aceto in soffitta, vino in cantina! questo canale è meglio di Mela Verde!
@fabrigasan2150
3 жыл бұрын
E donne in cucina? 😳🤷🏽
@nedob.4395
Жыл бұрын
Complimenti Davide, sei una persona straordinaria, continua così.
@ALEKKK01
3 жыл бұрын
tradizione, divulgazione, cortesia, convivialità, cultura del lavoro e della qualità, questi sono gli ingredienti dei tuoi video, grazie e bravo Davide!.
@popsit_filoi
4 жыл бұрын
COMPLIMENTI! La tua umiltà è quasi commovente, sei davvero un numero uno!
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Grazie Filippo apprezzo molto il tuo commento.
@paolonucera7058
2 жыл бұрын
SEI VERAMENTE GRANDE.....bellissimo promuovere le tradizioni in modo conviviale come fai te.
@d.c.3669
3 жыл бұрын
Appena scoperto, questo canale meriterebbe molti più iscritti, complimenti !!!
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Grazie apprezzo molto il commento .
@cricchi82
4 жыл бұрын
Grazie mille Davide per aver condiviso la tua arte e la tua sapienza. È stato bellissimo sentirsi un po’ lì con te mentre accadeva la magia della tradizione.
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
mi fa molto piacere che ti sia piaciuto
@llevorato1
3 жыл бұрын
MAGNIFICO video
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Grazie mille
@matiasdos3653
3 жыл бұрын
Bravo!
@daviderodomonti518
5 жыл бұрын
Complimenti, sei un artista
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@IlSantoneDelloSvapo
5 жыл бұрын
finalmente!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Hai ragione , ma e sempre il tempo il padrone. Cmq grazie per l'altra sera . Ho ascoltato la tua storia volentieri. Ti faccio i mie complimenti come persona ma soprattutto come commerciante.
@sabatoleo29
3 жыл бұрын
PS un saluto da Miami USA, continua nella tua missione Davide.
@rudyloss1727
5 жыл бұрын
Decisamente magnifico, certo che mi è piaciuto.
@giacomobellelli5337
Жыл бұрын
Bellissimo
@65maxo
4 жыл бұрын
Grazie Davide! La passione per i prodotti tradizionali deve diventare bene dell’Unesco... e tu saresti un degnissimo ambasciatore! Il video è bellissimo, grazie.
@passatore75
3 жыл бұрын
Per come sei preciso e rispetti le tradizioni dovresti avere la possibilità di descrivere queste belle eccellenze anche ai bambini quando ce ne sarà la possibilità. Ti trovo molto bravo nell insegnamento anche a chi non è del mestiere! Bravissimo
@randagiogatto
3 жыл бұрын
Sei un grande complimenti
@marcopolo3240
3 жыл бұрын
Magnifico fantastico mister Davide sei troppo bravo
@raffaelepane6261
4 жыл бұрын
Magnifico ! superbo !!!!!! Mitico !!!!
@henrychinasky5446
3 жыл бұрын
Ti ho messo un like. Ne meritavi almeno 100!
@hector210163
3 жыл бұрын
Diciamo che sei stato fantastico per completare sarebbe poter assaggiare ...........
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
vienimi a trovare e l'assaggio è garantito
@hector210163
3 жыл бұрын
Ciao verrei volentieri ma siamo lontani io Sono a Savona in più sono reduce da lunedi 18 Gennaio di un intervento alla schiene di quasi 6 ore mi hanno messo una piastra con 6 viti nella colonna vertebrale qiondi per un po devo stare bravo. Comunque grazie.....
@pucciobellasio
2 жыл бұрын
Ciao Sono Puccio Ma uno che volesse iniziare adesso con una batteria di 6 Botti come quella che hai tu nel video, come deve fare? inizia a riempire la prima botte, poi secondo anno sposta una parte di aceto per avere riempita la seconda botte e poi L'anno dopo la terza e così via? In questo modo l'aceto lo assaggerà fra 6 anni oppure Esiste un modo più veloce? Anche perché dato che ho 68 anni vorrei poterlo assaggiare prima di morire😂😂 E poi quelli che sono vecchie di 60 anni come funzionano? Ciao Davide Grazie per i tuoi video
@StonesBistroCaernarfon
2 жыл бұрын
Interessantissimo, vorrei saperne di piu' :) , ma le batterie di fianco? Quelle piccoline, cosa hanno di diverso? I legni, l'eta'??? Bravo Davide, seguo i tuoi video, sei fenomenale perche' si vede che lo fai con amore, ti piacciono le eccellenze ''mangerecce'' e le tradizioni.
@robertocandido8491
Жыл бұрын
Ciao Davide, due video sull'aceto balsamico davvero interessanti!!! Volevo farti una domanda ma tu usi mosto cotto fermentato o no e quanti babo ha ? Grazie e continua così !!! 😊
@enricobugli7231
2 жыл бұрын
Una curiosità extra. Una mia cugina è una Fantinati , ma è di Ficarolo. Anche a Modena c'è questo cognome o siete anche voi originari di là?
@barbax570
5 жыл бұрын
Grande Davide ti seguo sempre 🔝🔝 👍👍👍
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie
@MrPoldo11
2 жыл бұрын
complimenti alla Cameramen Signora Lidia Lombardo.
@abdellatifchraief6675
3 жыл бұрын
Bravissimo
@vittorioarnoldi6228
5 жыл бұрын
Questa è arte!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie Vitorio
@stefanoroncaglia8317
9 ай бұрын
Ciao ma ogni 3 anni vuoti solo la botte piccola o tutta la batteria grazie
@andreaalteri5447
2 жыл бұрын
Grande Davide!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@clorenzing373
3 жыл бұрын
Inoltre ci sono le moderne canne per tirare il vino che hanno una cannuccia o una pompetta per fare il vuoto senza il rischio di bere il liquido
@marcovassura6022
3 жыл бұрын
Ho un amico a Bomporto che ogni tanto mi delizia con una micro bottiglietta e mi spiegava il procedimento, ma vederlo è un'altra cosa poi dalla Colombia caro Davide è poesia.... Ti sei ripreso ? Spero tanto di si cmq un abbraccio y......HASTA LUEGO
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Marco , grazie sto meglio
@angeloquarato2185
3 жыл бұрын
Bellissimo video..saluti dalla Bassa Sassonia(Germania) di preciso da Salzgitter Thiede..vicino ad Hannover...domanda potresti dirmi dove posso comprare il tuo mosto cotto e l' aceto forte ? Grazie in anticipo
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
io li acquisto in una cantina in provincia di Modena , Cantina Pedemontana
@annadidonna4368
2 жыл бұрын
non immaginavo tanto lavoro
@rosaannaatzeni6065
3 жыл бұрын
Caro Davide sono una tua fans come sempre anche questo video è strepitoso, ringrazia la mamma, io vorrei cimentarmi nell'argomento. Ho fatto l'anno scorso un aceto di vinacce che è molto forte ma un sapore eccezionale infatti sto pensando di aromatizzarlo .Posso usarlo con il mosto sempre fatto da me perché in Calabria si fanno i dolci con il mosto ? Ma non avrei il posto per le botti in legno potrei usare quelle di vetro? Capisco che non è proprio lo stesso risultato però magari ci metto qualche legnetto Grazie e tanti auguri per la tua ripresa
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Ciao Rosa , devo dirti che anche io per un certo periodo di tempo ho fatto dei vasi di vetro per fare delle prove , mettendo mosto e aceto forte , non otterrai un gusto super equilibrato , ma il risultato è stupefacente. Però dovrai lasciarlo in estate al caldo con il tappo aperto e in inverno al freddo con il tappo chiuso, calerà parecchio. (almeno 2 anni)
@rosaannaatzeni6065
3 жыл бұрын
Quindi cosa mi consigli con quanti litri posso incominciare?
@rosaannaatzeni6065
3 жыл бұрын
Vorrei sapere con quanti litri si può partire perché non so quanto e il suo calo Ti ringrazio
@carloguglielmi2439
2 жыл бұрын
Ciao Davide, ti ho scoperto da poco. Sono entusiasta dei tuoi video. Avrei bisogno di un info...dove posso trovare botti per aceto balsamico? Ho un piccolo vigneto e vorrei incominciare una nuova avventura. Grazie
@DavideFantinati
2 жыл бұрын
Dalle mie parti Modena ci sono diversi negozi di enologia che vendono le botti , uno di questi si chiama enologica Modenese, la trovi anche su internet.
@clorenzing373
3 жыл бұрын
Ma una pompetta x liquidi ? sul tipo di quelle x travasare il carburante del modellismo ? immagino esistano anche alimentari
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
purtroppo le pompette per il vino fanno fatica a tirare l'aceto denso , bisogna utilizzare una gomma molto grossa
@sabatoleo29
3 жыл бұрын
Grazie per il tuo impegno in conservare le vecchie tradizioni culinarie. Questo video sul Balsamico, ha chiarito per me molte curiosita` che avevo sull'aceto balsamico,
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Grazie Leo
@autofinanziamento
3 жыл бұрын
Io avrei utilizzato un secchio di acciaio per i travasi, e non la plastica. Oppure l'acciaio è sconsigliato?
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
si l'acciaio sarebbe meglio
@pietrobarbon6422
4 жыл бұрын
Ciao Davide volevo chiederti una info potrei produrre aceto in casa non dico il balsamico ma. Aceto normale per uso personale. Mi piacerebbe provare tu cosa mi consigli
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
vorresti mettere su 6 barili oppure fare un crema balsamica?
@lucianoguerra1870
3 жыл бұрын
sEI BRAVISSIMO. COMPLIMENTI. METTILO IN VENDITA SU INTERNET E LO COMPERO PER ME..
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Se vieni a trovarmi , te ne do una bottiglietta , non posso venderlo , non ho l'autorizzazione sanitaria.
@utente8262
Жыл бұрын
OTTIMO
@DomePuglie86
5 жыл бұрын
Bel video👍👍👍🤙🤙🤙
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@marianosorgato990
2 жыл бұрын
Video bellissimo! Bravissimo Davide👏 grande rispetto per quello che fai 🙏🏼
@angelataddia7989
5 жыл бұрын
Ciao Davide grazie della ricetta del gnocco fritto sei stato di parola.Condoglianze al tuo amico.Modena abitano le mie sorelle te lo detto.dopo Pasqua vado a trovarle.io abito in provincia di Mantova.ciao Davide.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Ciao Angela grazie a te dei complimenti.
@SSPeriway
3 жыл бұрын
Ciao Davide, ho appena scoperto il tuo canale, fantastico è dire poco! Quando questa pandemia finirà mi piacerebbe venirti a trovare, e se ti sentirò senza voce saprò il perché! 😂 complimenti,davvero! Meriteresti un milione di iscritti continua così!
@mattiaamodeo1839
3 жыл бұрын
Dove si possono comprare le botti? Che famiglia di lievi acetici usi?
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
Guarda a Modena noi abbiamo un paio di maestri bottai , uno si chiama Renzi credo ci sia anche su internet, l'atro "enologica Modenese". Per quanto riguarda l'aceto non ho capito la domanda.
@mattiaamodeo1839
3 жыл бұрын
@@DavideFantinati tu parti da mosto cotto e aceto forte. L.aceto forte sei partito da vino e poi hai aggiunto tu i lieviti o hai comprato già l.aceto?
@albertodellabassa4400
4 жыл бұрын
Complimenti per la tua pura passione, resta sempre sulla tua strada di famiglia ciao ciao
@emilianomorelli9657
Жыл бұрын
Complimenti!! Una domanda... Nella badessa metti aceto forte e mosto cotto ma mosto cotto fermentato o solo cotto?? E se uno e all inizio deve mettere misto cotto fermentato o no...e aceto forte, ti ringrazio e a presto
@DavideFantinati
Жыл бұрын
all'inizio mettevo aceto forte e mosto cotto , adesso metto solo mosto cotto acetificato
@emilianomorelli9657
Жыл бұрын
@@DavideFantinati ok nn lo fai fermentare dunque... Solo cotto
@nicolaszyx3120
3 жыл бұрын
Questo è il miglior video sul Balsamico di Modena che abbia mai visto. Complimenti 🙌
@carlettishopsoliera
4 жыл бұрын
Ma che paciugone! Le botti le sporca così tutte le volte! 🧐
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
non sempre ma poi le pulisco con l'aceto forte
@lorenzo3500
3 жыл бұрын
un semplice imbuto come fatto alla fine eviterebbe di pulire e soprattutto di sprecare. Comunque Bravo
@filippodalessandro3515
3 жыл бұрын
Grande Davide...oltre al tuo lavoro che ti ruba un sacco di tempo ne riesci a trovare sempre per noi TOP
@pietrobarbon6422
4 жыл бұрын
Ciao Davide bello il video del tuo aceto mi domandavo le altre batterie di botti a cosa servono per affinare il tuo aceto balsamico
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
le altre batterie sono composte da legni diversi per dare all'aceto aromi diversi.
@pietrobarbon6422
4 жыл бұрын
@@DavideFantinati Davide sei un mito ogni volta che vedo un tuo video mi parte la voglia di provare un po' tutto no però aceto è una cosa che voi di modena e nel DNA come noi a treviso il prosecco
@enricobugli7231
3 жыл бұрын
E le altre botti?
@DavideFantinati
3 жыл бұрын
farò un altro video deve le mostro
@robbyborghi9897
5 жыл бұрын
Ciao Davide,mamma mia che roba impegnativa ,ma dal tuo impegno penso che dia grandi soddisfazioni.Ho un amico che mi rifornisce di aceto di 27 anni ,uno spettacolo.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
E hai ragione, ce da lavorare
@albertomurtas4428
5 жыл бұрын
Un appuntamneto annunciato al quale non potevamo mancare . Un pensiero particolare a Renato
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@giorgiocarniti3279
5 жыл бұрын
L’altro giorno sono venuto a Modena in gita con la scuola, e siamo andati a vedere L’acetaia giusti, è stato interessante, ma ho capito meglio le procedure con il tuo video, complimenti!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie dei complimenti. Quella e un'acetaia proffessionale , molto bella l'ho visitata anche io
@gabriele913
4 жыл бұрын
La fai una puntata con i numeri...gradi zuccherino manutenzione e pulizia botti ecc grazie
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
si la farò a Marzo
@user-bl6lf3or6w
4 жыл бұрын
Raga,questa è MODENA!
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
hai proprio ragione 👍👍👍
@ABARILANI
5 жыл бұрын
Ciao Davide, video fantastico, interessantissimo. Ti ho invidiato un po' al momento dell'assaggio finale.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Quindi l,'hai visto tutto. Credevo fosse un po palloso . Cmq grazie
@EffeSlash
5 жыл бұрын
Grande Davide!! Fai benissimo a condividere queste tue passioni e tradizioni. La gente deve conoscere queste vere e proprie opere di lavoro!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie mille
@robbyborghi9897
5 жыл бұрын
Ciao Davide ma non doveva aiutarti un ragazzo che veniva a intervistarti riguardo all' acetaia ciao
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Purtroppo non è riuscito a venire per questioni logistiche , verrà mercoledì pomeriggio per l'intervista e la visita in acetaia
@salvatorecapone8333
5 жыл бұрын
Quando hai assaggiato l'aceto sei stato eccitante
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Mi fa piacere che ti sia piaciuto 👍
@tasosampelourgostasosampel9001
3 жыл бұрын
Strepitoso.....
@maurogautier9916
5 жыл бұрын
Ciao Davide, video fantastico interessante e commentato da un professionista.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie
@federicocaretto3372
5 жыл бұрын
Grazie, video interessantissimo, grande spiegazione. Quanta passione e quanta pazienza. Esiste una "massa critica" minima? Intendo se la prima botte può essere di qualunque volume? Come mai la miscela aceto forte-mosto cotto nella prima botte non si trasforma in aceto forte essa stessa? Grazie ancora e tanti complimenti.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Piu e grande la botte piu tempo impiega a raggiungere il risultato desiderato. L'aceto forte non prende il sopravvento perché viene inserito in una percentuale minore , in maniera che anziche dominare sul mosto , si sposa perfettamente dando quel tocco di acidità giusta e armoniosa. Spero di essermi spiegato
@federicocaretto3372
5 жыл бұрын
Grazie tutto chiaro
@rudyloss1727
5 жыл бұрын
Buongiorno Davide, adesso mi gusto questo video. Buon sabato
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Spero ti sia piaciuto
@brunobirindelli8936
4 жыл бұрын
Sempre preciso .Bravo. b.b. abruzzo
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Grazie Bruno
@cesarinafini4446
5 жыл бұрын
Sempre interessante,complimenti alla mamma cameramen bravissima.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie riferirò
@Antonio-qs9yj
5 жыл бұрын
Video interessante e istruttivo. Bravo.
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
GRAZIE ANTONIO
@maximo9623
4 жыл бұрын
'' QUESTO ACETO LO REGALO AGLI AMICI AI PARENTI '' SI SI COME NO AHHAHHA ...COMUNQUE BEL VIDEO
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
Perché non mi credi? Tutti gli iscritti che mi sono venuti a trovare ne hanno ricevuta una. Anche chi ha comprato prodotti on line.
@maximo9623
4 жыл бұрын
@@DavideFantinati non ti credo perchè sono di foggia
@maximo9623
4 жыл бұрын
@@DavideFantinati ironia a parte , complimenti
@leoneventicinque6731
4 жыл бұрын
aceto in soffitta, vino in cantina! questo canale è meglio di Mela Verde!
@DavideFantinati
4 жыл бұрын
😂😂😂non potro mai eguagliarlo
@ZlatkoGrujic
5 жыл бұрын
Bellissimo video. E un nuovo mondo per me. Grazie mille!!!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Sono contento che ti sia piaciuto
@giuseppegugliotta7968
5 жыл бұрын
Ciao Davide ma come si fa a cominciare un acetai a
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Magari lo spiego in un video, da scrivere e un po lungo
@Giacapanz
5 жыл бұрын
QUesti video sono pazzeschi! Grazie Davide
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie , non sono una gran cima nella spiegazione , ma cerco di fare del mio meglio.
@vincenzointrano8846
5 жыл бұрын
Gran bella spiegazione e passione bravo
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@MrBadGuy81
5 жыл бұрын
Spettacolo! Grande Davide!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@edoardocascio8660
5 жыл бұрын
Che spettacolo!!!! Grazie Davide
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie a te che mi sostieni .
@iCarTV
5 жыл бұрын
Bella la intro
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@giovannidondinigiovanni170
5 жыл бұрын
Sempre interessanti i tuoi video
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie
@matew1879
5 жыл бұрын
Bravo Davide, davvero interessante!
@matew1879
5 жыл бұрын
Non ho capito come si ottiene l'aceto forte e perche fai una miscela con il mosto cotto.. tanti fornitori hanno gia' il mosto cotto acetificato no?
@robertosilecchia4356
5 жыл бұрын
Molto interessante!!👍👍
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
grazie
@maguardanpo7275
5 жыл бұрын
Sei grande
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
Grazie
@mariofinucci802
5 жыл бұрын
è un sogno!
@DavideFantinati
5 жыл бұрын
bello , ti è piaciuto?
@giuseppeaceto4297
4 жыл бұрын
NJ
@edoardocascio8660
5 жыл бұрын
Rarità
@ilNolo
3 жыл бұрын
cavare l'aceto dal vetro e averlo duro come la pietra
Пікірлер: 154