Приготовим летнее блюдо из овощей Аджапсандали по грузински (овощное рагу)
Это блюдо едят горячим и холодным, прекрасный вариант в летнюю жару
Наши специи, которые вам понадобятся для приготовления: кориандр, хмели сунели, уцхо сунели, паприка, красный дробленый перец, соль, перец Ингридиенты
острый чили перец 1 шт
баклажаны - 5 шт
картофель - 1кг
болгарский перец - 5 шт
лук репчатый -2-3 шт
чеснок - 4-6 зубчиков
помидоры - 5 шт
томаты в собственном соку - 1 банка
фиолетовый базилик, кинза, петрушка
Приготовление
Баклажаны нарезать кубиками, вымочить 30 мин в соленой воде. Нарезаем картофель, обжариваем в казане до полуготовности и выкладываем в отдельную тару. Далее обжариваем лук с чесноком и чили перцем.
Добавляем далее наши овощи, крупно порезанные. Добавляем наши приправы и тушим мин 20. Далее отправляем в казан картофель и тушим еще мин 10 на слабом огне
Добавить к овощам мелко нарезанную петрушку и базилик и кинзу
Добавляем соль по вкусу
Аджапсандали готов Приятного аппетита ❤️
Негізгі бет Аджапсандали
Пікірлер: 12