Cea mai cunoscută brânză românească, telemeaua de Sibiu este, din octombrie 2019, produs cu origine protejată la nivel european. Sunt mai puțin de zece producători la nivel național care pot produce această telemea apreciată atât in țară cât și peste hotare.
Pentru a fi produsă, adevărata telemea de Sibiu trece printr-un proces bine pus la punct ce implică și o perioadă de maturare de trei luni. O rețetă tradițională ce implică mai mulți pași de producție face ca brânza obținută in Mărginimea Sibiului să fie un produs unic. Chiar și așa, vânzarea rămâne o problemă.
Reportajul a fost difuzat in cadrul emisiunii Agrostrategia de pe TVR 1, o coproducție Agrointeligența și TVR.
Негізгі бет Adevărata telemea de Sibiu din ferma familiei Dragomir
Пікірлер: 18