#acıbiber #acıbiberreçeli #sweetchilisauce #chilijam #jam #jamrecipe #tatlıacısos
Acı Biber Reçeli Nasıl Yapılır?
Malzemeler (350 ml'lik kavanoz reçel için)
500 gr kırmızı acı biber
3 adet kırmızı kapya biber
320 gr toz şeker (yaklaşık 2 su bardağı-200 mllik)
1/3 su bardağı su (videodaki sıvı miktarını kontrol ediniz.)
Birkaç damla limon suyu
-Kapya biberin beyaz ve pembe kısımlarını alıp, çekirdeklerini tamamen temizleyin ve videodaki gibi çok ufak doğrayın.
-Acı biberleri de aynı şekilde beyaz kısımları var ise temizleyin. Özellikle çekirdeklerini temizlemek için uğraşmayın, acılık buradan da gelecek.
-Şekeri, reçeli yapacağınız tencere içinde biberlerin üzerine eşit şekilde serpin ve suyunu tamamen bırakana kadar 1,5-2 saat bekleyin.
-Bıraktığu suya göre, ilave edeceğiniz su miktarına karar verin. (Videodaki gibi olmalı, soğuyunca suyu çekilecektir, ocaktan alırken ona göre karar verin.) Birkaç kez karıştırın ve ocağa alın.
-Yanlarından köpürene kadar orta , kıstıktan sonra 40 dk kadar hiç karıştırmadan bu kez kısık ateşte, ağzı açık pişirin.
Altını kapatın, limon suyu ekleyip, karıştırın ve 10-15 dk sonra kavanozlayın.
Daha fazla tarif için instagram hesabımı takip edebilirsiniz.
/ sedasfoodjoy
Негізгі бет Acı Biber Reçeli Tarifi
Пікірлер: 16