын
Der hat die alten Hasen aus der Runde ganz schön nackig gekocht 😁 Der macht sicher seinen Weg. Mit 29 so einen abzufeuern...alle Achtung!
@mattze3756
Жыл бұрын
Ein super Koch und geniale Gäste. Gäste, die es verdient haben, so verwöhnt zu werden. Sie waren super fair. da macht es Spaß zu zu schauen.
@ralfschmidt8015
Жыл бұрын
Stefan ist mein persönliches Highlight aller Mein Lokal Dein Lokal Folgen. Ich werde 500 km Anreise in Kauf nehmen, um bei ihm zu essen. Vielen Dank, ich freue mich schon riesig
@chosenone163
2 жыл бұрын
Der Tanzlehrer zeigt mehr Gefühl beim Einrollen als der Gourmetpapst von der Bowlingbahn 😂😂😂
@rapt0rgrrr
2 жыл бұрын
der stefan ist nen super sympathischer typ. erklärt alles wunderbar und lässt keine fragen offen :) ist nen guter lehrer dran vorbei gegangen ;)
@BeingHomeless
Жыл бұрын
Kann ich nur bestätigen ist er auch als Mensch bin da Praktikant und wollte nur das mal als Fun fact sagen
@tbobs111
2 жыл бұрын
Fachlich alles perfekt erklärt, ganz toll wie er nebenbei einfach aucb danke sagt wenn jemand ihm was abnimmt. Gibt es heutzutage leider zu selten so eine tolle erziehung 👌 anrichte und essen super toll, ich würde alleine dafür aus Lübeck dahin fahren 😊 klasse und weiter so! Geile gastrinkmenb
@imkelammers4902
2 жыл бұрын
Der Stefan fühlt sich vor der Kamera so wohl, der würde sich auch als Fernseh-, Showkoch eignen ☺️
@daliahprobst9866
2 жыл бұрын
Sollte den nervigen, primitiven Steffen Hensler ablösen....
@elisabethzosch2855
2 жыл бұрын
Ingo das alte Waschweib, selber alles künstlich gemacht, aber bei den anderen meckern. So kennen wir es.
@NPC-ej4ql
2 жыл бұрын
Zur 10 musste er sich wahrscheinlich prügeln lassen, ja. Schließlich war die Keule zu krümelig. Alles klar Ingo.
@soueyi9844
11 ай бұрын
Das restaurant ist der Hammer.. Wir haben in Hoppegarten die Abschlussfeier meines Bruders gefeiert im Clintons und es war einfach wow.. Ich hätte den Brokkoli dort in Mengen bestellen können und es war alles einfach nur ein Traum! Empfehle es wirklich jeden
@coldplay3989
Жыл бұрын
Holy shit, wie kann man mit 29 Jahren nur soooo ambitioniert gut kochen?!?!?🤗✨
@Frickes
2 жыл бұрын
Aus dem Stefan kann mal ein ganz Großer werden!
@martinrassner4112
10 ай бұрын
Beste Rind habe ich bis jetzt in Schweden gegessen, da musste man nicht mal was dran machen hat selbst ohne jedes Gewürz fast schon Perfekt geschmeckt.
@skankhunt-ou2nz
2 жыл бұрын
Bei einem coolen Restaurant mit cooler Qualität kann man auch coole Punkte geben und ein paar coole Erinnerungen mitnehme.
@julianzielort4972
2 жыл бұрын
Cool
@skankhunt-ou2nz
2 жыл бұрын
Danke für die coolen Kommentare. Ist easy gemacht.
@Tosse901
2 жыл бұрын
cooles Statement, hast hoffentlich noch nen coolen Abend.
@grumbazor
2 жыл бұрын
Jetzt muss ich die Heizung anmachen
@ralfi1221
2 жыл бұрын
Mein Gott, wie kuhl ist das denn?
@finnjo2352
2 жыл бұрын
Endlich mal wieder eine sympatische Gruppe.
@maveeeclub1440
Ай бұрын
Super gut und zwar jeder Aspekt ! Bin seit 25 Jahren in der Gastro tätig. Selten sowas gesehen. Top !!!!
@jorgmeyer2119
Ай бұрын
Das gemeine an der Sendung ist, das ich die mit trockenen Frühstücksbroten vor der Nase sehe... Das Essen ist hohe Handwerkskunst die ich mir leider nicht leisten kann. Aber ich finde auch manche Autos Klasse die ich nie besitzen werde... Großes Kompliment an den Koch...
@dfbaltintop2765
2 жыл бұрын
10 Punkte, Weltklasse! und viel zu günstig! 30-40% Aufpreis muss!
@rheinerftvideo2647
2 жыл бұрын
Er wird es schon so ausgerechnet haben, dass es stimmt. Hier gibt es ein sehr gutes Restaurant, da wurde eine kleine Vorspeise um 12 Euro mal eben auf 18 Euro erhöht. Alles andere ebenso. Über die preisliche Schmerzgrenze entscheidet immer noch der Gast. Wenn dieser nicht mehr kommt, weiß der Betreiber, dass er einen Fehler gemacht hat. 360 Euro Umsatz auf einen Tisch mit 4 Personen ist völlig in Ordnung.
@dfbaltintop2765
2 жыл бұрын
@@rheinerftvideo2647 Ja, da hast du größtenteils recht, aber dennoch würde ich die Getränke etwas runtersetzen und das Essen dafür höher. Dort sind die Getränke etwas teurer und daher würde ich dort nur 3 Gänge zu Spottpreisen essen mit nur 1-2 kleinen Getränken. So eine Mischkalkulation mag zwar seine Berechtigung haben, optimal finde ich die Preisgestaltung dennoch nicht. Es kann aber auch sein, dass Stefan wie erwähnt gute Qualität zu günstigeren Preisen ergattert und somit einen Preisvorteil an den Gast bringen möchte.
@rheinerftvideo2647
2 жыл бұрын
@@dfbaltintop2765 In der Regel locken gute Preise für gutes Essen die Gäste. Wer 30 Euro als Preis für einen einzigen Teller mit Steak und Beilagen aufruft, bekommt schnell ein Problem, da wir meist von 180g oder 250g beim Fleisch sprechen. Die Mengen beim Stefan sind ja nicht so groß, Broccoli und Möhren sind günstig im Einkauf, Topinambur auch, der Rest ist gute Fleischqualität und Kreativität. Hier bei Köln sind zB. die Preise für ein Bier oder ein Glas Wein sehr unterschiedlich. Darauf wird aber deutlich weniger geachtet als einen reellen Preis auf dem Teller. Ganz profanes Beispiel, unser türkischer Gastronom verlangt für seinen sehr guten Döner jetzt statt 5 Euro 8 Euro. Das ist auch wieder ein Punkt, der die Schmerzgrenze klar überschreitet. Jedenfalls meine. Denn Krieg in der Ukraine etc. hat mit solchen Preiserhöhungen nichts mehr zu tun.
@Elisa1998yyxsgt
11 ай бұрын
Könnte mir ihn auch in einer Kochshow gut vorstellen. Er erklärt alles super und unterhaltsam
@black4estmike587
Жыл бұрын
Klasse, diese Leidenschaft, ist auf meiner Biofestplatte gespeichert! Wenn die mal nicht ein Michelin-Stern bekommen!
@bubismaa1797
6 ай бұрын
mein Kochherz schlägt hoch, wow Hut ab 💯 und wieder mein Sauerklee als Kräutlein. Herrlich💚
@060188Alex
Жыл бұрын
Er hat es gerockt. Herzlichen Glückwunsch 🎉
@Xaradan1000
2 жыл бұрын
der Koch sieht aus wie Mario Kotaska
@Subcutan698
Жыл бұрын
Eine Wahnsinnsküche und ein Superteam.
@snqMTB
9 күн бұрын
Achsooo, Schokolade darf nicht über 38°C erhitzt werden .. ahh, danke für diese Weisheit 🤣
@Kretanus
2 жыл бұрын
Also Daniel hätte sich grundsätzlich noch ein wenig mehr Pfiff vorgestellt, sowas wie Chilli zum Beispiel ; Dimitri hätte die Hauptkomponenten nicht gefunden ; Mario hätte mehr Bums erwartet und Daphne hätte das Essen gar nicht erst angefasst, weil es ungenießbar ist. xD
@ralfi1221
2 жыл бұрын
Daphne fasst eben nicht alles an...;-))
@PeterPan_fresh
Жыл бұрын
Ne daniel ist für geschroteten Pfeffer
@johntonnemann8606
9 ай бұрын
Krass wie herzlich und begeistert die Runde ist 👍
@riodejaneiro7518
29 күн бұрын
Geil...der ganze Tisch bellt...wow wow ❤
@Serbarium
2 ай бұрын
wow was für ein netter und sympatischer junger mann der viel potezial und können hat.... 26 jahre gastro hinter mir habe und bis jetzt nun zum vierten mal sowas erlebt... man 20€ das ist nix leute rennt dem jungen die bude ein... er verdient es... ich hoffe nur er ist der CHEF sonst weg junge, kündige sofort..... knechte nicht für andere...
@patrickheberle8867
2 жыл бұрын
Guten Abend wünsche euch einen schönen Abend und einen schönen wochenstart
@svetlanaspulin3235
Жыл бұрын
Wau wunderschön 🎉🎉🎉❤❤danke ich gebe in 20 Punkten 😊
@interestedviewer2081
2 жыл бұрын
"Lauge ist wie Säure, nur das Gegensätzliche".
@ichtrollhiernur6801
2 жыл бұрын
Recht hat er
@ichtrollhiernur6801
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber keine Laugenstange
@interestedviewer2081
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Saurer Apfel.
@larswesterhausen7262
2 жыл бұрын
Wenn du den ph-Wert 7 von Wasser als "neutral" definierts, stimmt das sogar. Unter ph7: Säure, über ph7 Lauge, was bedeutet, dass ph5 un ph9 sich ausgleichen.
@larswesterhausen7262
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Dann steht BH wohl für Bayernhirn und da kann es ja nur Minuswerte geben.
@alsenwulf
2 жыл бұрын
Toll 😌 😍 ein anderes Ergebnis hätte mich auch sehr gewundert ...
@AnkeB-cl5bc
9 ай бұрын
Da kann man sich satt sehen, wenn man sich selber sowas nicht leisten kann und immer wieder gute Tipps
@mikehoffmann5904
2 жыл бұрын
Klasse
@tubekulose
2 жыл бұрын
Also wenn da nicht die Guide-Michelin-Alarmglocken angehen, weiß ich auch nicht mehr.
@ralfi1221
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Nix gegen Kantinen, die sind oftmals besser als sogenannte "Restaurants". Auch die alten DDR-Dinger, da habe ich schon Tolles erlebt.
@tubekulose
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Mag vielleicht sein.
@tubekulose
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Außerdem ist es natürlich nicht unbedingt von Vorteil, wenn sich ein kulinarisches Kleinod wie dieses in einem Gebäudekomplex, der wie ein gigantisches Autohaus aussieht, befindet.
@tubekulose
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Das war mir nicht bewusst. Ich würde dem Küchenchef in diesem Fall anraten, sich vorerst weiter in diesem Riesenrad zu drehen, aber dennoch die Augen für erfüllendere Aussichten offen zu halten. Vielleicht wird ein netter Privatunternehmer auf ihn aufmerksam... Oder vielleicht bin ich zu naiv. 🙁
@florianbartat887
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber lösch dich bitte einfach. Bitte tue uns einfach den Gefallen.
@michaelk.9951
10 ай бұрын
Eine Wiederholung? Die habe ich schon mal gesehen. Nette Runde
@elkestocker8559
2 ай бұрын
Der Kocht Mal sowas von umwerfend lecker und super gut.da können sich alle anderen etwas davon abgucken.ich wünsche dem Koch volle Punktzahl.und eine Geile Kochkarriere.
@blockhunterlp8748
2 жыл бұрын
Krasser laden
@korneliahofer3506
Жыл бұрын
Wenn er diesen Standard beibehält wird das mal ein ganz Großer Da können sich so manche Möchtegernköche die im TV mit Essen rummatchen eine dicke Scheibe von abschneiden Wenn ich von denen nur schon die Vorschau seh kann ich garnicht schnell genug umschalten Weil das was die da machen hat nichts mit kochen zu tun Wie die mit den Lebensmitteln umgehen ist eine Schande
@johnwecna2386
7 күн бұрын
Sieht echt stark aus, leider hat die Inflation hier auch zugeschlagen. Preise haben sich locker verdoppelt seit Ausstrahlung... Ist es bestimmt wert aber ein Schnäppchen ist es leider nicht mehr. Der Lachs jetzt 20Eur, Fleischgerichte 50Eur pro...
@christinazbinden4940
2 жыл бұрын
Wow wow 🤩 🤩🤩🤤🤤🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@Consti00001
9 ай бұрын
bei der Rechnung sollte man bedenken, das die nicht gerade wenig getrunken haben....... am Schluss sieht man noch ne ganze Flasche Veltliner und Zwalu..... Preis fürs Essen selber ist gar nicht so hoch jetzt.........
@kingozymandias2988
5 ай бұрын
„Megaaa“🤪
@tft_and_chill
2 жыл бұрын
alle genatzt
@renemichaelkotyrba6078
Жыл бұрын
Vollprofi ! Würde ich selbst auch gern essen gehen. Und auch mein Geld dort lassen.
@zavizaoldyek2157
Жыл бұрын
also sah wirklich alles sehrlecker aus, aber ein sashimi zu marinieren finde ich schon sehr speziell
@writschgritsch156
Жыл бұрын
lauge is… wie ne säure. - ähm ja, die chemiker am werk😅
@nb3040
Жыл бұрын
Zweierlei vom Rind damals 25€, jetzt 44€ =76% mehr 😂😂😂
@Goofyass1
Жыл бұрын
Kann der Gastronom leider nichts für
@stefanlorenz6403
11 ай бұрын
Und außerdem ist es jetzt ein 3erlei beef statt 2erlei und 100 g mehr... 😝
@bartduynstee1577
Жыл бұрын
dieser bur hat es verstanden, die verschiedene komponenten so zusammen zu führen, das eine einheit draus wird. sieht man nicht so oft. der nächste sternenkoch ist vorbestimmt.
@familiaizzda7650
Жыл бұрын
Wo genau ist das Restaurant?
@ralfi1221
2 жыл бұрын
11:57.....da überlegt sich schon einer etwas...
@udolindenberg9709
6 ай бұрын
Wo ist Teil 1?
@ParagonPanda
Жыл бұрын
Was ist denn tryagen?
@karinhandte9844
9 ай бұрын
Boh haben die gesoffen😂
@noobmanager6726
Жыл бұрын
Da war ich schon
@Serbarium
2 ай бұрын
Bestes Eis Safran Honig Eis..... das beste eis was man essen kann......
@Medi4Kids
2 жыл бұрын
Ist das der kleine Bruder von Maximilian Lorenz? :D
@ZwennyWise
2 жыл бұрын
Meeeeega 🤣🤣🤣🤣
@jerome2329
2 жыл бұрын
Richtiger Hannes. 😂
@ChaosICeBlizZ
Жыл бұрын
Was haben die bitte versoffen :D
@MrPike-fn8ux
2 жыл бұрын
Propeller was gibt es heute für eine Theorie?
@frankbrinkers344
2 жыл бұрын
... der ist schon auf den Weg ins "Clinton" 😁😉
@danielhier4744
9 ай бұрын
leider sind die preise mittlerweile nicht mehr bezahlbar
@pepepepitopp
2 жыл бұрын
0:46
@alexanderraus8741
2 жыл бұрын
Weiß jemand wo der Laden sich befindet?
@alperaydogan116
Жыл бұрын
30 Punkte für Mareike und Stefan ? Ne Ne,30 Punkte NUR FÜR STEFAN!
@ralfi1221
2 жыл бұрын
Was war die Aufgabe von Mareike? Das habe ich nicht verstanden.
@alsenwulf
2 жыл бұрын
Restaurantschefin.
@ralfi1221
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Aha. Quelle?
@ralfi1221
2 жыл бұрын
@@alsenwulf Soso. Na, da habe ich aber schon andere erlebt.
@ralfi1221
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Quatschkopp, das ist Polizei.
@ralfi1221
2 жыл бұрын
@@alsenwulf Lernblockade?
@etzerdlasgaudistuben5300
2 жыл бұрын
Xichtige Bestellungs Xichter
@ravenmills-prouduscitizenm9609
2 жыл бұрын
Vuhschnnnnnnn kitschan
@philhd6539
2 жыл бұрын
„Twy Age“, hahaha
@JonbraulioSacasica
4 ай бұрын
Tartare mit eigelb aber ohne anchovis bitte 😣😣😣
@LordDarts
Жыл бұрын
Bitte....DRY aged...nicht DWY aged.....lol
@bonitube9245
Жыл бұрын
Seih ihnen alles gegönnt - das ist wirklich Können und ich bin neidisch als absoluter Kochamateur. Aber ein Punkt, ist mir dann doch aufgefallen ab 12:20. Stefan muss als Koch unbedingt etwas mehr auf Hygiene achten. Die Begrüßung per Handschlag und dann direkt weiter in die Verarbeitung der Produkte zu gehen, das geht so nicht. Aber wenn es "nur" das ist, dann ist das ja einfach zu lösen und zu verbessern.
@ifarcas123
2 жыл бұрын
Wo ist Propeller?😄
@ralfi1221
2 жыл бұрын
Erschöpft bei den vielen unnötigen Kommentaren ;-))
@klaushe449de
2 жыл бұрын
@@ralfi1221 Sie Armer! Auch erschöpft?
@hansihinterseeher9586
2 жыл бұрын
Der denkt sich noch seine Kommentare aus. Das dauert immer etwas.
@ifarcas123
2 жыл бұрын
:D
@felicitashahn4750
2 жыл бұрын
haben die für 190€ getrunken? :O
@Jonas3796.
2 жыл бұрын
Ja hab ich mir auch gedacht haha
@o_g_re_
2 жыл бұрын
Rechnet nochmal nach 😂
@felicitashahn4750
2 жыл бұрын
@@o_g_re_ 360-170?
@Consti00001
9 ай бұрын
zahlt eh der Sender
@Goodknight91
2 жыл бұрын
Hoffe die Mareike hat den armen Stefan, dafür das er so toll gekocht hat, dann doch mal noch rangelassen...
@gameover313
11 ай бұрын
Twhai Eidschd
@mikele135
2 жыл бұрын
der knoblauch den sie japanischen nennen stammt aus china
@bambusfresse319
Жыл бұрын
Hübsche heisse Frau. Respekt 😉
@Micha-rz6jp
2 жыл бұрын
Jungbulle, Ochse - ja, was denn nun?
@alsenwulf
2 жыл бұрын
Jungochsenbulle ... 😌
@tubekulose
2 жыл бұрын
Kastrierter Halbwüchsiger?
@ralfi1221
2 жыл бұрын
Jungbullenfleisch ist nicht so besonders. Aber gut, man kann es trotzdem gut machen.
@o_g_re_
2 жыл бұрын
Haben die da wirklich für 210€ gesoffen? 😳 Krass
@yukijiharuno3315
2 жыл бұрын
Nein für 190 Euro, aber dies geht schneller als man denkt, ein guter qualitativer Wein und schwupp sind locker 150 Euro weg xD
@o_g_re_
2 жыл бұрын
@@yukijiharuno3315 ja, stimmt... ich kann offensichtlich nicht rechnen, aber die Wirte nicht schreiben... auf dem Bon sieht man bei @33:08 "Grüner Veltiener" .... heißt aber Grüner Veltliner ... ;) ... davon ne Flasche für 50€ zu verkaufen ... uiuiui
@Consti00001
9 ай бұрын
das ist ja das Perverse heuzutage, das du mit gewissen Alkoholarten, mehr verdienst, als mit den besten Essen......@@o_g_re_
@SA21073
2 жыл бұрын
10€ für rote Beete ?
@derbenntologe6631
2 жыл бұрын
10 Euro für Zutaten und Handwerk!
@andlem
2 жыл бұрын
Und in der Frittenschmiede beschwerst Du Dich über die Pommes auch mit "Was? 2,50 für drei Kartoffeln?!" 🤪
@ralfi1221
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Ja, der hat es nicht verstanden...;-))
@andlem
2 жыл бұрын
@@Propellerschrauber Ich würde an Deiner Stelle mal fix die Schmiede wechseln 🧐
@DamonRidenow69
2 жыл бұрын
Stefan kann zweifellos was. Wenn das Essen kommt und Süsser kommentiert: tolle Optik, wer will da nicht losessen? Dann sag ich: ich. Ich bevorzuge ehrliche Hausmannskost ohne Chi Chi, für die ich extra zahlen müsste. Ich schätze, wir haben heute den Wochensieger gesehen.
@chosenone163
2 жыл бұрын
Dann koche doch selbst was für Deine Lieben und Dich, wer Bock auf was cooles hat wird solche Lokale besuchen!
@DamonRidenow69
2 жыл бұрын
@@chosenone163 So, nun habe ich gerade einen Bericht über Menschen gesehen, die sich in Berlin für einen Becher heiße Suppe und eine Tüte Lebensmittel anstellen. Und nun habe ich deinen Kommentar gelesen und bei einer Inflation von aktuell 7,3%, vor allem durch Lebensmittel und Energie bei einer negativen Tendenz können wir uns im Herbst wieder sprechen, ob du Lokalbesuche machst, um etwas "cooles" zu essen, oder ob du Supermarktbesuche machst, um etwas zu essen. Und den Rest, was ich denke, zensiere ich selbst.
@mortr3d
2 жыл бұрын
@@DamonRidenow69 Wir übertreiben ganz leicht, wa?
@DamonRidenow69
2 жыл бұрын
@@mortr3d Äh nö.
@mortr3d
2 жыл бұрын
@@DamonRidenow69 Öh.. doch. Man geht nicht in so ein Lokal um nur was zu essen. Dort sitzt man in gutem Ambiente und hat eine Stunde lang "Wow-Effekt" mit guten Freunden. Das wird man auch in deinem pre-Apokalypse Szenario machen, eben weil man es nicht jeden Tag macht. Essen != Essen.
@berndsandmann9383
10 ай бұрын
Quasi Quasi Quasi Quasi…. Stefan sollte seinen Wortschatz seiner Küche anpassen.
@MRSmaxoz
2 жыл бұрын
Solides Restaurant mit Anspruch - aber Sterneniveau ist das nicht
@peterkarg7162
2 жыл бұрын
was ist denn dein anspruch um "sterneniveau" zu erreichen?????
@MRSmaxoz
2 жыл бұрын
@@peterkarg7162 Kreativität der Gerichte, Zubereitung der Produkte - er macht das alles gut, keine Frage. Aber noch ist der Aufwand zu gering. Qualität der Produkte, das ist alles gut aber nichts besonderes. Zusätzlich Ladendeko, Austattung - ist viel Luft nach oben. Und zu guter letzt der Preis, das ist einfach zu günstig um highclass zu sein. Entweder er hat kein Personal und macht alles selber oder die Ware bekommt er geschenkt. Wie gesagt, nicht falsch verstehen. Denke auch nicht das es sein Anspruch ist auf einen Stern zu kochen. Sonst würde er einige Dinge anders machen, aber wenn das so für ihn passt - ist doch wunderbar.
@peterkarg7162
2 жыл бұрын
@@MRSmaxoz also definierst du anscheinend die qualitaet der kueche ueber den preis........kann man machen, ist aber "etwas eigenartig". und dass der junge mann die lebensmittel NICHT geschenkt bekommt duerfte wohl ausser frage stehen. schon mal was von misch-kalkulation gehoert????? moeglicherweise isst du nur in 3- sterne-tempeln, was ich aber nicht
@peterkarg7162
2 жыл бұрын
glaube............gerade in norddeutschland sollte man heilfroh sein, dass es (vereinzelt) noch junge leute gibt, die was drauf haben
@MRSmaxoz
2 жыл бұрын
Wie bereits gesagt, ich finde es toll was er macht und es ist super wenn junge Leute sich engagieren und ihren Traum verfolgen. Ich sage lediglich das es kein Sterneniveau ist, wie es hier eben plakativ beworben wird. Und ja, der Preis basiert auf Kosten. Die scheinen bei ihm niedrig zu sein, sonst könnte er das so nicht anbieten. Für eine Sterneküche sind solch niedrige Kosten aufgrund der Produkte und der Zubereitung quasi unmöglich. Aber nochmal, bin mir sicher er weiß das selbst und würde bei seinem Restaurant auch nicht von Sterneniveau reden.
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