Ho cucinato il pane 🍞 di farro integrale naturalmente NON acquistata nella grande distribuzione ma nel negozio di biologico. Ho cotto il pane a una temperatura di 170 gradi per un tempo più lungo .il pane non è scurito ma cotto con alveoli numerosi. E non si distingue l' interno con l' esterno. Non friggo nulla perché la mia dieta vegana è orientata più sul crudo e sulla cottura limitata. Grazie per le risposte ricevute. Comunque è ancora troppa l' affluenza delle persone nella grande distribuzione. Preoccupante che non si comprenda la pericolosità. 🤷
@Elik...86
2 жыл бұрын
Allora sono fregata, io adoro tutto quello che é più cotto e croccante, come il pane tostato ecc
@rosalindafiumara7043
Жыл бұрын
Ma tutti i prodotti nel forno scuriscono...anche il pane di una volta, ben cotto, ha una crosta ed è più scuro. Contiene questa sostanza?
@silviasabatini7605
11 ай бұрын
La parte scura la contiene, se la scarti il resto puoi mangiarlo.
@tizianaaimale3133
2 жыл бұрын
Per capire ..la patata che cuocio a casa...lo contiene ? Sconsigli il consumo delle patate? Delle farine integrali per fare il pane in casa? Non è molto chiaro
@paolamarini5398
2 жыл бұрын
se è fritta o al forno bisogna fare attenzione, dipende dalla temperatura di cottura, comunque c'è una scala di colori scaricabile su internet, in linea di massima non devono "dorare"
@Alice-il9re
Жыл бұрын
Dottoressa ma la segale è scura, come si fa a capire la presenza nei cereali scuri?
@silviasabatini7605
11 ай бұрын
La dottoressa dice che bisogna guardare che la parte esterna sia dello stesso colore dell'interno, in questo caso il colore scuro è dovuto alla farina e non all'acrilammide.
@paolamarini5398
2 жыл бұрын
nei biscotti al cioccolato è impossibile distinguere i colori.....
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