Kardesim bizim Adanamizi anlatmaya calismisinda sana eksiklerini soyliyeyim.birincisisogani unut,ikincisi lavas ekmegi olmali ucuncusu kebabi saplarken elini cok suya degdiriyorsun ete su degdiginde sertlesir,sonra atese koydugunda ates cok hizli yani hemen alev alacak sekilde bu olmamali,Adanayi atese koydugunde yuzu terlediginde hemen cevirmen lazim iki tarafi cook hafif terliyecek sonra lavasin icinde avuclarini birlestirerek ete bastirip yagini alacaksin et 4 parmagin kalinliginda genis kagit gibi olmasi lazim sik sik cevirecen yaglari koze dusmeyecek ezme salarasi ayri tabakta diger tabaga ince uzun lavas ekmek kesiyorsun Adanayi sulu sekilde eti kurutmadan tabaga cek,yanina 2 dilim pismis domates bir yesil aci biber,yesillik olmazsa olmazimiz nane,maydonoz turp ve turunc servis ediyorsunbiz limon yerine turunc sikariz,Adanadan lavasin arasina koydugunda adana pamuk gibi catala gelmesi lazim,eger sen video daki gibi getirirsen adana degil kofte yemis oluruz,ayrica etimiz bir yasinda kuzu toplu karisimi toroslarda daglarda yetismis kekik yiyen hayvanlar dan yapariz,salgamimizi da getirip afiyetle yeriz,cikarkende bahsis birakiriz,bu isi 30 senedir yurt disinda yapiyorum,gunde en az 1000 sis satiyorum,yabancilara hayatlarinda tatmadiklari zevki tattiriyorum.neysek oyuz.ADANAMA SEVGI VE SAYGILAR TOPRAGI BIR BASKA MEMLEKETIMIN.
@p.o.h.specialforces5712
6 жыл бұрын
Metin küçükyel hangi şehirdesin ustam, bu sektöre atılmayı düşünen biriyim de
@hpqxzeus1210
5 жыл бұрын
İlk önce türkçe öğrenin ben almanyalıyım ve düzgünce türkçe konuşuyorum
@erkandemir232
5 жыл бұрын
Dogru anlatmissinda o dedigin kuzu etini heryerde bulamaz insanlar
@abdulazizdulger8725
5 жыл бұрын
Daha iyisini sen yap görelim madem.
@ramazan8396
5 жыл бұрын
Tamam da Adam simdi ekmek arasi yapmiyo ki lavasin içine koysun.. tabak servisi yapiyo Adam ne guzel tarifi soyluyo
@ustunkal
5 жыл бұрын
Bu başka bir kebap olmuş. Adanalı değilim ama 30 senem orada geçti. Hangi Adana’lıya sorsan başını çevirir gider.. Adanada kebap tablacılarda yenir. Cikcik Ali’de, Kazım Usta’da.. Birbiçer,de.. Eyvan’da, hasan Usta’da... Kebapçılar soğan kullanır ama salatada. Et, kuyruk yağı ve tuzdan başka istenirse biraz acı pul biber konur.. Illa açma ekmek olur.. Sogan salatası olur. Turp gelır yanında tere ile, masa donanır.. Yanında da acılı şalgam...
@aydinnusret4823
4 жыл бұрын
Isviçredeyim, bugün bu tarifi uyguladım,harika oldu, bence tarif tam, Adanalı değilim ama bu tarif çok başarılı, soğan dahil
@yasarcerit46
Жыл бұрын
Bir Adanalı olarak ve adana ustası olarak ta,bu yaptığınız köfte kardeşim...çok özür dilerim bu uyarıyı yapmak zorundaydım.sogan neymiş ya...bilmeyenlere nefis görüne bilir.
@iso01ful
8 жыл бұрын
Adana ya Soganin girdigini ilk defa goruyorum ,bi adanali da cikip aga bu nedir demio.
@m.m.m.p5444
3 жыл бұрын
Soğan olmaz adana kebapta abim. Bir de ateşi dinlendirecen odun gibi ettin güzelim eti.
@sobaataeva8068
9 жыл бұрын
Salaam. Please use English subtitles so that we can benefit from your recipes. I do enjoy your videos and hope to be able to understand them soon! All the best.
@peppesergio8528
5 жыл бұрын
@@bahtiyar84 ahhahahahaha, man you are so backward 😂
@taylanulas6364
4 жыл бұрын
Ellerine sağlık ustam. Hem çok güzel açıkladın hem de kebaplar çok güzel oldu.
@denizhankaraca8862
8 жыл бұрын
Adana eşrafını kızdırmışın dayı. Adamların en hassas olduğu konu bu, dikkatli ol.
@fakenmfd430
6 жыл бұрын
Denizhan Karaca aynen soğan ne yahu sadece tuz al biber katılır
@abbasyldrm1215
6 жыл бұрын
Bulgur pilav nerde ustaaaa
@dreamswomen6554
4 жыл бұрын
😀😀ama öyle soğan ne yaaa
@OkanKilinc
8 жыл бұрын
bu tarifi izlerken aklımda hep et fiyatları vardı. yazık lan bize.
@l_ChillZone_l
8 жыл бұрын
+justpickandroll cok pahali demi et turkiyede? ben kendim hollandadan geliyorum ve turkiyeye izine geldigimde etlerin fiyatlari hemen hemen burda hollanda fiyatlari gibi. pahali yani
@mrrule2931
8 жыл бұрын
+MehmetArslan irlandada 1 kg et 2 euro
@bimprezervatifleri421
7 жыл бұрын
aynen kardeşim
@fruchtsugarisauchsugar
7 жыл бұрын
Almanyada kilosu 4,50€ Yani yaklasik 12 Lira
@grup_evan_hasan
7 жыл бұрын
taraca taranca ya allahini seversen sus kardesim nasil lezeti yok fransada kaliteli et yiyoz nasil lezzet yok anlamiyom
@killadrakarahan3470
2 жыл бұрын
Usta yanına bulgur pilavı koy Bi de İstanbul usulü adana sana😁
@nevresnoyan1195
7 жыл бұрын
yanlız adanaya soğan konmaz
@elmeddinabasov154
Ай бұрын
Soğan bütün yemekleri tatli edər
@ahmetcanuzar3765
5 жыл бұрын
Adanaya soğan girdiğini ilk defa görüyorum, bu usta adananın neresinden acaba
@lionking1905
5 жыл бұрын
Lezzetli bir Adana Köftesi tarifi olmuş teşekkürler ustam 😄
@07LpCRLp07
7 жыл бұрын
vay be... şu lezzetin güzelliğine bak, mis gibi et. Hayatta en sevdiğim şey et ve kebap yemek, özellikle HELAL olanları.
@cengizhanhanhan3726
5 жыл бұрын
Maşallah ustanın yüzünden Nur akıyor eline sağlık usta oruç oruç iyi geldi
@yahyazumrut8824
3 жыл бұрын
Ben aynısı yaptım fakat pişirirken etler şişden düşüyordu. Acaba nerede eksiklik vardı
@emirkubra2512
Жыл бұрын
Ustanın işine karışılmaz fakat, benim bildiğim soğan katılmaz, kıymayı çiğköfte yoğurur gibi değil, parmak uçları ile yoğrulur. Tabi zırhlıa çekilmesi ayrı lezzet verir.
@evrenboz2612
3 жыл бұрын
İftara 2-3 saat kala kendimi kebap videolarında buluyorum
@sellcuk136
2 жыл бұрын
Asllen Nereli Nerdeniz ✋🏻✋🏻🌹
@asumanurhan6203
Жыл бұрын
Yarın hemen gidip kuyruk yağı alıyorum ve deniyorum teşekkürler Hacı
@oktayiyibil3162
3 жыл бұрын
BU müzigi cok aradinmi
@ethemgassaloglu9656
3 жыл бұрын
Bana biraz köfte gibi geldi. Adana zırhtan geçecekse köfte gibi olmamalı. Parça parça olmalı. Her sey güzeldi de neden böyle oldu? Soğandan mi yoksa yoğurma şeklinden mi?
@samatjumanaliev5293
5 жыл бұрын
Assalamu aleykum Turk kardesler. Bu filmde otomatik tercumesi yokmu? cok sozlerin anlamadik. su Adanali kebabdin pisirmasini doru yolun cok isteyorum. Daha baska filmleri varmi? yazilma seyi varmi?
@asasas6017
3 жыл бұрын
Yani şimdi günde 300 şiş hazırlanan lokantada böyle zırhla uğraşıyorlar mı?
@onurozdemir6275
3 ай бұрын
Neden kırmızı kapya biber ve soğanın suyunu sıktığını söylemediniz
@aysetoprak8147
5 жыл бұрын
Tarifi denedim harika oldu tavsiye ederim ustamın eline sağlık 👏🏽❤️
@endoftheroad5361
5 жыл бұрын
Benimle aynı soyada sahip birine denk geldim çok mutluyum
@Emircano4701
3 ай бұрын
Dayı ben 40 yıllık adanalıyım ilk defa senden duyuyorum kebaba soğan girmez
@mertylmaz7742
8 жыл бұрын
Adana kebabı dedikten sonra videoyu durdurdum. ADANA KEBAP
@xArtukLu
7 жыл бұрын
Adana kebabı demeseydin iyyidi.Bu bildiğin Hatay kebabı.Şişten dökülmemesi için karbonat ta at bari tam olsun :)
@zaman1034
4 жыл бұрын
Herkesin tarifi farklı bırakinda isteyen istediği gibi yapsın.
@tr0463
6 жыл бұрын
Her usta kendine göre kebap yapar . Hayatımda en kötü kebabı adana otogarın karsısında bir lokantada yedim.
@mesutcinar8240
4 жыл бұрын
Kardeşim hiç bir şehir otagar civarında yemek yemeyi tercih etmeyin bak ben Adanaliyim otuz yıl oldu senin dediğin yerde kebap yemedim yememde başka şehire gitsem yine otogar civarında yemem
@mustafayuksel7129
2 жыл бұрын
Ustam hayırlı bayramlar şişe yapışmaması için sisi yagliyormusunuz
@yesil4628
6 жыл бұрын
Adanaya sogan dogranmaz.. sogan girdigi Anda köftedir...
@Adanali0001
Ай бұрын
Bikere soğan girmez, ve o kiyma yoğrulmaz! Sen kebap deyil köfte yaptin Haci!!
@metinkll7170
Жыл бұрын
Ezilmiş sarmısak eklenmiyecekmiydi ustam...???
@nebilmemne1201
4 жыл бұрын
Video çektiğiniz ortamda, sağınızda kim veya ne var?? Sürekli oraya bakış atıyorsunuz. Dikkatimi dağıtıyor, videoya konsantre olamıyorum
@sayyara83rozyyewa89
6 жыл бұрын
Ellerine sağlık ustam çok güzel yaptın 👍👍👍👍
@tezcan.yavuz38
3 жыл бұрын
Deneyeceğim abim Kayseri'den sevgi ve selamlar
@battalgazi6612
5 жыл бұрын
Hacim su an bende adana yapmaya basladim kuzu on budundan sinirleri aldim zirttan gecirip tarifini uygulayacagim ins
@yemeksablonum
3 жыл бұрын
Mükemmel görünüyor ellerinize sağlık 👏👍
@yaveristebinick
4 жыл бұрын
Eline koluna sağlık usta. Yemiş kadar olduk.
@abdullahserttas2090
4 жыл бұрын
Üstat bizim zamanımızda al biber koymazlardı öyle olmaz İstanbul modasına uymuşsun aynı zaman acı biberolarak da toz kırmızı biber koyarız
@sinankesik634
2 жыл бұрын
Usta kolay gelsin 1kilo kıymaya nekadar kuyruk yağı yeter
@AhmetTascYou
Ай бұрын
Öncelikle Usta eline sağlık yorumları takma kafana ve devam et lütfen Almanya’dan selamlar . Yorumlara ; Ne edebiyat yapmışsınız be . Emin olun Adana’da ki meşhur ustalar daha az özenle pişiriyordur. Soğan konusunda Tarsus tarafı soğanlı yaptığı için bizde soğanlı öğrendik onlardan .
@Mucize317.
Жыл бұрын
25 senedir yurt dışında aşçılık yapıyorum.Ama ilk defa ,etin içine kuru soğan koyanı gördüm.Azda olsa kırmızı al biber koyuyorlar.Ama hayretler içinde kuru soğan koyan gördüm 😢😢
@furkanbasaran1509
6 жыл бұрын
Eline saglık abi çok güzel videoydu
@emrehanhan3570
8 жыл бұрын
Adana kebabin icinde kesinlikle soğan olmaz..
@turkmenaga3393
5 жыл бұрын
Ok saçma olmuş soğan konulmaz
@emrecoskun7400
4 жыл бұрын
Olur
@cevdetakar7696
3 жыл бұрын
Etin ağır kokusunu alır
@yukseloden6939
5 жыл бұрын
Sogan mi? Abi sen hic Adana'ya gittin mi? Olmamis, hadi ugurlar ola.
@CaqdasAds
7 жыл бұрын
adana kebabına soğan nedir la. bide yanına pilav koysaydında kaza kurşununa gitseydin dayı 😂
@atalayaslan7471
3 жыл бұрын
Malmısın
@imamyldrm5452
5 жыл бұрын
Eline sağlık olsun bey süper
@gokhanaktoprak2098
7 жыл бұрын
pul biberleri onceden isla ki pisince yanmasin ve yanik aci tadi vermesin
@6mizahailesi309
4 жыл бұрын
islatmakmi
@asiadam327
3 жыл бұрын
Yorumlara baktım soğan duyunca video ya hiç bakmadım
@wadduhakhan7525
3 жыл бұрын
English subtitles please,i cant understand
@mustafagurdal1362
8 жыл бұрын
Buyurun beraber yiyelim diye orucum lan asdadsdsadadadsad
@temhaata
5 жыл бұрын
Et yandı ne suyu kaldı ne lezet sovan ne ayak...
@ozanakar9091
4 жыл бұрын
GENELDE ADANA KUZU ETİNDEN YAPİYORUZ DİYEREK BAŞLADI SOĞANLA DEVAM ETTİ .YA HACI DAYI SEN ADANADAN GEÇME O ŞİŞE SENİ GEÇİRİRLER.SEN MENEMENCİYİM DE....
@yavuzculha9245
3 жыл бұрын
Eline sağlık ustam.
@fatihergun7242
5 жыл бұрын
Istanbulun en luks kebapcisi zaten meksni istanbul da
@mustafabatur3501
3 жыл бұрын
Kralsın abi eline sağlık
@jamesroberts9542
2 жыл бұрын
Ulan adanaya sogan girer ise kofte olur !! Oldu olucak karabiber de koy
@serhatcozeli200
2 ай бұрын
Soğan konulmaz ustam
@nevzatkaracorlu1490
5 жыл бұрын
eline saglık en güzel tarif
@susannaortmann6973
8 жыл бұрын
Or... who is the original name of this knife?????
@nezihakcimen3505
7 жыл бұрын
Her şeyi geçtim çember sakallı kebap ustası olmaz. Şaklaban bu.
@veysiozmen4437
6 жыл бұрын
Abi cicim başarılar diliyorum
@sedatgundogdu9404
8 жыл бұрын
Adana bır yasını geçmemıs toklu kuzudan olur az dananın en yaglı kısmı ılafe edılır tranc bolumu olabılır bırde kuyruk yagı
@tcady5409
8 жыл бұрын
tabikide adana kebab böyle olmaz ama isteyen istediği gibi yapabilir soğan koymuş adam soğanı eti çok çabuk yumusattigi için koymuş büyük bir ihtimal az miktardaki soğan tabiki etin tadını veya şeklini bozmaz bırakın kim nasıl seviyorsa öyle yapsın sinir oluyorum şu konmaz bu konmaz diye yorum yapanları
@beyhanberber5840
7 жыл бұрын
tabiki isteyen istedigi gibi yapsin.. eminim yaptigi sey kismen lezzetlide olmustur.. yaptığı şey adsna kebap degil..
@ahmetcanuzar3765
5 жыл бұрын
Soğanı ve sarımsağı büyük bir genellikle dünden kalan etleri falan kullandığında et kokmasin diye kullaniyorlar.
@tikidibu2708
5 жыл бұрын
DOGRUYU SOYLEYENI 9 KOYDEN KOVARLAR
@kavkaz6920
6 жыл бұрын
Abi onu nasil yapiyorki o bişerken daĝilmiyor şişden?
@ahmetkeskin8482
4 жыл бұрын
Guzel begendım
@donpablo6273
7 жыл бұрын
şunu yiyoruz hak etmediği kadar para veriyoruz ve doymadan kalkıyoruz .
@Tothesun_
6 жыл бұрын
Kendin yapıcan
@n3jkrkr921
5 жыл бұрын
Aynen
@burakekim3773
5 жыл бұрын
Şimdi kıvırcık kuzuyu nerden bulalım
@bugrakarnas2365
4 жыл бұрын
Off eline sağlik ustam olsada yesek.
@bekirdundar202
5 жыл бұрын
Soğanmı? Biri beni dürtsün lan! Kabus görüyorum ben🥴
@hasangungormus3922
7 жыл бұрын
Elerine lazik ustam en guzel adana kebap
@alpereses100
2 жыл бұрын
Soğanın suyunu çıkardım deseniz biraz daha ii olacak
@korayatesli2399
2 жыл бұрын
Biraz ekmek ve yumurta da koysaydın keşke.
@yusuftayyarkahraman6271
5 жыл бұрын
pul biber ıslatılır öyle konur asla soğan olmaz
@bozoqturkmni8137
4 жыл бұрын
Tarifi nedir kardeşim. Hangi hayvan etinden, neresinden, kaç yağ oranı, baharat ve sebze girer içine?
@gizliliman1
4 жыл бұрын
et kokusunu hissetmemek istiyorsan marul ye,fasulye ye.
@serbanhari
3 жыл бұрын
Where i can find a big knife like that one u minced the meat and the vegetables
@hasankutsal2593
3 жыл бұрын
Adana kebabı Adana'da yiyecen baba
@ugurkacmaz3963
4 жыл бұрын
Hacı abi adana kebaba soğan koyulmaz sen onu yaparak köfteye çevirdin zaten, ekmek yanlış seçim ve Adana kül kıvamını almış ateşte pişer alev alırsa zaten is kokar saygılar
@burakaykan7066
4 жыл бұрын
Adana ya et ile kuyruk harici sadece toz biberle tuz girer.
@isagunes1630
2 жыл бұрын
Afiyet olsun ustam
@maho5349
3 жыл бұрын
Abim o pide işi bozdu gerisi süper👍
@asipokk07
7 жыл бұрын
maşAllah herkes usta...
@akasya3854
5 жыл бұрын
Soğan olmaz ayrıca kaburga tarafından yapılır, kuyruk yağına da gerek yok. Slm.
@semhgunay2878
4 жыл бұрын
Serviste soğan yok bedava olsa yemem
@sahindeniz7661
3 жыл бұрын
Kıvırcık kuzu ney adana geçmiş sen mi degistirecen
@Gurmelezzetavcisicom
7 жыл бұрын
Selam arkadaşlar video nun devamını izlemek için KZitem yalçın Avci yazın sonra youtuberyalcinavci yi görünce abone olun sonra yanında zil var onda hafif dokunun yeni videolar yüklenince bildirim gelsinn
@gamingsoldier9712
6 жыл бұрын
biz azerbaycanda adana kebaba benzeyen kebabı döverek yabiyorz
@cagatay_yolda
29 күн бұрын
Sus lan kuyruk yağı bulmakta zorluk çekiyoruz yurtdışında kuzu dövüş ve kuzu buttan yapabilir miyiz
@nusretertukel
3 ай бұрын
adanada kebaba soğan konmaz değerli usta
@kocgiriden7314
3 жыл бұрын
Hey Gidi Günler Efsane Hacıdan Kebabın Kıralı Seninle Çalışmak Güzeldi Be Dayı He - De
@cengizsomay3461
5 жыл бұрын
hacı ustamın damak zevkine itirazım yok amma mümkün se 2 tane husus çok önemli eti tabi kuzudan olacak pul biberi ıslatıp kebeba katarsanız daha ,yi olur çünki biber nemli olursa ete daha iyi işler ayrıca ustamız birde suyu çok kullanıyo yok sa burda yazmayla bitmez .saygılar
@tarkansasmazoglu7869
Жыл бұрын
ustaa bu işi bıralk sen daha adana kebaba sğan konmayacağını bilmiyon
@leventtutun2844
4 жыл бұрын
Ya kebaba soğan olamz hocam ya
@FNFive-seveNN
4 жыл бұрын
Dana yapabilitmiyiz kardes
@nurisoyturk9319
5 жыл бұрын
Adanada soganin isi ne
@KAYA09901
2 жыл бұрын
Soğan mııı 🤣🤣🤣 seni varyaaa, şişle döverler haa Adana da ... Soğan koydu adam yaaaa 🤣🤣🤣
Пікірлер: 544